Kaon sa mga nut sa Brazil: ang 9 katingad-an nga mga benepisyo sa kahimsog

Ang dasok nga kakahoyan sa Amazonian gipuy-an sa mga lahi nga lahi sa tibuuk kalibutan sama sa mga nut sa Brazil, acai berry, guarana, nga wala makit-an bisan diin sa planeta.

Dili kaayo nahibal-an sa kadaghanan sa publiko, ang Brazil nuts bisan pa adunay daghang talagsaon nga mga benepisyo alang sa mga tawo. Kini nga nut sama ka lamian kay kini mahimong kan-on ug gamiton sa daghang lain-laing mga paagi. Pagdiskobre ang 9 nga mga benepisyo sa kahimsog sa mga nut sa Brazil.

Unsa ang nut sa Brazil?

Ang kasaysayan sa Brazil nuts

Ang siyentipikong ngalan sa Brazil nut mao ang "Bertholletia excelsa". Ang Brazil nuts kay nutrient-dense nuts (1).

Sila lamian kaayo ug mianhi kanamo gikan sa usa ka kahoy sa South America nga adunay parehas nga ngalan. Ang kahoy lumad sa mga nasud sa South America, lakip ang Venezuela, Colombia, Peru, ug Brazil; ug sagad makita sa daplin sa dagkong mga suba.

Kini nga mga nut panguna nga gi-import gikan sa kontinente sa South American ug makit-an na sa tibuuk kalibutan.

Ang mga nut sa Brazil nangaon sa mga lumad sa rehiyon sa Amazon labing menos gikan sa Upper Paleolithic, mga 11 ka tuig ang nakalabay.

Bisan pa, ang una nga paghisgot sa mga Brazil nuts gikan sa mga gigikanan sa Kasadpan nagsugod kaniadtong 1569.

Niining panahona ang mga Espanyol ug Portuges nga mga eksplorador mitabok sa South America aron makig-away ug magpaulipon sa mga lumad.

Usa niini nga mga eksplorador, usa ka Espanyol nga conquistador nga ginganlag Juan Álvarez Maldonado, "nakadiskobre" sa Brazil nuts samtang nagsuhid sa Madre de Dios River nga rehiyon sa Peru.

Sa laing bahin, ang mga negosyante nga Dutch ang nagpaila niini nga mga nuts sa Europe sa sinugdanan sa ika-XNUMX nga siglo. Nagkinahanglan ug usa ka gatos ka tuig aron mahimong popular ang Brazil nuts.

Pagprodyus sa Brazil nut

Ngano nga kini nga nut nahimong usa ka tibuok kalibutan nga panghitabo uban sa nagkadako nga pagkapopular?

Yano ra, ang grabe nga sulud sa sustansya naghimo niining mga nuts nga labi ka bililhon ingon usa ka himsog nga pagkaon nga malampuson nga makapauswag sa kahimsog.

Kini nga sulod makatabang usab sa pagpakunhod sa risgo sa usa ka halapad nga mga sakit ug mga problema sa panglawas.

Ikasubo, ang produksiyon sa nut sa Brazil mius-os pag-ayo sa bag-ohay nga mga tuig, ug ilegal na karon ang pagputol sa usa ka punoan sa nut sa Brazil sa Brazil.

Komposisyon sa mga nut sa Brazil

Gipakabahandi sa lumad nga mga Amazon kining lamiang mga nut sulod sa daghang siglo, nga naghatag kanilag protina, tambok, ug ubang importanteng sustansiya. Aron mahibal-an ang dugang bahin sa hilisgutan, aniay pipila nga sukaranan nga mga kamatuoran sa nutrisyon bahin sa Brazil nuts:

• Mga monounsaturated fatty acid: ang mga nut sa Brazil adunay daghang monounsaturated fatty acid sama sa palmitoleic acid ug oleic acid.

Ang mga fatty acid makatabang sa pagpaubos sa lebel sa LDL kolesterol o "bad cholesterol" sa dugo. Ang 100g nga mga nut sa Brazil naghatag mga 656 nga kaloriya, apan kana maayo nga tambok, ayaw kabalaka.

• Bitamina E: Ang Brazil nuts usa usab ka maayong tinubdan sa bitamina E, nga adunay mga 7,87 mg kada 100 g.

