Giunsa ug pila ang pagluto sa beans?

Ang mga beans mahimong lutoon dili lamang sa usa ka regular nga saucepan, kondili gamit usab ang microwave, multicooker o double boiler. Ang oras sa pagluto alang sa matag usa niini nga mga kapilian magkalainlain. Gihiusa ang tanan nga mga paagi sa proseso sa pag-andam sa mga liso. Ang mga liso kinahanglan nga matumog na ug mahapsay.

Giunsa magluto ang beans sa usa ka regular nga kaserola:

• human sa paghumol, ang tubig kinahanglan nga mahubas, ug ang mga liso kinahanglan nga mapuno sa bag-ong likido sa gikusgon nga 1 tasa sa mga liso sa usa ka baso nga tubig (ang tubig kinahanglan nga bugnaw);
• ang kaldero nga adunay mga liso kinahanglan ibutang sa ubos nga kainit ug dad-on ngadto sa usa ka hubag (nga adunay taas nga kainit, ang katulin sa pagluto dili mausab, ug ang kaumog mas paspas nga moalisngaw);
• human ang tubig mobukal, kini kinahanglan nga habwaon ug pun-on sa bag-ong bugnaw nga likido;
• nagpadayon sa pagluto sa medium nga kainit, ang mga liso dili kinahanglan nga tabonan sa usa ka taklob;
• utanon o lana sa oliba maghatag sa mga liso sa kalumo (kinahanglan nimong idugang ang pipila ka kutsara nga lana sa panahon sa pagluto);
• girekomendar nga asinan ang mga liso pipila ka minuto sa wala pa magluto (kung idugang nimo ang asin sa mga liso sa pagsugod sa pagluto, ang kantidad sa asin mokunhod kung ang tubig una nga mahubas).

Atol sa proseso sa pagluto, ang espesyal nga atensyon kinahanglan ibayad sa lebel sa likido. Kung ang tubig moalisngaw, nan kini kinahanglan nga ibutang sa ibabaw aron ang mga liso hingpit nga naunlod niini. Kay kon dili, ang mga liso dili moluto nga parehas.

Ang proseso sa paghumol alang sa mga liso kasagaran 7-8 ka oras, apan kini nga proseso mahimong mapadali. Aron mahimo kini, ibubo ang mga liso sa bugnaw nga tubig, pagkahuman sa paghan-ay ug paghugas niini. Dayon ang sudlanan nga adunay beans ug tubig kinahanglan ibutang sa ubos nga kainit ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Lutoa ninyo ang mga liso nga dili mosobra sa 5 minutos. Human niana, ang mga liso kinahanglang ibilin sulod sa tulo ka oras sa tubig diin sila gilat-an. Salamat sa kini nga teknik, ang proseso sa paghumol labi pa sa katunga.

Ang mga nuances sa pagluto beans sa usa ka multicooker:

• ang ratio sa tubig ug beans dili mausab sa pagluto sa usa ka multicooker (1: 3);
• ang mga liso giluto sa mode nga "Stew" (una, ang timer kinahanglan nga itakda sa 1 ka oras, kung ang mga liso dili maluto niining panahona, nan ang pagluto kinahanglan nga ipadayon sa laing 20-30 ka minuto).

Ang mga liso magdugay sa pagluto sa usa ka double boiler kay sa ubang mga paagi. Ang likido sa kini nga kaso dili ibubo sa mga liso, apan sa usa ka bulag nga sudlanan. Ang mga pulang liso giluto sa tulo ka oras, ang puti nga mga liso giluto mga 30 minuto nga mas paspas. Importante nga ang temperatura sa steamer kay 80 degrees. Kay kon dili, ang mga liso mahimong magdugay sa pagluto, o dili kini hapsay nga pagkaluto.

Sa microwave, ang mga liso kinahanglan nga lutoon sa usa ka espesyal nga pinggan. Sa wala pa, ang mga liso kinahanglan nga matumog sa tubig sulod sa daghang oras. Ang mga liso gibubo sa likido sumala sa tradisyonal nga lagda: kinahanglan nga adunay tulo ka beses nga mas daghang tubig kaysa mga liso. Magluto beans sa microwave sa maximum nga gahum. Labing maayo nga ibutang una ang timer sa 7 o 10 ka minuto, depende sa klase sa liso. Ang una nga kapilian alang sa puti nga lainlain, ang ikaduha alang sa pula nga lainlain.

Ang asparagus (o berde nga liso) giluto sulod sa 5-6 ka minuto, bisan unsa pa ang pamaagi sa pagluto. Kung ang usa ka ordinaryo nga saucepan gigamit alang sa pagluto, nan ang mga liso gibutang sa usa ka nagbukal nga likido, ug sa ubang mga kaso (multicooker, microwave) kini gibubo sa bugnaw nga tubig. Ang pagkaandam ipaila sa usa ka pagbag-o sa istruktura sa mga pods (sila mahimong humok). Kung ang berde nga mga liso nagyelo, kini kinahanglan una nga i-defrost ug lutoon sulod sa 2 ka minuto.

Unsaon pagluto beans

Ang oras sa pagluto alang sa mga liso nagdepende sa ilang kolor ug lainlain. Ang red beans mas dugay nga lutoon kaysa puti nga klase, ug ang asparagus beans pipila ka minuto aron maluto. Ang kasagaran nga oras sa pagluto alang sa puti o pula nga liso sa usa ka regular nga saucepan mao ang 50-60 minuto. Mahimo nimong susihon ang pagkaandam pinaagi sa lami o sa usa ka hait nga butang. Ang mga liso kinahanglan nga humok, apan dili mushy.

Panahon sa pagluto alang sa mga liso depende sa pamaagi sa pagluto:

• regular nga saucepan 50-60 ka minuto;
• hinay nga cooker 1,5 ka oras ("Quenching" mode);
• sa usa ka double boiler 2,5-3,5 ka oras;
• sa microwave sulod sa 15-20 ka minuto.

Mahimo nimong mub-an ang proseso sa pagluto sa mga liso pinaagi sa pag-una niini.… Kon mas dugay ang mga liso anaa sa tubig, mas mohumok kini samtang mosuhop sa kaumog. Girekomenda nga ihumol ang mga liso sa labing menos 8-9 ka oras. Ang tubig mahimong usbon, tungod kay sa panahon sa proseso sa paghumol, ang gagmay nga mga tinumpag mahimong molutaw sa ibabaw sa likido.