soups
Bisan kung nag-order og dili makadaot nga sabaw sa utanon nga Minestrone, pangutan-a ang waiter kung unsang sabaw ang gihimo niini. Kasagaran, ang mga chef nag-andam og mga sabaw nga adunay sabaw sa manok aron madugangan ang lami ug kahumot niini. Ang French nga sabaw sa sibuyas kasagarang gihimo gamit ang sabaw sa baka, samtang ang miso nga sabaw gihimo gamit ang sabaw sa isda o sarsa.
Pag-amping usab sa mga sabaw sa cream (nga mahimo usab nga sabaw sa hayop), labi na kung usa ka vegan. Kasagaran sila nagdugang cream, sour cream ug uban pang mga produkto sa dairy.
Salad
Nagpusta ka ba sa mga salad? Dili kami gusto nga masamok ka, apan kinahanglan lang namon nga ipahibalo kanimo. Sa kinatibuk-an, makasalig ka lamang sa usa ka salad sa mga utanon nga tinimplahan sa lana sa utanon. Ang mga salad nga adunay dili kasagaran nga pagsinina kanunay nga adunay hilaw nga itlog, anchovy, sarsa sa isda ug uban pang sangkap sa hayop. Busa, ang pinakamaayo nga paagi sa paggawas mao ang paghangyo nga dili magsul-ob sa salad, apan magdala og lana ug suka aron mahimo nimo kini sa imong kaugalingon.
Pulso
Kung ang pinggan wala gimarkahan sa usa ka vegetarian o vegan icon, mas maayo nga pangutan-on ang waiter kung adunay karne sa mga legume. Labi na kini nga sala sa mga restawran sa Mexico, nga nagdugang lard sa mga liso. Busa kung nagtuo ka nga sulayan nimo ang usa ka vegan burrito, labing maayo nga pangutan-on ang waiter sa makaduha. Mahimo ka usab nga mapandol sa lard sa usa ka Georgian nga restawran pinaagi sa pag-order sa lobiani - khachapuri nga gisudlan sa mga liso, diin gibutang kini nga tambok sa hayop.
Mga sarsa
Nakahukom nga mag-order og pasta sa tomato sauce, pizza o sarsa lang para sa patatas? Pag-amping. Ang mga chef usahay magdugang sa mga produkto sa hayop (sama sa anchovy paste) sa dili makadaot nga mga sarsa sa kamatis. Ug ang sikat nga sarsa sa marinara hingpit nga gipalami sa sabaw sa manok - pag-usab, alang sa lami.
Kung gusto nimo ang pagkaon sa Asya ug labi na ang curry, pangutana kung gidugangan ba kini sa chef. Ikasubo, sa kadaghanan sa mga establisemento, ang tanan nga mga sarsa gihimo nang daan, apan sa kalit ikaw swerte!
Mga garnish
Kanunay (ilabi na kung nagbiyahe sa mga nasud sa Kasadpan) nagluto og mga utanon nga adunay pagdugang sa bacon, pancetta o, ingon sa nahisgutan na, lard. Ug kung dili ka mokaon sa mga produkto sa hayop, pangutan-a ang waiter kung unsang klase nga lana ang giprito sa mga utanon, tungod kay ang mantekilya kanunay nga gigamit.
Susiha usab kung ang bugas, bakwit, mashed patatas ug uban pang mga side dishes naglakip sa mga produkto sa hayop. Tingali nahibal-an nimo nga ang mga restawran sa Asya nagsilbi nga bugas nga adunay piniritong itlog. Ang usa ka vegetarian pilaf mahimong dili kaayo vegetarian, apan giluto sa sabaw sa manok.
hinam-is
Ang mga Vegan ug mga vegetarian nga adunay matam-is nga ngipon dili labi ka swerte. Lisud kaayo nga independente nga mahibal-an kung adunay bisan unsa nga dili maayo sa usa ka dessert. Ang mga itlog idugang sa halos tanang minasa, ug usahay ... bacon idugang sa mga pie. Naghatag kini og mga linuto nga mga butang nga usa ka katingad-an ug dili labi ka makapahimuot nga tinapay. Pangutan-a usab kung ang marshmallow, mousses, jelly, cake, sweets ug uban pang mga tam-is adunay gelatin, nga gihimo gikan sa mga bukog, cartilage, panit ug mga ugat sa hayop. Ug kinahanglan nga mahibal-an sa mga vegan kung kini adunay mantekilya, sour cream, gatas ug uban pang mga produkto sa gatas.
Ekaterina Romanova