Ang linuto nga Slavic ug Irish parehas kaayo. Ang duha gibase sa mga utanon, pan ug karne. Ug bisan ang pipila nga tradisyonal nga mga pinggan nga Old Slavic giandam sumala sa mga resipe nga parehas sa mga Irlanda.
Sa tibuuk kalibutan, gituohan nga ang Ireland usa ka nasud sa mga pub nga adunay lainlaing mga beer. Ang mga piho nga pinggan nga kape ug patatas sa Irlandia nabati usab. Tingali tungod kay kining tanan mga kard sa negosyo sa Emerald Isle alang sa mga turista, ug ang orihinal nga linutoan sa Irlanda labi ka lapad ug magkalainlain.
Kaniadto nga panahon, ang mga oats, barley, carrot, beet, turnip, ug celery ang gibasihan sa pagkaon dinhi sa yuta. Alang sa mga dessert ug meryenda, naggamit sila mga nut, berry ug tanan nga mga tanum nga gihatag sa yuta sa moderno nga Ireland nga gihatag sa mga tawo niini.
- Irish ug tinapay
Ang lamesa sa walay duhaduha gihimo nga sustansya sa tinapay, diin adunay usa ka espesyal nga kinaiya. Ang tinapay nga Irlanda giandam labi na ang lainlaing mga lebadura, nga sa niining nasud giisip nga labi ka maayo kaysa lebadura. Ug piho nga harina sa Ireland - humok ug sticky. Ang lainlaing mga lahi sa harina kanunay nga gidugang sa tinapay - oatmeal, barley, ug mga patatas usab. Ang bantog nga dessert nga Irish nga Goody giandam gikan sa nahuman nga tinapay - ang mga hiwa sa tinapay gilat-an sa gatas nga adunay asukal ug mga panakot.
- Irish ug karne
Ang karne sa Irlanda dili kanunay magamit sa mga kabus - sa ilang mga lamesa naa ra sa offal, dugo ug usahay karne sa manok, kanunay nga game ang nakuha sa ilang kaugalingon nga mga kamot. Ang mga pinggan sa karne ug isda gihuptan nga hataas nga pagtahud tungod sa pagkadili maabut niini, ug ang labing lamian nga mga pinggan giandam sa ilang sukaranan. Pananglitan, ang itum nga pudding (itom nga pudding), diin gidugang ang mga oats, barley ug dugo sa bisan unsang hayop.
Adunay bisan usa ka kontrobersyal nga katinuud nga ang Irlandes, aron makahimo ka dali nga pagpangaon, nagdugo ang usa ka baka ug giinom kini nga gisagol sa gatas. Ang bloodwort dili kinahanglan nga giandam - kini usab mangaut-ut nga hilaw. Karon, ang itum nga pudding bahin sa naandan nga pamahaw sa Irlanda, bisan kung gipaayo ang mga resipe nga adunay dili sagad nga mga sagol - keso, panakot ug utanon.
Ang ilang mga ikog, dalunggan, putot ug mga scrap nga nag-andam makapaikag nga mga pinggan. Mao nga, hangtod karon ang Irish snack nga "Crubins" nakapabuang sa pagbisita sa mga turista. Ug giandam kini gikan sa mga bitiis sa baboy - lisud, taas, apan sulit kini!
Karon sa Ireland wala’y kakulang sa karne, ug bisan, sa sukwahi, ang sobrang konsumo sa pula nga karne nahimo’g usa ka butang nga hinungdanon sa nasudnon. Bisan ang taga-Irlandia adunay usa ka labing makaayo ug taas nga kaloriya nga pamahaw: puddings, fatty toasts, bacon, scrambled egg, uhong, beans, tinapay nga patatas. Ang tanan nga kini, siyempre, makaapekto sa kahimsog sa nasud.
- Irish ug isda
Ang isda, sama sa karne, nakadawat usab dugang nga atensyon sa Ireland. Nag-alagad usab ang mga restawran ug kusina sa balay mga alimango, hipon, losters, talaba ug bisan mga dagat. Usa sa bantog nga pinggan sa Ireland mao ang Dublin Lawyer. Gihimo kini gikan sa karne sa lobster nga adunay cream ug alkohol.
Ang Ireland usa ka nasud sa mga pista, apan dili lamang sa mga pista sa beer, kondili usab sa pagkaon sa pipila ka mga produkto. Usa sa maong mga bantogang pista mao ang mga pista sa talaba, diin dili maihap nga gidaghanon sa mga talaba ang gikaon.
Ang pula nga algae popular sa Ireland, diin, sa ilang komposisyon, mapuslanon kaayo alang sa lawas sa tawo. Ang dulce seaweed gipauga sa adlaw, dayon pino nga yuta ug gidugang ingon panimpla sa mainit nga mga pinggan. Ang ikaduha nga kapilian alang sa pagkaon sa lumot mao ang mga chips nga adunay keso, nga gikaon ingon usa ka meryenda o gidugang sa mga pinggan nga minasa ug karne.