Ang Vitamin E usa ka kusgan nga lipid nga matunaw nga antioxidant. Gikinahanglan nga ipadayon ang integridad sa mucous membrane ug ang panit pinaagi sa pagpanalipod niini batok sa mga free oxygen radical.

• Selenium (2): Ang Brazil nuts adunay taas nga lebel sa selenium. Ang 100 g nga mga walnuts naghatag og gibana-bana nga 1917 μg, o 3485% sa girekomenda nga adlaw-adlaw nga pag-inom sa selenium, nga nag-ranggo kanila sa mga nag-unang natural nga tinubdan niini nga mineral.

Ang selenium usa ka hinungdanon nga cofactor alang sa antioxidant nga enzyme, glutathione peroxidase. Ang usa ka gamay nga pagkaon sa mga nut sa Brazil matag adlaw naghatag igo nga kini nga selenium.

Dugang pa, sama sa mga almendras ug pine nuts, ang Brazil nuts kay gluten protein free usab. Tungod niini nga hinungdan, usa sila sa labing inila nga sangkap sa pag-andam sa mga resipe sa pagkaon nga wala’y gluten.

• Ubang mga Mineral: Gawas pa sa selenium, kini adunay labing maayo nga lebel sa ubang mga mineral sama sa copper, magnesium, manganese, potassium, calcium, iron, phosphorus ug zinc.

• B Vitamins: Kini nga mga creamy nuts usa usab ka maayong tinubdan sa mga bitamina B, sama sa thiamine, riboflavin, niacin, pantothenic acid, bitamina B-6 (pyridoxine), ug folate.

Kauban, kini nga mga bitamina molihok ingon cofactors alang sa mga metaboliko nga metabolic samtang ang cell substrate sa sulod sa lawas.

Aron mabasa: Pun-a ang bitamina C nga adunay acerola

Ang 9 nga kaayohan sa kahimsog sa mga nut sa Brazil

Ang pagkahimong usa sa labing kahimsog nga mga nut sa merkado, bisan pa ang daghang sulud nga sulud, daghang panginahanglan alang niining lami nga brown nut, labi na sa mga mosunud nga benepisyo:

 Kini nga mga mani makapauswag sa kahimsog sa kasingkasing

Usa sa labing kontrobersyal ug mapuslanon nga aspeto sa Brazil nuts mao ang ilang katingad-an nga taas nga sulud sa himsog nga unsaturated fats, nga sagad nailhan nga "maayo nga kolesterol" o omega-3 fatty acid.

Kini nga mga klase sa unsaturated fats nalangkit sa pagbalanse sa cholesterol profile sa lawas ug pagpalambo sa kahimsog sa kasingkasing, ilabina pinaagi sa pagtangtang sa omega-6 fatty acids nga makadaot sa lawas ug cardiovascular system (3).

Sa kini nga pagtuon, pagkahuman sa daghang mga pagsulay, ang mga tigdukiduki nakahinapos nga ang pagkonsumo sa mga nut sa Brazil mahimong madugangan ang lebel sa maayong kolesterol.

Ang mga nuts makatabang usab sa pagpakunhod sa lebel sa dili maayo nga kolesterol. Kini nga mga konklusyon mahimo lamang 9 ka oras human sa konsumo sa 20-50 gramos sa Brazil nuts sa mga subject sa pagtuon.

Pag-atiman sa panit

Ang kompleto nga bitamina ug nutrient nga profile sa Brazil nuts naghimo niini nga labi ka maayo alang sa pagpauswag sa kahimsog sa panit.

Ang selenium sa mga nut sa Brazil naghatag usa ka himsog nga sanag sa panit. Gipalambo niini ang pagkamaunat sa panit, mao nga napugngan ang ahat nga pagtigulang.

Posible kini tungod kay ang selenium nagdasig sa kalihokan sa glutathione, usa ka gamhanan nga antioxidant compound nga makatangtang sa mga free radical gikan sa mga selula sa panit nga hinungdan sa mga wrinkles ug bisan sa kanser sa panit.

Pagtambal sa bugasbugas

Ang taas nga zinc content sa Brazil nuts gipakita nga makapanalipod batok sa bugas-bugas o makapamenos sa panghitabo niini. Kini makab-ot pinaagi sa normal nga pagkonsumo sa mga nuts o pinaagi sa pag-apply sa Brazil nut oil sa apektadong lugar.

Ang dato nga sulud sa mga bitamina ug antioxidant sa lana mao ang panguna nga hinungdan sa kini nga abilidad sa pagpanalipod (4).

