Kusina nga Dutch

Ang linutoan sa Netherlands dili gyud matawag nga matahum. Pagkahuman sa tanan, naglangkob kini sa yano ug makapalipay nga mga pinggan. Sa kasamtangan, adunay kini kaugalingon nga kadasig - lami nga mga isda ug mga lamiang pagkaon sa dagat. Alang kini sa kaayohan sa kanila ug mga lamian nga keso nga Dutch nga daghang moadto sa Netherlands.

Pinaagi sa pamaagi, ang pipila ka mga tawo sayup nga nagpaila sa Netherlands sa Holland. Apan 2 ra sa 12 nga mga probinsya sa Kingdom of the Netherlands ang gitawag nga Holland. Kini ang North ug South Holland.

Wala’y daghang kasayuran bahin sa kasaysayan sa pagluto sa Dutch. Nasayran nga kini orihinal nga gibase sa mga produkto sa agrikultura nga gipatubo dinhi nga abunda. Una sa tanan, kini mga lugas, utanon ug prutas. Uban niini, ang karne ug mga produkto sa dairy kaylap nga gigamit sa pagluto.

Paglabay sa panahon, ang mga tradisyon sa pagluto sa mga imigrante nagsugod sa pag-impluwensya sa pagporma sa linutoan sa Netherlands. Dugangan pa, ang linutoan sa Indonesia, ingon man ang adunahan nga kolonyal sa nasud, nagbilin sa marka niini. Sukad sa ika-16 nga siglo, lainlaing mga panakot, tsaa ug kape ang gidala dinhi gikan sa India, ug mga bag-ong pinggan nga gihulaman gikan sa Indonesia. Lakip sa ila ang bugas nga adunay manok o baboy.

Pipila ka mga tawo ang nahibal-an nga mahimo nimo nga mahibal-an ang bahin sa mga gusto sa pagluto sa mga kana nga mga oras salamat sa mga obra sa pagpintal sa mga pintor nga Dutch sa ika-17 nga siglo. Naghatag kini mga lami nga pagkaon sa dagat ug mga eksotik nga pinggan nga prutas, ingon man mga tinapay, pie, nut, keso ug alak. Kasamtangan, ang ingon nga gastronomic splendor magamit ra sa mga adunahan nga mga tawo. Ang pobre nga Dutch gikutuban sa gisantes nga gisantes ug tinapay nga rye.

Daghang kausaban sukad niadto. Ang sukaranan sa pagpuyo sa Netherlands nahimo nga usa sa labing kataas sa kalibutan. Apan ang linutoan nagpabilin nga parehas nga yano ug tradisyonal. Bisan pa, nagsugod kini sa pag-highlight sa mga dagway sa rehiyon.

Ang amihanang silangan sa nasud hugot nga nakigbahin sa paghimo sa lainlaing mga produkto sa karne. Karon, halos tanang lungsod niining rehiyona adunay kaugalingong matang sa mga sausage. Ang Kasadpan nabantog sa tibuok kalibotan tungod sa mga keso niini sama sa Gouda, Leiden, Leerdammer, ug mantekilya. Ang lainlaing mga seafood nakakuha usab daghang pagkapopular dinhi, diin ang usa ka tinuud nga delicacy mao ang light-salted herring. Sa habagatang bahin sa nasud, gusto nila ang mga pastry, lamian nga mga sabaw ug mga sarsa, ingon man ang dili kasagaran nga mga stews. Kini nga rehiyon nga nakahimo sa paghimo sa "haute cuisine".

Ang labing inila nga mga produkto sulod sa daghang katuigan sa Netherlands mao gihapon ang mga utanon ug prutas, isda ug seafood, karne ug mga produkto sa dairy, legume ug nuts. Apan ang usa sa labing gipangayo nga mga utanon, sukad sa ika-18 nga siglo, sa dihang gidala kini sa teritoryo sa nasud, mao ang patatas. Kini kaylap nga gigamit sa pag-andam sa daghang mga pinggan.