- Irish ug patatas
Bitaw, ang mga istorya nga nagkaon og patatas sa Ireland gibase sa tinuud nga mga katinuud. Ang mga patatas nagpakita sa kini nga nasud kaniadtong ika-16 nga siglo ug nahimo nga sukaranan sa nutrisyon sa mga mag-uuma ug ilang kahayupan. Naanad kaayo ang mga Irlandes sa niining masustansya nga produkto nga ang pagkapakyas sa pagtanum sa patatas hinungdan sa hapit gutom sa tibuuk nga nasud, samtang adunay uban nga mga pagkaon nga magamit.
Lakip sa mga bantog nga pinggan sa patatas sa Ireland mao ang boxy. Kini ang mga tinapay o pancake nga hinimo gikan sa grated patatas o mashed patatas, harina, lana ug tubig. Ang pinggan gilat-an, giluto o pinirito, ug bisan pa sa kayano niini, lami kaayo kini lami.
Gikan sa mashed nga patatas, kanunay nag-andam ang Irish og champ - mahangin nga mashed nga patatas nga ginalatigo og gatas, mantikilya ug berde nga sibuyas, o kolcannon - gipatong nga patatas nga adunay repolyo.
Ang patatas mao ang kasagarang gidala sa paniudto alang sa opisina. Pananglitan, linuto, pinirito ug ginaluto nga patatas sa usa ka plato. O isda ug chips - pritong isda ug fries. Ang mga adunahan nga mga Irlandes makaya ang usa ka pinggan nga gitawag og koddle, usa ka sinugba nga adunay mga utanon, bacon ug sausage.
Ang pinakatanyag nga pinggan sa Ireland, nga nilaga, gihimo usab nga patatas. Ang resipe nga sinugba lainlain sumala sa lami sa mga ginang sa panimalay nga nag-andam niini, ug kanunay adunay sulud nga salin nga karne, utanon, ug mga de-lata nga pagkaon nga naa sa ref.
- Irish ug hinam-is
Ang tradisyonal nga mga panghimagas sa Ireland dili kasagaran alang sa among mga turista. Kasagaran andam sila nga naggamit mga sour berry - mga currant, blueberry o gooseberry, sour apple o rhubarb. Ang mga dessert dinhi sa nasud bug-at kaayo tungod sa daghang kantidad nga butter ug butter cream.
Ang jelly gihimo gikan sa pula nga lumot sa Irlanda. Aron mahimo kini, ang lumot gilat-an sa gatas, asukal ug mga panakot nga idugang, ug pagkahuman gelo. Kini nahimo nga labing delikado nga panacotta.
Didto sa Ireland nga ang bantog nga resipe alang sa usa ka malumo, apan sa parehas nga brutal, natawo ang cake, ang minasa nga gimasa sa itom nga beer.
- Irish ug mga ilimnon
Ang tradisyonal nga mga ilimnon nga Irlandiya gibase sa mga karaan nga resipe. Kini usa ka ilimnon nga ilimnon nga parehas sa alak. Giandam kini pinaagi sa pag-ferment sa dugos sa kusog nga 8-18% ug mahimo nga uga, matam-is, semi-sweet, bisan sparkling.
Ang usa pa nga ilimnon sa Ireland mao ang whiskey, single malt o single nga lugas. Kini usa ka lahi nga lahi nga giandam pinasukad sa berde nga sebada ug malt.
Ang simbolo sa Ireland mao ang Guinness beer. Pinauyon sa sugilanon, ang tama nga "Guinness" kinahanglan nga ngitngit nga ang kahayag ra nga gipakita sa usa ka tinuod nga brilyante ang makalusot niini. Pinasukad sa ilang pinalabi nga serbesa, ang Irlandia nag-andam daghang mga cocktail, gisagol kini sa champagne cider, vodka, pantalan, ug gatas.
Ang kape sa Ireland mailhan sa kusog niini ug gisagol ang wiski ug itom nga kape. Nagdugang ako niini og brown nga asukal ug cream.
Pinasukad sa whisky ug kape, ang bantog nga Irish liqueur giandam usab uban ang pagdugang sa delicate cream ug ice. Naandan nga pagdugang mga halang nga lokal nga tanum ug dugos sa mga liqueur - kini nga mga resipe gikan sa Ireland nahibal-an sa tibuuk kalibutan.
Sa Northern Ireland, giandam ang labing kusug nga ilimnon sa kalibutan - potin (Irish moonshine). Gihimo kini gikan sa patatas, asukal ug lebadura ug gidili sa nahabilin sa Ireland.