Kaundan
Griyego nga mga bino: uga, semi-uga
Ang Greece tukma nga gitawag nga lugar nga natawhan sa paghimog bino sa Europa. Ang tabunok nga yuta sa Hellas ilado gihapon sa ilang nindot nga mga klase sa ubas. Sa mga kamot sa hanas nga mga artesano, nahimo silang mga katingad-an nga mga bino nga takus sa mga pagribyu.
Amber sa usa ka baso
Griyego nga bino “Si Retsina” giandam sukad pa sa kakaraanan. Apan, unya ang amphorae gigamit alang niini nga katuyoan, nga giselyohan sa resin, "retsina" sa Grego. Dayon kini gidugang sa bino mismo. Busa nakuha ang ngalan niini dili gikan sa klase sa ubas, apan gikan sa pamaagi sa paggama nga gigamit karon. Salamat sa resin, ang bino, kasagaran puti ug pink, nakakuha og maliputon nga coniferous nga kahumot ug tart nga mga nota. Combine kini, ingon nga usa ka lagda, uban sa seafood ug puti nga karne.
Halangdon nga mga prutas
Angayan nga hisgotan ang laing Greek white wine nga adunay usa ka libo ka tuig nga kasaysayan. Gihimo kini gikan sa ang savvatiano nga ubas, nga bahin lang sa timpla sa retsina. Bisan tuod ang bino sa iyang kaugalingon gikan sa "savvatiano" dili hitupngan. Ang usa ka multi-faceted bouquet nga adunay mga accent sa citrus, melon ug peach nga hapsay nga nagbukas ug dili mahibal-an nga matunaw sa usa ka taas nga aftertaste. Kini nga ilimnon mahimong usa ka takus nga aperitif o usa ka harmonious nga pagdugang sa stewed nga mga utanon ug isda sa dagat.
Bulkan sa Passion
Ang mga bolkan nga yuta sa isla sa Santorini nagdala og daghang ani sa porma sa talagsaon nga mga berry, diin ang bino natawo sa ulahi. "Asiritiko". Giandam kini nga eksklusibo gikan sa eponymous nga lainlain, nga wala’y pagsagol sa uban, ug tigulang sa mga espesyal nga baril sa labing menos lima ka tuig. Mao nga nakuha niini ang hingpit nga kaasiman, usa ka talagsaon nga komposisyon sa mga mineral ug usa ka talagsaon nga talagsaon nga bouquet. Ang mga putahe sa manok ug sinugba nga isda nga adunay mga utanon makatabang kanimo nga mapasalamatan kini.
Mas duol sa adlaw
Usa sa mga perlas sa Gresya - bino "Moschofilero" gikan sa taas nga patag sa Peloponnese. Kini nga klase sa ubas nahisama sa puti nga muscat ug sa samang higayon gitugahan sa mga lahi nga bahin. Ang kahumot nakadani sa mga bulak niini, nga gidominahan sa mga rose petal motifs. Ang lami adunay mga accent sa honey pear ug juicy citrus. Isip usa ka gastronomic nga parisan niini nga bino, ang mga seafood snacks, pasta nga adunay cream sauce ug hard cheeses maayo.
Ang Spark sa Kinaiyahan
"Bulawan sa mga Cyclades" – mao ni ang gitawag sa mga Griyego nga karaang ubas lainlain "atiri", diin naghimo sila og maayo kaayo nga uga nga puti nga mga bino, labi na ang mga sparkling. Gipalahi sila sa usa ka dili mapanghimatuud nga kahumot nga adunay mga nuances sa bulak ug usa ka matahum nga lami nga adunay mga accent sa hinog nga dilaw ug puti nga mga prutas. Malingaw sa malumo nga kaasiman ug makarepresko nga aftertaste. Kining tanan nahimo pinaagi sa sayop "Atiri" nga adunay maayong aperitif. Bisan pa, kung gusto nimo, mahimo nimo kini dugangan sa presko nga prutas.
