Wala ba mahibal-an ni Ducan nga ang pagkaon sa mga pagkaon nga puno sa mga komplikado nga carbohydrates ug dietary fiber () nakamugna usab usa ka pagbati nga pagkabusog? Ingon kadugangan, kini nagpadayon sa usa ka malig-on nga lebel sa glucose sa dugo sa taliwala sa mga pagkaon ug usa ka labi ka mahinay nga profile sa insulin, nga sa baylo maminusan ang kagutom ug ang pangandoy nga mokaon usa ka kilo nga cookies o cake sa mga makahadlok nga rosas sa matag higayon.
Natunaw ang mga protina sa pagkaon, nabahinbahin sa tagsatagsa nga mga amino acid, pagkahuman ang kaugalingon nga mga protina sa lawas gihimo gikan niini. Ang mga protina wala gitipig sa lawas, gigamit kini kutob sa kinahanglan alang sa mga nagtrabaho nga selyula. Ang sobra nga mga protina gibag-o ngadto sa glucose ug gitipig sa porma sa glycogen, o nahimong tambok sa mga fat depot, gikuha sa mga amimislon ang mga residu nga nitroheno.
Pagpangagot sa imong ngipon, mahimo nimong sulayan nga mokaon og protina sa tibuuk nga kinabuhi (bisan kung dili kini tin-aw kung unsa ang kaayohan: 1 g nga protina ang naghatag parehas nga 4 kcal sama sa 1 g nga mga carbohydrates). Apan "" (kinutlo gikan sa librong "Biochemistry: Textbook for unibersidad", gi-edit ni ES Severin., 2003).
- kini usa ka dugang nga kapilian alang sa paghatag sa enerhiya. Ang glucose gisagol gikan sa mga amino acid samtang naguba ang mga protina sa kalamnan, lactate ug glycerol. Dili pa kini igo, ug ang gigutom nga utok nagsugod sa paggamit sa mga lawas nga ketone. Tungod sa pagkunhod sa lebel sa insulin (nga dili ra nagdumala sa pag-agos sa glucose sa mga selyula, apan usab sa kalangkuban sa mga protina sa kaunuran), kini nga kalangkuban naghinayhinay, ug gipalihok - ang pagkabungkag sa mga protina. Nawala ang mga tisyu nga aktibo sa metaboliko, mikunhod ang basal nga metabolismo, nga kasagarang kinaiyahan sa bisan unsang hinungdan nga pagkunhod sa pag-inom sa kaloriya, pagpugong ug mga mono-diet. Dili ko na hisgutan ang kakulang sa mga bitamina ug hibla nga malutsan sa tubig, ang pagkugi sa mga kidney tungod sa pagkadaut sa mga amino acid - kini klaro sa tanan.
Hapit tanan niining yano nga kasayuran gikan sa libro sa libro sa biokemika alang sa ika-2 nga tuig sa institute sa medisina, ang alpabeto, tingali isulti sa usa ka tawo. Kung wala nahibal-an ni "doktor" Ducan, dili siya doktor. Kung nahibal-an niya, ug tinuyo nga gipahisalaag ang mga pasyente, gipameligro ang ilang kahimsog ug kinabuhi, labi na dili usa ka doktor, ang pamatasan sa medisina wala’y pagsabut niini.
Kinahanglan nimo nga usa ka labi ka himsog nga tawo aron makasukol sa ingon nga diyeta sa dugay nga panahon nga wala’y hinungdan nga sangputanan. Ang mga diyeta nga low-carb (miaging mga pagpakatawo -) nagpakita, pagkahuman, nakapahigawad sa publiko, nawala gikan sa kapunawpunawan. Usa ka ihap sa mga pagtuon sa klinika ang nagpakita nga wala sila makahatag usa ka malig-on nga gibug-aton pagkahuman sa pagtapos sa pagdiyeta, sama sa tinuud nga bisan unsang popular nga mga pagkaon ug sistema sa nutrisyon nga hingpit nga wala magtagad sa mga balaod sa pisyolohikal nga pagdumala sa gibug-aton. Sa kasukwahi, sa sulud sa duha hangtod lima ka tuig pagkahuman sa pagdiyeta, ang kadaghanan sa mga nagpamub-an sa timbang ibalik ang nawala nga kilo ug magdala sa mga bag-o. Ang mga pagdiyeta, ug ang daghang pagbag-o sa gibug-aton nga gibug-aton sa mga niini, direkta nga nakatampo sa katapusang pagdugang sa timbang.