Basaha: Ang 10 ka benepisyo sa fenugreek

Timbang Pagkawala

Ang mga sustansya sa Brazil nuts, sama sa protina ug komplikado nga carbohydrates, naghimo kanila nga usa ka makapatagbaw nga meryenda.

Kung kini nga mga nuts kan-on, dili ka kaayo hilig sa pag-snack nga walay hunong ug mahimo nimong makontrol ang sobra nga kaloriya gikan sa dili maayo nga mga meryenda.

Usa ka hakop sa Brazil nuts adunay hapit 200 kaloriya, mao nga kini mao ang advisable nga limitahan ang konsumo niini nga mga nuts. Bisan pa, ang kasarangan nga konsumo makapaayo gyud sa mga paningkamot sa pagpaminus.

Pagdasig sa sistema sa digestive

Ang sulud sa fiber sa Brazil nuts naghimo kanila nga sulundon alang sa pag-optimize sa digestive system. Ang fiber nagpadali sa peristaltic nga paglihok pinaagi sa gastrointestinal system.

Gipasayon ​​usab sa fiber ang kadali alang sa pagkaon nga molihok sa digestive system ug magkuha daghang mga nutrisyon kutob sa mahimo.

Makatabang usab kini sa pagpugong sa mga ulser sa tiyan, constipation, bloating, cramps, ug seryoso nga mga sakit sama sa colon cancer.

Gipaayo ang paglihok sa hormonal

Ang selenium sa Brazil nut adunay hinungdanon nga papel sa husto nga paglihok sa imong thyroid gland.

Pinaagi sa pagsiguro sa husto nga pag-obra sa imong thyroid gland, ang taas nga konsentrasyon sa selenium makasiguro sa dugang nga metabolismo.

Pag-uswag sa immune system

Ang bisan unsang pagkaon nga adunay ingon ka taas nga konsentrasyon sa sustansya makatabang sa pagpalig-on sa immune system.

Ang sulud sa bitamina C katingalahan nga molihok uban ang selenium ug zinc aron mapukaw ang paghimo sa mga puti nga selyula sa dugo ug mga sangkap nga antioxidant sa tibuuk nga lawas aron ma-neutralize ang mga free radical.

Kining tanan makatabang sa pagpugong sa daghang mga sakit nga malala; lakip ang cancer ug coronary heart disease.

Kontribusyon sa pagtubo ug pag-ayo

Ang protina adunay hinungdanon nga papel sa pagpadayon sa kahimsog. Nag-una tungod kay kinahanglanon alang sa pagtubo sa kaunuran, paghimo og kusog, pagtubo sa cell, pag-ayo ug pag-ayo sa samad.

Ang Brazil nuts usa ka importante nga tinubdan sa protina, aron kini mahimong mapuslanon nga stimulant aron mapadayon ang imong lebel sa protina.

Bitamina C sa Brazil nuts mao usab ang usa ka mayor nga component sa collagen, laing importante nga bahin sa pagtubo sa tawo; ingon man ang pag-ayo sa mga ugat sa dugo, mga tisyu ug mga selula.

Gipadali ang pagkonsumo sa mga sustansya

Ang taas nga lebel sa magnesium nga makita sa Brazil nuts makatabang sa pagpukaw sa episyente nga pagsuyup sa mga sustansya sa digestive system (5).

Ang zinc mao usab ang usa sa labing lisud nga mga elemento nga makit-an sa kinatibuk-ang pagkaon, ug ang taas nga lebel sa natural nga sustansya sa Brazil nuts makatabang sa pagbalanse niining komon nga kakulangan.

Lainlaing paggamit sa mga nut sa Brazil

Ang paggamit sa Culinary

Ang mga nut sa Brazil daghan og kaloriya, adunay sulud nga daghang bitamina, antioxidant ug mineral.

Ang mga hilaw nga nuts giputol sa gagmay nga mga yunit gamit ang dagkong mga makina sa pag-shelling. Alang sa mga panginahanglanon sa panimalay, ang usa ka gamay nga makina sa nutcracker o usa ka clamp sa kamot igo na.

Ang mga nut sa Brazil mahimong kan-on nga wala’y kauban. Ingon kadugangan, mahimo usab sila ihaw, maasin o matam-is.

Gigamit usab kini sa puddings, pesto, chocolate bars ug crunchy cereal bars. Ang ginaling nga Brazil nuts gigamit usab sa pagsabwag sa mga salad sa prutas o utanon.

