Sa 1973, sa dihang si Gordon usa ka research fellow sa National Institute of Mental Health ug nagsugod sa pagkainteresado sa alternatibong terapiya, iyang nahimamat ang Indian nga osteopath nga si Sheima Singh, usa ka naturopath, herbalist, acupuncturist, homeopath ug meditator. Nahimo siyang giya ni Gordon sa utlanan sa pagpang-ayo. Kauban niya, nag-andam siya mga pinggan nga naigo sa iyang lami, gipataas ang lebel sa enerhiya ug mood. Ang usa ka paspas nga pagginhawa nga pagpamalandong nga nakat-unan ni Singha sa kabukiran sa India nagduso kaniya gikan sa iyang kahadlok ug kasuko.
Apan wala madugay human makighimamat kang Sheim, si Gordon naangol sa likod. Ang mga orthopedist naghatag og makalilisang nga mga panagna ug giandam siya alang sa usa ka operasyon, nga, siyempre, dili niya gusto. Desperado, gitawag niya si Sheima.
“Kaon ug tulo ka pinya kada adlaw ug walay lain sulod sa usa ka semana,” siya miingon.
Si Gordon una nga naghunahuna nga ang telepono nadaot, ug dayon nga siya nabuang. Iya kining gisubli ug gipasabot nga iyang gigamit ang mga prinsipyo sa Chinese medicine. Ang pinya naglihok sa mga kidney, nga konektado sa likod. Dili kini makatarunganon ni Gordon kaniadto, apan nasabtan niya nga si Shayma nahibal-an sa daghang mga butang nga wala mahibal-an ni Gordon ug sa mga orthopedist. Ug dili gyud siya gusto nga moadto alang sa operasyon.
Katingad-an, ang pinya dali nga nagtrabaho. Sa ulahi gisugyot ni Sheima ang pagputol sa gluten, dairy, asukal, pula nga karne, ug giproseso nga mga pagkaon aron mahupay ang mga alerdyi, hika, ug eczema. Kini nagtrabaho usab.
Sukad niadto, napugos si Gordon sa paggamit sa pagkaon isip tambal. Sa wala madugay siya nagtuon sa siyentipikanhong mga pagtuon nga nagsuporta sa terapyutik nga gahum sa tradisyonal nga mga tambal ug nagsugyot sa panginahanglan sa pagwagtang o pagpakunhod sa mga pagkaon nga nahimong staples sa standard American diet. Nagsugod siya sa pagreseta sa terapiya sa pagkaon alang sa iyang mga pasyente nga medikal ug psychiatric.
Sa sayong bahin sa 1990s, nakahukom si Gordon nga panahon na nga itudlo kini sa Georgetown Medical School. Gihangyo niya ang iyang kauban gikan sa Center for Medicine and the Mind, si Susan Lord, nga moapil kaniya. Sa pagpasidungog ni Hippocrates, kinsa nagmugna sa hugpong sa mga pulong, ilang ginganlan ang among kurso nga "Pagkaon isip Medisina" ug kini dali nga nahimong popular sa mga estudyante sa medisina.
Ang mga estudyante nag-eksperimento sa mga diyeta nga nagwagtang sa asukal, gluten, dairy, mga additives sa pagkaon, pula nga karne ug caffeine. Daghan ang mibati nga dili kaayo mabalaka ug mas abtik, sila natulog ug nagtuon nga mas maayo ug mas sayon.
Pipila ka tuig ang milabay, si Gordon ug Lord mihimo og gipalapdan nga bersyon niini nga kurso nga magamit sa tanang mga magtutudlo sa medisina, mga doktor, mga propesyonal sa pag-atiman sa panglawas, ug bisan kinsa nga interesado sa pagpalambo sa ilang nutrisyon. Ang sukaranan nga mga prinsipyo sa "Pagkaon Ingon nga Medisina" yano ug prangka, ug bisan kinsa mahimong mosulay sa pagsunod niini.
Kaon nga nahiuyon sa imong genetic programming, ie, sama sa mga katigulangan sa mangangayam
Wala kini magpasabut nga kinahanglan nimo nga higpit nga sundon ang paleo diet, apan tan-awa pag-ayo ang mga rekomendasyon nga gitanyag niini. Ribyuha ang imong tibuok nga nutritional diet para sa mga pagkaon nga adunay gamay nga proseso nga mga pagkaon ug walay dugang nga asukar. Maayo usab nga nagpasabot kini sa pagkaon og mas diyutay nga mga lugas (ang ubang mga tawo mahimong dili motugot sa trigo o uban pang mga lugas), ug gamay o walay dairy.
