Kasagaran mahitabo nga human sa pagpangaon uban sa mga higala ug mga paryente, gibati nato nga daghan na kaayo ang atong gikaon. Ang pagkaon nga mag-inusara lahi kaayo sa paggugol ug daghang oras sa usa ka restawran, kung dili naton masubay kung unsa gyud ug pila ang atong gikaon. Ug usahay balikbalik kini: gusto namong mo-order og puding para sa dessert, pero dili kay wala sa among mga higala ang nag-order og tam-is.
Tingali imong basulon ang katilingban ug maghunahuna nga ang mga higala mokaon og daghan o gamay ra, sa ingon makaimpluwensya kanimo. Bisan pa, daghang mga dekada sa panukiduki nagpakita nga dili kini bahin sa mga higala, apan bahin sa proseso sa pagkaon sa kompanya. Busa, sa unsang paagiha kini makaapekto sa pag-inom sa pagkaon ug makahimo ba kita sa usa ka butang aron malikayan ang sobra nga pagkaon?
Ang usa ka serye sa mga pagtuon sa sikologo nga si John de Castro sa dekada 1980 mahimong maghatag ug katin-awan bahin niining hakog nga panghitabo. Pagka 1994, nakolekta ni de Castro ang mga diary sa pagkaon gikan sa kapin sa 500 ka mga tawo, nga nagrekord sa tanan nga ilang gikaon, lakip ang mga kondisyon sa pagkaon - kauban o nag-inusara.
Sa iyang katingala, ang mga tawo mas daghan ang nangaon sa mga grupo kay sa nag-inusara. Gipakita usab kana sa mga eksperimento sa ubang mga siyentipiko sa kompanya ang mga tawo mikaon og 40% nga dugang nga ice cream ug 10% nga dugang nga pasta. Gitawag ni De Castro kini nga panghitabo nga "social facilitation" ug gihulagway kini nga labing hinungdanon apan nahibal-an nga impluwensya sa proseso sa pagkaon.
Ang kagutom, mood, o makabalda nga sosyal nga mga interaksyon gidiskwento ni de Castro ug sa ubang mga siyentista. Gipakita sa panukiduki nga gidugangan nato ang atong oras sa pagpangaon sa makadaghang higayon kon kita mokaon uban sa mga higala, nga nagpasabot nga kita mokaon og mas daghan. Ug daghan pa.
Ang obserbasyon sa mga cafe ug restawran nagpakita nga ang daghang mga tawo sa kompanya, mas dugay ang proseso sa pagkaon. Apan kung gitakda ang mga oras sa pagpangaon (pananglitan, magkita ang mga higala panahon sa break sa paniudto), kining parehas nga dagkong mga grupo dili mokaon labi pa sa gagmay nga mga grupo. Sa usa ka eksperimento sa 2006, gikuha sa mga siyentista ang 132 ka tawo ug gihatagan sila ug 12 o 36 minuto aron makakaon og cookies ug pizza. Ang mga partisipante mikaon nga nag-inusara, nga nagtinagurha, o sa mga grupo sa 4. Atol sa matag partikular nga pagkaon, ang mga partisipante mikaon sa samang gidaghanon sa pagkaon. Kini nga eksperimento naghatag sa pipila sa labing lig-on nga ebidensya nga Ang mas taas nga oras sa pagpangaon usa ka hinungdan sa sobra nga pagkaon sa kauban.
Kon mangaon mi uban sa among paborito nga mga higala, tingali magdugay kami ug busa mo-order og laing hiwa sa cheesecake o usa ka scoop sa ice cream. Ug samtang nagpaabot nga maandam ang gi-order nga pagkaon, mahimo pa kaming mo-order. Ilabi na kung sa wala pa makigkita sa mga higala dugay na kaming wala mokaon ug mianhi sa restawran nga gigutom kaayo. Usab, kami kasagarang mag-order og lain-laing mga putahe ug dili magdumili sa pagsulay sa lamiang bruschetta sa usa ka higala o paghuman sa iyang dessert. Ug kung ang alkohol mouban sa pagkaon, mas lisud alang kanato nga mailhan ang pagkabusog, ug dili na nato kontrolahon ang proseso sa sobra nga pagkaon.
Ang siyentista nga si Peter Herman, nga nagtuon sa pagkaon ug mga batasan sa pagkaon, misugyot sa iyang pangagpas: ang pagpatuyang maoy usa ka importanteng bahin sa grupo nga mga pagkaon, ug kita makakaon ug daghan nga walay pagbati nga sad-an sa mga sobra. Kana mao mas komportable ta sa pagpalabig kaon kon ang mga higala mobuhat usab niini.
Namatikdan ba nimo nga adunay daghang mga salamin sa mga hawanan sa pipila ka mga restawran? Ug kasagaran kini nga mga salamin gibitay sa atubangan mismo sa mga lamesa aron makita sa kliyente ang iyang kaugalingon. Dili lang kini nahimo. Sa usa ka pagtuon sa Hapon, ang mga tawo gihangyo nga mokaon ug popcorn nga mag-inusara o atubangan sa salamin. Nahibal-an nga ang mga nangaon sa atubangan sa salamin nalingaw sa popcorn sa dugay nga panahon. Nagdala kini sa konklusyon nga ang mga salamin sa mga restawran nakatampo usab sa pagtaas sa oras sa pagpangaon.
