A alerdyi sa pagkaon usa ka abnormal ug dili katimbang nga reaksyon sa immune system sa pag-inom sa a pagkaon.

Ang mga alerdyi sa pagkaon komon (makaapektar sa 1 ngadto sa 6% sa populasyon) ug mahimong makaapekto sa daghang mga pagkaon: mani (mani), mani, isda, kinhason, apan usab trigo, protina sa gatas sa baka, soy, itlog, prutas nga exotic, ug uban pa. , kapin sa 70 ka pagkaon ang gikonsiderar allergens potensyal.

Ang mga simtomas managlahi sa kagrabe. Naglangkob kini gikan sa temporaryo nga pagkadili komportable (paggisi, pagkalagot, pagkasuko sa tiyan) hangtod sa mga seryoso nga reaksyon nga mahimong makamatay, nga nanginahanglan dayon nga interbensyon sa medikal.

Sa Europe ug North America, ang mga mani ug mga walnuts, mga hazelnuts, mga almendras mao ang mga pagkaon nga kasagarang nalangkit sa seryoso nga mga reaksyon nga naghulga sa kinabuhi.

ang alerdyik nga mga reaksiyon kasagaran mahitabo sa sulod sa pipila ka minuto o usa ka oras sa pag-inom sa makadaut nga pagkaon.

Dili kanunay sayon ​​ang pag-ila sa kasegurohan sa usa ka pagkaon diin ikaw alerdyik. Dugang pa, mahimo nga adunay mga cross allergy (eg nuts ug almonds) ug importante ang paghimo sa mga pagsulay aron mahibal-an kung unsang mga pagkaon ang adunay problema, labi na sa mga bata.

Adunay daghang mga pagsulay aron mahibal-an ang usa ka alerdyi sa pagkaon. Ang alerdyik nga "imbistigasyon" kanunay magsugod sa usa ka interbyu sa a alerdyik kinsa nangutana mahitungod sa mga sintomas nga gibati ug sa ilang kasaysayan.

Dayon posible nga ipahigayon:

• sa mga pagsulay sa tusok panit : sila naglangkob sa pagdala sa mga selula sa mga dermis ngadto sa kontak uban sa kuno allergen. Kini nga mga pagsulay sa panit naglangkob sa pagbutang sa usa ka tinulo sa allergen sa panit ug dayon paghimo og gamay nga tusok pinaagi sa tinulo sa reagent, aron kini motuhop sa mga dermis. Ang mga pagsulay gihimo sa bukton o likod. Mahimo nimong buhaton ang daghan sa parehas nga oras. Napulo ngadto sa kinse ka minuto ang milabay, atong susihon ang gidak-on sa edema (o kapula) nga naporma kung adunay tinuod nga alerdyi.
• un Pagsusi sa serum IgE : ang usa ka pagsulay sa dugo nagtugot sa pagpangita sa presensya sa usa ka matang sa immunoglobulins, ang IgE, mga kinaiya sa alerdyik nga reaksyon. Gipangita namo ang presensya sa IgE nga espesipiko sa gisulayan nga allergen. Dili kinahanglan nga naa sa usa ka walay sulod nga tiyan aron mahimo kini nga dosis.
• sa mga pagsulay sa patch (o mga patch test): kini mahimong mapuslanon sa pipila ka mga kaso sa mga alerdyi, pananglitan sa mga sintomas sa paghilis o panit. Naglangkob kini sa pagpabilin sa allergen sa kontak sa panit salamat sa usa ka self-adhesive device nga kinahanglan dili basa o kuhaon sa dili pa basahon ang resulta 48 ngadto sa 96 ka oras sa ulahi. Kini nga mga patsa kanunay nga gibutang sa ibabaw nga likod.

Kung ang usa o daghan pa nga mga pagsulay nga gihisgutan sa ibabaw nagpadayag sa pagkaanaa sa usa ka alerdyi sa pagkaon, ang doktor magtambag sa usa ka pagkaon nga wala’y labot nga gitumong sa pagtangtang sa tanan nga mga pagkaon, giproseso o wala, nga adunay sulud nga allergen. Kini ang bugtong paagi aron malikayan ang mga reaksiyon sa alerdyi.

Gireseta usab niya ang mga tambal nga anti-allergy kung adunay aksidente nga pagkonsumo, labi na kung grabe ang reaksyon (antihistamine, corticosteroids o adrenaline sa usa ka self-injectable syringe - Epipen sa Quebec, Anapen sa France).

Kasagaran, ang allergy mapamatud-an pinaagi sa usa ka oral challenge test, nga naglakip sa pagdumala sa allergen sa ospital, ubos sa kontrol, sa anam-anam nga pagtaas sa dosis, matag 20 minutos hangtud nga mahitabo ang reaksyon. Kini nga pagsulay nagpaposible nga mahibal-an ang gidaghanon sa pagkaon nga hinungdan sa mga sintomas ug mas maayo nga mahibal-an ang klase sa mga sintomas.