Ang kape ug tsaa mga sikat nga ilimnon sa Netherlands. By the way, ang kape nga adunay gatas sa kini nga nasud gitawag nga "sayup nga kape", Bisan kung kini popular kaayo. Ingon kadugangan, ganahan ang mga lokal sa init nga tsokolate, softdrinks ug gatas nga adunay anis. Ug sa Netherlands daghan sila nahibal-an bahin sa maayong alkohol. Labi dinhi ang beer, Enever, o juniper vodka, liqueurs, ug uban pa. Apan ang usa ka espesyal nga lugar sa tibuuk nga linutoan sa Netherlands gisakup sa mga pastry ug tam-is - cake, mousses, waffle, cream, puddings, matam-is nga sarsa ug katingad-an nga mga tsokolate nga hinimo sa kamot.

Ang labing popular nga pamaagi sa pagluto sa Netherlands:

Tradisyonal nga linuto nga Dutch:

Ang Gouda usa ka gaan nga dilaw nga gahi nga keso nga adunay gagmay nga mga lungag. Adunay mga batan-on, medium ug hamtong nga gouda, depende sa pagkaladlad. Sa edad, nakuha sa keso ang usa ka halang nga pagtilaw, ug gikan kini sa lungsod nga parehas nga ngalan sa Gouda.

Ang Edam usa ka luspad nga dilaw nga semi-gahi nga keso nga wala’y gilitok nga lami ug baho. Adunay usa ka bata ug hamtong nga edam. Ang mga ulo sa keso nga pormag bola gitabunan sa pula o dalag nga paraffin, ug labi ka mga elite ang gitabunan sa itom nga talo.

Ang keso sa Leiden usa ka ngitngit nga dilaw nga semi-gahi nga keso nga hinimo gikan sa gatas sa baka nga adunay pagdugang nga lainlaing mga panakot (cumin, cloves ug uban pa).

Batan-on nga medyo nag-asin sa herring. Masaligon siya nga tawgon ang culinary brand sa kini nga nasud, diin sa ulahi gipaila niya ang tibuuk kalibutan. Kini kanunay nga gihatagan mga pickles ug sibuyas. Ug ilang gihikay ang tinuud nga mga kasaulugan, bola ug subasta agig pagtahud sa kini nga produkto. Naandan nga mokaon sa herring sa kanila sa usa ka espesyal nga paagi - gikuptan siya sa ikog. Kini nga mga piyesta opisyal nahulog sa Hunyo, kung magsugod ang "panahon sa herring" sa nasud. Sa yano nga pagkasulti, kung bahin sa baybayon sa nasod ang hisgutan. Sa parehas nga oras, ang una nga nadakup nga baril gipadala aron mag-andam pinggan alang sa harianong lamesa, ug ang tanan nga nahabilin gipadala sa mga lugar nga gibaligya sa kadaghanan.

Pofferches - mga pancake nga adunay harina nga buckwheat. Ang pinggan giisip nga pagkaon sa kadalanan ug gibaligya sa matag suuk. Ug alang sa pag-andam niini, gigamit nila ang usa ka espesyal nga frying pan nga adunay gagmay nga managsama nga mga sulud.

Mapait nga mga bola (Bitterballen) - nga hinimo gikan sa itlog o isda, pinirito ug gisilbi nga mustasa.

French fries nga adunay sarsa.

Ang Stamppot usa ka gimasa nga patatas ug utanon nga sagad gihatud uban mga nilaga o frikandels.

Satay.

Mga Croquette

Mga harianong talaba.

Pie nga prutas.

Ang Stropwafli mao ang duha nga manipis nga waffle nga giluto sa caramel syrup sa taliwala.

Cupcake sa pamahaw.

Heineken nga beer.

Bear Grolsch.

"Sayop nga kape" - regular nga kape nga adunay gatas.

Pinasukad sa mga materyal Mga Super Cool nga litrato