Gigamit usab kini nga mga nut sa mga dessert, labi na sa mga fruit cake. Mahimo mo usab nga idugang sila sa sabaw; ingon man mga putahe sa karne ug utanon.

Ang lana sa Brazil nut gigamit sa pagsinina ug pagluto.

Ubang Paggamit

Ang Brazil nut oil, nga gikuha gikan niini nga mga nuts, adunay daghang tradisyonal nga tambal nga aplikasyon sama sa emollient oil ug massage oil.

Kini mao ang kahayag nga yellow sa kolor ug adunay usa ka makapahimuot nga matam-is nga baho. Ang emollient nga kabtangan niini makatabang sa pagpanalipod sa panit gikan sa pagkauga.

Gigamit usab kini sa pagluto, apan ingon usab usa ka hinungdanon nga lana sa tradisyonal nga mga tambal sa aromatherapy, sa industriya sa parmasyutiko ug kosmetiko.

resipe

Brazil nut gatas

Kinahanglan nimo

• 2 tasa nga brazil nuts
• 4 nga tasa nga mineral nga tubig
• 1-2 nga kutsarita nga kinuha sa vanilla

Pagpangandam

• Ihumol ang imong mga brazil nut sa bugnaw nga tubig sa 8 oras nga oras.
• Sa katapusan sa oras, ilabay ang tubig ug hugasan nga maayo ang imong mga nut. Ibutang ang mga nuts sa imong blender nga adunay mineral nga tubig ug vanilla. Sagola og maayo ang mga elemento.
• Gamit ug puti nga panapton o pinong sieve para kolektahon ang gatas gikan sa mga nuts.
• Gamita ang likod sa usa ka kutsara aron makolekta ang tanan nga gatas gikan sa mga nut.

Mahimo nimong tipigan ang pulp para sa ubang gamit (6).

Nutrisyon nga kantidad

Ang Brazil nut milk kay dato ug creamy sama sa almond milk. Kini dato sa selenium. Ang selenium naglihok sa lawas ingon usa ka antioxidant.

Kini nakig-away batok sa pag-uswag ug pagdaghan sa mga free radical. Gipugngan niini ang kalihokan sa mga selula nga nagpasiugda sa pagkatigulang.

Ang selenium adunay positibo nga epekto sa pertilidad. Gisuportahan niini ang immune system sa kinatibuk-an. Gipalig-on usab niini ang imong thyroid ug naglihok batok sa hubak.

Ang Brazil nuts dato usab sa mga mineral, Omega-6, mga elemento sa pagsubay ug mga protina sa utanon.

Girekomenda ko kini nga medyo dato nga gatas.

Mga biskwit sa Brazil nut

Kinahanglan nimo:

• 2 ¼ tasa nga harina

• 200 gramo nga mantikilya
• Mga itlog sa 2
• 1 tasa nga brazil nuts
• 200 gramo nga asukal o mas gamay depende sa imong gusto
• 1 ka kutsarita nga vanilla extract
• 200 gramos nga grated coconut
• 1/2 ka kutsarita nga lebadura
• ¼ kutsarita nga asin

Pagpangandam

• Sa usa ka panaksan, gibunalan ang imong asukal ug mantekilya hangtod ang sagol mahimong hapsay ug creamy. Idugang ang imong mga itlog ug gibunalan ang sagol.

Idugang ang vanilla ug gibunalan ang sagol sa makausa pa.

• Sa laing panaksan, isagol ang harina, baking powder, asin.
• Sagola sila. Sa hinay-hinay idugang kini sa nakuha nga creamy mixes kaniadto.

Sa diha nga ang duha ka mga sagol maayo nga gilakip, idugang ang grated coconut ug ang Brazil nuts sa katapusan.

• Ipakaylap ang parchment paper sa imong baking sheet
• Gamit ang usa ka ice cream scoop, ibutang ang kuwarta sa baking sheet. Palihug

ibutang ang pila ka sentimetros ang gilay-on aron mahimo sila nga mohaum nga maayo ug magpabilin nga matahum pagkahuman sa pagluto.

• Aron nindot tan-awon ang mga biskwit kon lutoon, ampingi ang pagpatag sa mga bola gamit ang pala sa kusina o usa ka piraso sa baking paper.

Tugotan niini ang mga cookies nga maluto nga hingpit.

