E536 Potassium Ferrocyanide

Potassium ferrocyanide (Potassium ferrocyanide, potassium hexacyanoferrate II, potassium ferrocyanide, potassium hexacyanoferrate, yellow nga asin sa dugo, E536)

Ang potassium ferrocyanide (ferrocyanide, yellow blood salt, E536) usa ka komplikado nga compound sa divalent iron, isip usa ka substansiya nga nagpugong sa pagkumpol ug pag-caking sa mga dugmok nga produkto.

Ang Potassium ferrocyanide (E536) kay usa ka delikado nga kemikal nga additive nga gidid-an nga gamiton sa proseso sa paggama sa lainlaing mga produkto sa pipila ka mga nasud. ^[1]. Sa atong nasud, wala'y ingon nga pagdili, ug ang E536 aktibo nga gidugang sa ordinaryo nga asin sa lamesa isip usa ka ahente nga anti-caking (gipugngan ang asin gikan sa paghugpong). Usab, kini nga additive aktibo nga gigamit sa lainlaing mga teknolohiya ingon usa ka clarifier.

Adunay usab ang mosunod nga mga ngalan niini nga additive, nga gigamit sa mga tiggama sa pagpakita sa komposisyon sa ilang mga produkto: potassium hexacyanoferroate, potassium hexacyanoferrate II, potassium trihydrate, FA, potassium ferricyanide, yellow blood salt. ^[2]. Ang elemento nahisakop sa grupo sa mga additives sa pagkaon sa porma sa usa ka sangkap nga anti-caking, usa ka emulsifier ug usa ka clarifier.

Ang wala matambalan nga natural nga asin adunay usa ka grayish nga tint (oo, kini tan-awon nga hugaw ug mangil-ad sa unang pagtan-aw). Sa proseso sa pagdugang E536, ang asin nakakuha usa ka puti ug putli nga landong, ug, sa ingon, usa ka labi ka madanihon nga hitsura sa aesthetic alang sa konsumedor. Nagdula kini sa mga kamot sa mga tiggama, tungod kay ang hitsura sa produkto mahimo’g madugangan ang presyo sa usa ka produkto nga sikat kaayo sa mga konsumedor.

Ang ubang mga tiggama nagdugang sa E536 additive isip usa ka emulsifier sa winemaking, sa produksyon sa mga sausage. Ang potassium ferrocyanide gigamit usab sa pag-andam sa pipila ka matang sa keso. Sa keso, kini nga additive sa pagkaon naglihok ingon usa ka emulsifier ug naghatag pagkaparehas sa kolor sa produkto sa gatas.

Ang E536 gidugang usab sa dili mahal nga mga lahi sa cottage cheese aron mapauswag ang kolor niini ug maghatag usa ka guba nga texture sa produkto (usa ka timailhan sa presensya sa usa ka additive sa cottage cheese parehas, dugmok nga mga lugas sa keso).

Ang pagtipon sa lawas sa tawo makadaot ug mahimong hinungdan sa daghang mga epekto nga lisud tangtangon. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang mga gahi nga keso gilakip sa pagkaon sa mga bata, mga mabdos, mga babaye sa panahon sa lactation, sa mga postoperative diet, sa pagkaon sa mga tigulang. Ang presensya sa potassium ferrocyanide sa kini nga produkto sa gatas mahimong magpahinabog dili mabag-o nga mga proseso sa lainlaing mga sistema sa lawas.

Ang pagtino sa presensya sa potassium ferrocyanide sa komposisyon sa produkto yano ra. Ang ingon nga mga produkto gihulagway sa usa ka puti nga sapaw sa kabhang.

Busa, kung sa panahon sa pag-inspeksyon sa produkto adunay usa ka puti nga sapaw sa packaging sa keso, sausage o uban pang produkto, girekomenda nga isalikway ang pagpalit ug pagpili sa usa ka lainlaing klase sa produkto.

Kinatibuk-ang Kinaiya sa E536 Potassium Ferrocyanide

Ang potassium ferrocyanide narehistro isip additive sa pagkaon nga sakop sa grupo sa mga emulsifier ubos sa code E536. Ang ngalan dilaw nga asin sa dugo nagpakita sa Middle Ages, sa dihang ang substansiya nakuha pinaagi sa pagsagol sa dugo (kasagarang makita nga sobra sa mga ihawan), iron filings ug potash. Ang resulta nga mga kristal maoy dalag nga kolor, nga maoy hinungdan sa talagsaong ngalan. Ang E536 usa ka neyutral, gamay nga makahilo nga substansiya nga dili madunot sa tubig ug sa lawas sa tawo (calorizator). Sa proseso sa kemikal nga synthesis sa panahon sa pagputli sa gas, ang E536 karon nakuha.

