Ang nutrisyon nga nakabase sa tanum nahimong mas ug mas popular sa tibuok kalibutan. Samtang ang mga tawo nagpalayo sa mga omnivore, ang pangutana nagpabilin: Ang mga vegetarian ug vegan diets tinuod nga himsog? Ang tubag mao ang oo, apan adunay usa ka caveat. Ang mga vegetarian ug vegan nga mga diyeta himsog kung kini husto nga giplano, naghatag igong sustansya, ug makatabang sa pagpugong ug pagtambal sa sakit.
Bisan pa, ang vegetarianism gilibutan gihapon sa daghang mga mito. Atong tan-awon ang mga kamatuoran.
Mito 1
Ang mga vegetarian ug vegan walay igong protina
Tungod kay ang karne nahimong susama sa protina, daghang mga konsumedor ang desperado nga makit-an ang tanan nga mga lahi sa mga gigikanan sa tanum nga adunay sulud nga sulud niini. Bisan pa, dili kinahanglan ang mga espesyal nga limbong dinhi - igo na ang usa ka maayo nga gihunahuna nga pagkaon. Sa kinatibuk-an, ang mga protina sa tanum adunay daghang fiber ug dili kaayo saturated fat. Kini nga komposisyon mao ang sukaranan sa usa ka himsog nga pagkaon sa kasingkasing. Adunay daghang mga tinubdan sa protina sa tanum nga hingpit nga mohaum sa usa ka himsog nga pagkaon: mga lagutmon, mga produkto sa toyo, tibuuk nga lugas, nuts, skim milk.
Ang mga Vegan kinahanglan nga mokaon og daghang protina kaysa sa mga tigkaon og karne ug mga lacto vegetarian. Ang hinungdan mao nga ang mga protina nga nakuha gikan sa tibuuk nga mga lugas ug legumes dili kaayo masuhop sa lawas kaysa mga protina sa hayop. Ang mga protina nga gigikanan sa tanum gisukip sa mga dingding sa mga selula, nga nagpalisud sa pagkuha ug pag-assimilate niini. Gitambagan ang mga Vegan nga mokaon og mga pagkaon sama sa bean burritos, tofu, chili lentils, ug deep-fried vegetables.
Mito 2
Ang kahimsog sa bukog nanginahanglan gatas
Ang gatas dili lamang ang pagkaon nga makatabang sa lawas sa pagtukod og lig-on nga mga bukog ug pagpanalipod niini. Ang kahimsog sa bukog nanginahanglan daghang sustansya, lakip ang calcium, bitamina D, ug protina. Ang matag usa niini nga mga sangkap anaa sa mga pagkaon nga gibase sa tanum sama sa broccoli, bok choy, tofu, ug soy milk.
Kung dili ka mokaon sa mga produkto sa dairy, nan kinahanglan nimo ang dugang nga gigikanan sa calcium nga nakuha gikan sa mga gigikanan sa tanum. Gisugyot nga mokaon sa mga pagkaon nga puno sa calcium - cereal, orange juice ug tofu. Ang ingon nga pagkaon kinahanglan nga inubanan sa pisikal nga kalihokan, yoga, pagdagan, paglakaw ug gymnastics mapuslanon.
Mito 3
Ang pagkaon sa soy nagdugang sa risgo sa kanser sa suso
Alang sa mga vegan ug vegetarian, ang soy usa ka sulundon nga gigikanan sa protina ug calcium. Walay ebidensya nga ang soy nagdugang sa risgo sa kanser sa suso sa bisan unsang paagi. Bisan ang mga bata o mga tin-edyer nga mikaon og toyo wala magpakita sa pagtaas sa lebel sa sakit. Bisan unsa pa ang klase sa pagkaon, ang pagkalainlain hinungdanon.
Mito 4
Ang pagkaon sa vegetarian dili angay alang sa mga mabdos, mga bata ug mga atleta
Ang hustong vegetarian ug vegan diets makatagbaw sa tanang panginahanglan sa mga tawo sa tanang edad, lakip ang mga mabdos, nagpasuso nga mga babaye, ug mga atleta. Kinahanglan lang nimo nga masiguro nga ang lawas makadawat sa tanan nga gikinahanglan nga sustansya. Pananglitan, ang mga mabdos nagkinahanglan ug dugang nga puthaw; kinahanglan silang mokaon ug daghang mga pagkaon nga puno sa iron nga naglakip sa bitamina C, nga makatabang sa pagdugang sa abilidad sa lawas sa pagsuyop niini. Ang iron dili maayo nga masuhop kung kini gikan sa gigikanan sa tanum. Ang kombinasyon sa iron ug bitamina C gikinahanglan: beans ug salsa, broccoli ug tofu.
Ang usa ka vegetarian nga pagkaon makatabang sa pagsiguro sa normal nga pagtubo sa mga masuso, mga bata, ug mga tin-edyer. Ang mga Vegan—mga hamtong ug mga bata—mahimo nga magkinahanglan ug gamay nga protina, depende kung giunsa pagproseso sa ilang mga lawas ang protina nga nakabase sa tanum. Bisan pa, kini nga mga panginahanglanon kasagarang matubag kung ang pagkaon lainlain ug adunay igo nga kaloriya.
Kadaghanan sa mga kompetisyon nga mga atleta kinahanglan mokaon og daghang protina ug sustansya, nga mahimo’g gikan sa gigikanan sa tanum.
Mito 5
Ang bisan unsang produkto nga vegetarian makapahimsog
Ang mga label nga "vegetarian" o "vegan" wala magpasabut nga kita adunay usa ka tinuod nga himsog nga produkto. Ang ubang mga cookies, chips, ug matam-is nga mga cereal mahimong vegetarian, apan kini mas lagmit nga adunay artipisyal nga asukar ug dili maayo nga mga tambok.
Ang giproseso nga mga pagkaon sama sa veggie burgers daw usa ka sayon nga paagi sa pagkaon sa vegan, apan kini dili kinahanglan nga mas luwas kay sa ilang mga hayop nga katugbang. Ang keso, bisan tuod usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa calcium, adunay usab saturated fat ug cholesterol. Ang sulud sa produkto kinahanglan ipahayag sa label. Ang saturated fat, gidugang nga asukal, ug sodium mao ang panguna nga sangkap nga nagpakita nga ang usa ka produkto kwestyonable.