Paggamit sa mga pagkaon, dili mga suplemento, aron matambal ug malikayan ang laygay nga sakit
Ang tibuok nga mga pagkaon adunay ubay-ubay nga mga substansiya nga naglihok nga synergistically ug mahimong mas epektibo kaysa mga suplemento nga naghatag usa lang. Ngano nga magkuha ka ug kusgan nga antioxidant nga lycopene sa usa ka pildoras kung mahimo ka mokaon sa usa ka kamatis nga adunay lycopene ug daghang uban pang mga antioxidant, kauban ang mga bitamina, mineral ug uban pang mga sustansya nga nagtinabangay aron malikayan ang sakit sa kasingkasing, pagpaubos sa lebel sa kolesterol ug lipid, ug paghunong sa abnormal dugo clotting?
Kaon aron mamenosan ang tensiyon ug magkat-on pa bahin sa imong gikaon
Ang kapit-os makababag ug makabalda sa matag aspeto sa paghilis ug episyente nga paghatod sa sustansiya. Ang mga tawo nga na-stress naglisud sa pagtabang bisan sa labing himsog nga mga diyeta. Pagkat-on sa hinay nga pagkaon, pagdugang sa imong kalipay sa pagkaon. Kadaghanan kanato kusog kaayong mokaon nga wala nay panahon sa pagparehistro sa tiyan nga senyales nga nabusog na kita. Usab, ang hinay nga pagkaon makatabang kanimo sa paghimo og mga pagpili nga pabor sa mga pagkaon nga dili lamang nimo gusto, apan labi ka maayo alang sa kahimsog.
Sabta nga kitang tanan, ingon sa giingon sa biochemist nga si Roger Williams 50 ka tuig na ang milabay, talagsaon sa biochemically.
Mahimong parehas kami sa edad ug etnisidad, adunay parehas nga kahimtang sa kahimsog, rasa ug kinitaan, apan tingali kinahanglan nimo ang daghang B6 kaysa sa imong higala, apan ang imong higala mahimong magkinahanglan og 100 ka pilo nga zinc. Usahay magkinahanglan kita og doktor, dietitian, o nutritionist aron magpadagan og espesipiko, komplikadong mga pagsulay aron matino kon unsay atong gikinahanglan. Kanunay kitang makakat-on og daghan mahitungod sa kung unsa ang maayo alang kanato pinaagi sa pag-eksperimento sa lain-laing mga diyeta ug mga pagkaon, pagtagad pag-ayo sa mga resulta.
Pagpangita usa ka espesyalista aron matabangan ka nga magsugod sa pagdumala sa laygay nga sakit pinaagi sa nutrisyon ug pagdumala sa stress (ug ehersisyo) kaysa tambal
Gawas sa mga sitwasyon nga naghulga sa kinabuhi, kini usa ka makatarunganon ug himsog nga pagpili. Ang mga reseta nga antacid, tipo nga XNUMX nga mga tambal sa diabetes, ug mga antidepressant, nga gigamit sa napulo ka milyon nga mga Amerikano aron makunhuran ang acid reflux, pagpaubos sa asukal sa dugo, ug pagpauswag sa mood, bahin lamang sa mga sintomas, dili mga hinungdan. Ug sila sa kasagaran adunay peligroso kaayo nga mga epekto. Human sa usa ka bug-os nga pagsusi ug sa pagtudlo sa non-pharmacological pagtambal, ingon nga kini kinahanglan nga, sila panagsa ra gikinahanglan.
Ayaw Mahimong Panatiko sa Pagkaon
Gamita kini nga mga giya (ug uban pa nga importante kanimo), apan ayaw pagpuhag ang imong kaugalingon sa pagtipas niini. Matikdi lang ang epekto sa kuwestiyonableng pagpili, pagtuon, ug pagbalik sa imong programa. Ug ayaw usiki ang imong oras ug kusog sa pagkaon sa uban! Makahimo lang kini kanimo nga masamok ug makontento, ug madugangan ang imong lebel sa tensiyon, nga makadaot na usab sa imong paghilis. Ug kini dili magdala kanimo o niining mga tawhana ug bisan unsa nga maayo.