Mga bahandi sa ubos
Taliwala sa pula nga mga bino sa Gresya, ang bino labi ka komon "Agiorgitiko", nga gihimo gikan sa lainlain nga ubas nga parehas nga ngalan. Gipalahi kini sa usa ka pulseting ruby nga kolor ug usa ka lawom nga kahumot nga adunay mga tono sa juicy pula nga prutas ug marmalade. Ang hingpit nga balanse nga velvety nga lami makapahimuot sa kasarangan nga tam-is nga mga accent sa prutas ug usa ka nindot nga velvety aftertaste. Niini nga bino, naandan ang pag-alagad sa pula nga karne nga adunay tam-is ug maaslom o lami nga sarsa.
Inom para sa bayani
Agiorgitiko nga mga berry makita usab sa mga Griyego nga bino sa Nemea, usa ka bantog nga rehiyon sa bino. Gitawag sila sa mga Griyego nga "dugo ni Hercules." Ang leyenda nag-ingon nga didto sa Nemea nga ang walay kahadlok nga Hercules mipatay sa makalilisang nga leyon, nga nagbasa sa mga ubasan sa dugo. Ang tumotumo makita sa lawom nga pula nga kolor sa mga bino nga adunay itom nga tints. Ang ilang lami usab dato kaayo, nga adunay madanihon nga mga accent sa prutas. Ang tradisyonal nga mga pinggan nga Greek makatabang sa pagpadayag sa usa ka komplikado nga bouquet.
Elegance mismo
Usa ka talagsaon nga bino sa Gresya - "Mavrodafni". Sa Griego, ang "mavros" nagpasabut nga "itom", nga hingpit nga katumbas sa itom nga pula, halos dili klaro nga kolor sa ilimnon. Ang lami niini harmonious nga naghiusa sa mga shade sa juicy cherries, itom nga kape, sticky caramel ug tart resins. Salamat sa usa ka espesyal nga teknolohiya, ang bino giklasipikar nga fortified. Nakakuha kini usa ka espesyal nga tunog sa usa ka duet nga adunay mga panam-is nga hinimo sa gatas nga tsokolate o nuts.
Naghulat alang sa usa ka milagro
Lakip sa mga Greek nga pula nga semi-matam-is nga mga bino, mahimo’g mailhan ang "Xynomavro" gikan sa ubas nga parehas nga ngalan. Gibutang kini sa pipila ka mga eksperto nga parehas sa dili hitupngan nga Pranses nga "Bordeaux". Kini medyo kapritsoso ug nanginahanglan labing menos upat ka tuig nga pagkaladlad, apan ang resulta milabaw sa tanan nga gipaabut. Ang bino makakuha og humok, hingpit nga balanse nga lami, silky texture ug taas nga orihinal nga aftertaste. Kini angay alang sa pula nga karne, piniritong manok ug pasta nga adunay kamatis.
Isla sa Kalipay
Ang mito nga isla sa Crete nabantog tungod sa maayo kaayo nga uga nga mga bino nga Greek, lakip ang mga gimugna gikan sa pinili nga mga berry sa lokal nga lahi nga "Kotsifali" ug "Mantilari". Gihatagan nila ang bino og usa ka makapahimuot nga flexible texture ug labing maayo nga acidity. Ang kahumot niini puno sa tam-is nga mga nota sa bulak. Ang lami gidominahan sa mga motibo sa itom nga uga nga prutas, nga gikuwadro sa mga nuances sa halang nga mga panakot. Kini nga bino gihimo alang sa sinugba nga baboy ug kinasingkasing nga homemade sausages.
Ang mga bino sa Gresya nagpreserbar sa usa ka piraso sa karaang kasaysayan ug dili makalimtan nga mga tradisyon nga nagpadayon sa pagkinabuhi sulod sa mga siglo. Ang kinaiyahan mismo nagganti kanila sa usa ka katingad-an nga lami ug mahika nga kaanyag, nga bisan ang labi ka masinabuton nga mga gourmet dili mosukol.