Kadaot sa E536 Potassium Ferrocyanide

Ang mga substansiya nga adunay cyanide sa ilang komposisyon nahibal-an nga delikado sa kahimsog. Wala’y ebidensya sa siyensya ug katarungan alang sa makadaot nga mga epekto sa potassium ferrocyanide sa lawas sa tawo, apan ang mga doktor ug siyentista nagkauyon nga ang paggamit sa mga produkto nga adunay E536, mahimo nimong mapukaw ang grabe nga mga problema sa panit (mga proseso sa panghubag, bugasbugas), mga sakit sa gallbladder ug atay, gastrointestinal tract, lymph nodes, ingon man sa pagkahubog sa lawas, pagkab-ot sa gikulbaan disorder.

Paggamit sa Potassium Ferrocyanide

Ang panguna nga paggamit sa E536 usa ka additive sa asin sa lamesa, nga nagpugong sa pagkumpol niini ug gipauswag ang kolor sa asin (ang natural nga kolor sa asin sa lamesa itom nga abohon). Kanunay kini nga gigamit sa andam nga mga panimpla ug mga pagsagol sa panakot, diin gidugang ang asin. Ang Ferrocyanide gigamit usab sa paghimog bino, dili kaayo kanunay sa paghimo sa mga produkto sa sausage ug cottage cheese.

Dugang pa sa industriya sa pagkaon, ang Potassium ferrocyanide gigamit sa kemikal ug gaan nga industriya, alang sa paggama sa mga pigment nga pangtina sa seda. Sa agrikultura, ang Potassium ferrocyanide gigamit isip abono.

Unsa nga peligro ang puno sa E536

Sa atong nasud, gitugotan ang paggamit sa kini nga additive sa industriya sa pagkaon ug kemikal, apan adunay pipila nga mga pagdili sa gidaghanon niini. Alang sa asin, ang gitugot nga rate hangtod sa 20 milligrams sa E536 matag 1 kilo nga produkto.

Adunay daghang mga problema nga mahimong motumaw tungod sa kanunay nga pagkonsumo sa pagkaon ug pagtipon sa potassium ferrocyanide sa lawas:

• grabe nga pagkahubog sa lawas sa kinatibuk-an;
• grabe nga paglapas sa ninglihok sa lymphatic system;
• mga kasamok sa paglihok sa sistema sa nerbiyos;
• mga problema sa panit (dermatitis, bugas-bugas, bugasbugas, purulent nga panghubag);
• paglapas sa atay ug gallbladder;
• mga sakit sa gastrointestinal tract.

Ang powder kay yellow nga kristal. Kini usa ka chemically synthesized additive nga nakuha sa proseso sa pagputli sa gas sa mga tanum nga gas.

Gikan sa ngalan sa potassium ferrocyanide, klaro nga kini nga additive adunay mga cyanide compound. Ang additive E536 mahimong makuha sa lainlaing mga paagi, ug sa parehas nga oras, ang kantidad sa cyanides ug hydrocyanic acid sa sulod niini magkalainlain.

Ang mga siyentista wala magkomento sa sitwasyon sa paggamit niining delikado nga emulsifier, ilabi na kung ang paggamit niini mahimong biyaan.

Hangtod karon, ang potassium ferrocyanide gihimo gikan sa nagamit na nga mga materyales, nga adunay daghang mga compound sa cyanide.

Kini nga additive walay baho ug adunay pait-asin nga lami. Ang densidad niini mao ang 1,85 gramos matag cubic centimeter. Sa temperatura sa kwarto nga adunay uga nga hangin, kini nga suplemento sa pagdiyeta dili madunot sa pagkontak sa hangin. ^[3], ^[4].

Ang additive halos dili madugta sa pagkontak sa tubig. Ang isyu sa kadaot ug kaayohan niini aktibo nga gitun-an sa daghang mga nasud aron mahibal-an ang posibilidad sa paggamit sa E536 sa bisan unsang industriya. ^[5].

Kung nagpalit ug lainlaing mga produkto, kinahanglan nimo nga tun-an pag-ayo ang mga label nga nagpaila sa komposisyon ug, kung mahimo, likayan ang pagpalit sa mga produkto nga adunay presensya sa E536, tungod kay kung kini nga additive gigamit nga dili husto (sa kaso sa usa ka gilapas nga teknolohiya sa produksiyon), grabe nga mga sangputanan alang sa ang lawas sa tawo mahimong mahagit.

Paggamit sa E536 sa industriya

Ang potassium ferrocyanide aktibo nga gigamit dili lamang sa industriya sa pagkaon, apan usab sa porma sa mga tina alang sa mga panapton ug papel, ingon usa ka radioactive coal utilizer ug ingon nga mga abono. Ang maximum nga dosis niini nga additive sa atong nasud mao ang 10 milligrams kada 1 kilo sa produkto. ^[6].

Kung adunay daghang kantidad sa E536 sa mga tina ug uban pang mga produkto sa industriya, ang mga mosunud nga reaksyon sa lawas mahimong mapukaw: alerdyik nga pantal, kapula, itching, ulcers, labad sa ulo, kadaot sa mucosal, ug uban pa.

Ang potassium ferrocyanide sa bisan unsang kaso adunay epekto sa usa ka tawo, busa, ang paggamit niini kinahanglan nga limitado kutob sa mahimo. ^[7].

Mga gigikanan sa