Kaundan
Usa kini sa pipila ka mga linutoan nga nagpreserbar sa mga tradisyon sa pag-andam sa pagkaon, nga nagsugod sa mga adlaw sa mga Mayan ug Aztec. Ang proseso sa pagporma niini taas kaayo. Kini tinuod nga mitungha gikan sa "pasture" nga pagkaon - mga bitin, butiki, mga insekto ug mga tanum, ilabi na ang cacti. Samtang ang tribo mibalhin sa pagpangita sa mas maayong mga yuta, ang ubang mga produkto gidugang ngadto kanila nga walay partikular nga bili. Apan, sa ulahi, sa diha nga kini moabut ngadto sa Lake Texcoco, ang kahimtang nausab radically. Ang karaang mga Aztec nagsugod sa pagpananom og mais, legumes, kampanilya, ug ubang mga utanon ug prutas. Daghan kanila ang nangayam ug nangisda. Kini usa ka pagbag-o sa pag-uswag sa linuto sa Mexico.
Sa samang higayon, ang mga taberna nagpakita sa siyudad, diin ang tanang matang sa mga putahe giandam gikan sa anaa nga mga produkto. Dugang pa, ang lebel sa pag-uswag sa culinary art talagsaon ra bisan pa kaniadto. Ug ang linuto sa Mexico nagpadayon sa pag-uswag, nanghulam sa mga tradisyon sa pagluto gikan sa Espanyol ug Pranses. Dugang pa, niadtong panahona ang nag-unang bahin niini mitumaw. Sa ato pa, ang talagsaon nga talento sa mga lokal nga chef sa paghiusa sa tradisyonal nga mga produkto sa mga exotic nga gi-import gikan sa ubang mga nasud. Sa ato pa, masubay pa kini niini.
Ang kontemporaryo nga linutoan sa Mexico lahi ug orihinal. Lahi kini sa uban sa lahi nga lami niini, diin, sa baylo, nakab-ot pinaagi sa may katakus nga paggamit sa mga panakot ug tanum. Halang kaayo ang pagkaon sa Mexico. Niini, dili ra ang panimpla ang kaylap nga gigamit, apan usab ang lainlaing mga sarsa nga nagdugang panakot ug espesyal nga lami sa mga pinggan. Ang labing sagad nga mga panakot dinhi mao ang cilantro, cumin, verbena, tsaa, ahos, sili, ug uban pa Ug, subay niini, mga sarsa gikan kanila.
Ang linutoan sa Mexico gibase sa karne. Baboy, baka o manok. Giandam kini dinhi sa tanan nga mga paagi, nga gihiusa o gidugangan kini sa sulud sa parehas nga resipe. Pagkahuman gihatud kini kauban ang lainlaing mga putahe, lakip ang patatas, bugas, cacti, mais, beans, pritong saging o utanon.
Labut pa, ang mga isda ug seafood popular kaayo dinhi. Sa parehas nga oras, daghang mga resipe alang sa ilang pag-andam. Ug usab mais. Gikaon kini nga hilaw, ang mga cake giluto gikan niini, o gipailalom sa tanan nga lahi sa pagtambal sa kainit.
Ang tradisyonal nga mga ilimnon nga linutoan sa Mexico mao ang tequila, lab-as nga duga ug decoction nga lainlaing kolor.
Ang mga punoan nga paagi aron magluto pagkaon sa Mexico:
Kasagaran, kini nga linutoan sa Mexico nga adunay kalabutan sa usa ka pagbuto ug siga alang sa kabait niini. Samtang, giila usab kini sa mga nagbiyahe ug turista sa presensya sa mga espesyal nga pinggan nga gihimo nga sukaranan.
Ang mga nag-unang produkto sa Mexican cuisine:
Ang salsa - usa ka sarsa nga gibase sa kamatis, sili nga sili, ahos, sibuyas ug dahon sa coriander
Guacamole - avocado ug sarsa sa kamatis nga adunay duga sa apog ug asin
Fajita - sinugba nga karne nga gihiwa sa gilis
Burrito - humok nga tortilla nga giputos sa tinadtad nga karne, humay, utanon ug mga sarsa
Tacos - kurbado nga mais o trigo nga tortilla nga gisudlan og karne ug utanon nga adunay pagdugang nga mga sarsa, sili ug guacamole
Nachos - mga chips sa tortilla, nga kasagarang gihatud uban ang keso ug mga sarsa
Quesadilla - gipilo nga tortilla nga adunay keso
Ang Chimichanga - ang labing duul nga "paryente" sa mga burrito, nga pinirito o giprito sa usa ka kalaha
Enchilada - tortilla nga adunay pagpuno, giluto sa oven
Huevos - Mga itlog nga itlog sa Mexico
Pinamubo nga sili
Mais nga Mexico
mescal
Tequila
kakaw
Ang mga kaayohan sa kahimsog sa kusina sa Mexico
Ang tinuud nga linutoan sa Mexico gitawag nga usa sa labing kahimsog ug labing pagkaon. Gipatin-aw kini sa kamatuuran nga kini naglangkob sa lainlaing mga pinggan gikan sa karne, isda, utanon, prutas, cereal ug mga panakot, nga hingpit nga nabusog sa lawas ug naghatag dili lamang usa ka dugay nga pagbati sa pagkabusog, apan usab ang labing kadaghan nga kusog.
Ang linutoan sa Mexico labi ka mapuslanon alang sa mga babaye. Ang mga bag-o nga pagtuon sa mga siyentista sa Amerika gikan sa Utah gipakita nga ang kanunay nga pag-konsumo sa mga legum ug kamatis, nga kaylap dinhi, makapugong sa pag-uswag sa tipo nga XNUMX diabetes ug kanser sa suso.
Apan ang labi ka hinungdanon nga butang mao ang presensya sa daghang mga panakot sa mga pinggan sa Mexico. Gisulat ang tibuuk nga pagsulat bahin sa ilang mapuslanon nga mga kinaiya. Gipunting nila ang lawas sa daghang mga bitamina ug microelement, adunay kaayohan nga epekto sa trabaho sa tanan nga mga organo ug sistema, gipalambo ang panghilis, nadugangan ang resistensya, nanalipod batok sa mga virus ug bakterya, makatabang nga mawad-an sa gibug-aton ug yano nga naghatag usa ka maayong kahimtang.
Ang modernong Mexico gitawag nga usa ka yuta nga adunay mga pagtandi. Katingad-an nga gihiusa ang matahom nga kinaiyahan sa mga bukid, mga walog ug mga suba ug ang labing kadaghan nga mga lugar nga lungsod. Ang sukaranan sa pagpuyo sa lainlaing mga tawo dinhi lahi usab kaayo. Samtang, ang aberids nga gilauman sa kinabuhi sa Mexico gikan sa 74-76 ka tuig. Ang tropikal ug subtropikal nga klima mopatigbabaw sa teritoryo sa niining nasud, ug ang average nga tinuig nga temperatura mao ang 24 C. Kana ang hinungdan nga ang agrikultura dinhi mao ang labi ka hinungdanon nga sangkap sa ekonomiya. Ug kana ang hinungdan nga ang lutoanan sa Mexico gipasukad lamang sa lab-as ug labing kataas nga kalidad nga pagkaon.
Ang labing naandan nga mga sakit dinhi sa daghang mga tuig mao ang makatakod nga mga sakit nga gikan sa dili husto nga pagtipig sa pagkaon o ang paggamit sa dili maayong kalidad nga pagkaon ug mga sakit nga gidala sa mga insekto.
Pinasukad sa mga materyal Mga Super Cool nga litrato