• Pagluto sa imong cookies sa 180 degree Celsius alang sa 10-15 minuto sa wala pa kuhaa kini gikan sa oven.

Nutrisyon nga kantidad

Niini nga mga cookies aduna kay importante nga mga pagkaon sama sa grated coconut, itlog ug Brazil nuts.

Ang lubi makatabang sa pagpalig-on sa lebel sa asukal sa dugo, makatabang kini sa paghilis. Nagdala kini usa ka talagsaon nga kahumot sa imong cookies. Ang lubi adunahan usab sa mga mineral ug bitamina B6.

Ang mga itlog adunahan kaayo sa bitamina B2, B6, B12, selenium, ug daghang uban pang mga mineral. Dagaya usab sila sa protina.

Ang mga nut sa Brazil naghatag kanimo daghang mga mineral sama sa selenium ingon man daghang uban pang mga nutrisyon. Salamat sa mga nut, ang imong cookies mag-creamy, malomo ug malambot.

Pro nga resipe nga vegetarian

Kinahanglan nimo:

• ½ tasa sa Brazil nuts
• ¼ lemon juice
• 4 kutsara nga lana sa olibo
• 2 nga kutsarita nga perehil
• 1 ka kutsarita nga rosemary
• 2 ka cloves sa ahos, gilimpyohan
• 1/2 ka kutsarita nga yuta nga paminta
• 1 nga kutsarita sa thyme

Pagpangandam

Ibabad ang imong mga nut sa tubig sa 6 ka oras. Ipadayon kini sa ref sa sulud sa 6 ka oras. Sa katapusan sa oras, habwa ang imong mga nut ug dugmoka kini.

Sa usa ka frying pan nga moadto sa kalayo, brown ang mga tanum nga adunay lana nga oliba. Pagkahuman idugang ang uban pang mga sangkap lakip ang mga nut.

Magluto sa medium nga kainit, dayon sa ubos nga kainit sulod sa mga XNUMX ka minuto.

Nutrisyon nga kantidad

Kini nga resipe vegetarian ug naghatag sa tanang sustansiya nga gikinahanglan sa lawas.

Mga pasidaan

Ang mga nut sa Brazil adunahan kaayo sa selenium sama sa among gipunting sa taas. Mao nga likayi ang sobrang konsumo. Ang among adlaw-adlaw nga kinahanglanon nga selenium matag adlaw 0,4 mg o 400 micrograms.

Ang dugay nga sobra nga pagkonsumo sa mga nut sa Brazil mosangput sa pagkahilo ug mga problema sa kahimsog (8).

Ingon kadugangan, ang sobra nga selenium sa lawas mahimong mosangput sa pagkawala sa buhok ug malutong nga mga kuko. Tinuod ra kini alang sa selenium nga suplemento sa pagdyeta.

Ang selenium sa mga pagkaon sama sa mga nut sa Brazil dili mahimong hinungdan sa pagkahulog sa imong buhok ug mahimong malaksi ang imong mga kuko.

Pinaagi sa pagkonsumo sa daghang mga Brazil nuts, imong naladlad ang imong kaugalingon sa mga problema sa paghilis sama sa bloating ug gas. Ang ubang mga tawo adunay mga alerdyi sama sa kondisyon sa panit, mga problema sa baba, dili maayo nga gininhawa, kakapoy, kakulba.

Kung nag-ut-ut ka daghang mga nut sa Brazil, gibutyag nimo ang imong kaugalingon sa pag-konsumo sa sobra nga kaloriya, nga peligro alang sa imong kahimsog.

Limitahan ang imong konsumo sa mga nut sa Brazil bisan kausa sa usa ka semana o kaduha sa usa ka bulan.

Ang mga nut sa Brazil nga gikaon nga sobra sa dugay nga panahon mahimong mosangpot sa mga problema sa taas nga presyon sa dugo, diabetes ug pagtaas sa timbang.

Panapos

Ang Brazil nuts adunay daghang sustansya. Kung kini alang sa pagtambal sa imong mga tyroid, pagpalig-on sa lebel sa imong kolesterol o pagtambal sa bugasbugas. Apan tungod sa taas nga kaloriya nga sulud niini, gitambagan ko ikaw nga konsumo kini sa kasarangan.

Kung gusto nimo ang among artikulo, palihug ipahibalo kanamo nga adunay usa ka thumbs up sa among panid.