Apan usahay kita, sa kasukwahi, mokaon og gamay sa kompanya kay sa atong gusto. Ang among tinguha nga magpatuyang sa dessert nabuak sa sosyal nga mga lagda. Pananglitan, ang mga higala dili gusto nga mag-order og dessert. Tingali, sa kini nga kaso, ang tanan nga mga miyembro sa kompanya magdumili sa dessert.
Gipakita sa mga pagtuon nga ang mga bata nga sobra ka tambok mokaon og gamay nga grupo kaysa mag-inusara. Ang sobra sa timbang nga mga batan-on mokaon og mas daghang crackers, kendi, ug biskwit kon sila mokaon uban sa sobra ka timbang nga mga batan-on, apan dili kon sila mokaon uban sa normal nga timbang nga mga tawo. Sa mga cafe sa unibersidad Ang mga babaye mikaon og mas diyutay nga kaloriya kon ang mga lalaki anaa sa ilang lamesa, apan mas daghan ang gikaon uban sa mga babaye. Ug sa US, ang mga kan-anan nag-order og daghang mga dessert kung ang ilang mga waiter sobra sa timbang. Ang tanan niini nga mga resulta mga ehemplo sa sosyal nga modelo.
Ang among pagkaon naimpluwensyahan dili lamang sa kompanya, apan usab sa lugar diin kami mokaon. Sa UK, ang mga kan-anan nagsugod sa pagkaon og daghang mga utanon sa paniudto human ang mga restawran nagbutang og mga poster nga nag-ingon nga kadaghanan sa mga kustomer nagpili og mga utanon. Ug ang nagkatag nga mga tam-is ug mga wrapper sa kendi gikan kanila usa ka kusgan nga insentibo alang sa mga tawo nga magdala og daghang mga tam-is uban kanila.
Usa ka pagtuon sa 2014 nakit-an nga ang mga babaye adunay mas kusog nga reaksyon sa mga lalaki, ug sila adunay kalagmitan nga nagsunod sa mga rekomendasyon gikan sa mga tawo nga mas sama kanila. Sa ato pa, ang mga rekomendasyon sa mga babaye. Ug kinaiya sa pagkababaye.
Uban sa mga hinungdan sa sobra nga pagkaon sa kompanya, klaro ang tanan. Laing pangutana: unsaon paglikay niini?
Susan Higgs, propesor sa food psychology sa University of Birmingham, miingon.
Karong panahona, sa walay palad, ang mga chips ug mga tam-is nga meryenda kay barato ra kaayo Ang mga lagda sa nutrisyon wala gisunod sa kadaghanan sa mga tawo. Ug ang mga tawo lagmit nga mokaon sama sa gibuhat sa ilang mga minahal, ug dili kaayo sila mabalaka bahin sa mga problema sa sobra nga pagkaon kung ang ilang sosyal nga sirkulo mokaon og sobra ug sobra sa timbang. Sa ingon nga mga sirkulo, napakyas kita sa pag-ila sa problema ug kini nahimong naandan.
Maayo na lang, ang himsog nga pagkaon wala magkinahanglan nga biyaan ang imong mga higala, bisan kung mas tambok sila kaysa kanamo. Apan kinahanglan natong ilhon nga ang atong mga batasan sa pagkaon kadaghanan gitino sa sosyal nga mga impluwensya. Dayon atong masabtan kon unsaon paglihok samtang nagkaon uban sa mga higala ug unsaon pagkontrol sa proseso.
1. Ayaw pag-adto sa miting nga nagkurog ang tiyan. Kaon og gaan nga meryenda usa ka oras sa wala pa ang giplano nga pagkaon o usa ka bug-os nga pagkaon pipila ka oras sa wala pa. Kinahanglan nimong maamgohan nga ang pagbati nga gigutom, labi na sa dugay nga panahon, nagpukaw sa sobra nga pagkaon.
2. Pag-inom og usa ka baso nga tubig sa dili pa mosulod sa usa ka restawran.
3. Tun-i pag-ayo ang menu. Ayaw pagdali sa pag-order sa usa ka butang tungod kay ang imong mga higala naka-order na. Pamilyar ang imong kaugalingon sa mga pinggan, pagdesisyon kung unsa ang imong gusto ug kung unsa ang gikinahanglan sa imong lawas.
4. Ayaw pag-order sa tanan sa usa ka higayon. Hunong alang sa usa ka appetizer ug usa ka mainit nga pagkaon. Kung gamay ra ang mga bahin, mahimo ka mag-order og lain, apan kung gibati nimo nga puno na, mas maayo nga mohunong.
5. Kung nag-order ka og mas dako nga putahe para sa tanan, sama sa pizza, pagdesisyon daan kon pila ang imong kan-on. Ayaw pagkab-ot sa sunod nga piraso nga anaa sa plato, tungod kay kini kinahanglan nga mahuman.
6. Focus sa komunikasyon, dili chewing. Ang usa ka establisemento sa pag-catering usa lamang ka tigumanan, dili usa ka hinungdan sa pagtagbo. Mianhi ka dinhi alang sa panag-uban, dili sa sobra nga pagkaon.