Giunsa ug asa magtipig nga tama ang mga alimango?

Ang estante sa kinabuhi sa mga alimango gamay ra. Girekomenda nga kan-on sila sa sulud sa pipila ka mga adlaw pagkahuman sa pagpalit. Mahimo nimong mapadako ang oras sa pagpreserba sa mga pagkaon sa dagat pinaagi sa pagyelo sa kanila. Ang matag pamaagi adunay kaugalingon nga managlahi nga mga dagway ug gipasabut sa piho nga mga balaod.

Ang mga nuances sa pagtipig mga alimango:

• sa temperatura sa kwarto, ang alimango mahimong tipigan nga dili molapas sa pila ka oras (kung dili man madaut ang pagkaon sa dagat sa mga kinaiya sa lami niini, makakuha usa ka dili maayo nga baho ug dili angay sa pagkaon);
• ang mga live crab gitipigan usab sa refrigerator (dali nga ibutang kini sa espesyal nga mga compartment nga gilaraw alang sa pagtipig nga mga utanon o prutas, sa ubang mga kompartel dali sila mamatay);
• Ang inasin nga tubig gikonsiderar nga labing kaayo nga kapilian alang sa pagtipig og mga live crab (ang mga crab gibutang sa usa ka sudlanan nga puno sa 2 cm nga inasinan nga tubig sa temperatura sa kuwarto, ug gibutang sa labing cool nga lugar sa apartment);
• dili sulit ang pagbutang sa bug-os nga mga live crab sa tubig (gikinahanglan ra ang likido aron "mabasa" ang mga alimango, ug dili aron makahimo usa ka puy-anan alang kanila);
• ang sulud nga adunay mga live crab kinahanglan dili sirad-an nga adunay higpit nga takup (ang oxygen kinahanglan kanunay nga moagos sa mga alimango, busa kinahanglan adunay mga lungag sa takup);
• lab-as ug linuto nga mga alimango kinahanglan ibutang lamang sa ref (ang estante sa kini nga kaso dili hinungdan, ang panguna nga butang mao ang produkto sa katugnaw);
• dili girekomenda nga ipabukas ang alimango (mas maayo nga ibutang ang giluto nga alimango sa usa ka sudlanan o foil, ug takpan ang lab-as nga panapton o tualya);
• ang mga alimango sa bisan unsang porma dili ibutang sa duul sa pagkaon nga adunay daghang mga humot (pananglitan, mga linuto nga pinggan, aso o inasinan nga pagkaon);
• Ang pagbutang sa alimango duol sa mga produkto nga adunay daghang baho makadaot sa lami ug baho sa seafood mismo, ug negatibo usab nga makaapekto sa kinabuhi sa estante niini;
• kung sa pagtipig sa kabhang sa usa ka lab-as nga alimango mihunong sa pagsidlak, nan kini nagpaila sa katapusan sa kinabuhi sa estante (ang ingon nga produkto kinahanglan kan-on dayon, ug kung adunay mga langyaw nga baho, mas maayo nga tangtangon kini);
• ang tagsatagsa nga mga bahin sa crab mahimong ma-freeze sa ice glaze (ang mga kuko kinahanglan ibutang sa bugnaw nga tubig ug ibutang ang sudlanan sa freezer, pagkahuman sa pipila ka oras magsugod ang usa ka ice crust sa kanila, kung ang gilapdon moabot sa 5 cm ang crab kinahanglan nga giputos sa cling film o foil ug gibalhin sa freezer);
• mahimo nimo i-freeze ang alimango sa cling film, plastik o plastik nga bag, foil, maingon man sa bisan unsang sudlanan nga adunay takup.

Ang estante nga kinabuhi sa crab naimpluwensyahan sa degree sa pagputol niini. Kung ang seafood dili giputok, nan mahimo kini tipigan nga dili molapas sa 2 ka adlaw, ang gi-gutte nga bersyon mahimong itago sa 1-2 ka adlaw nga mas dugay. Ang mga indibidwal nga bahin sa alimango labi nga nagpabilin nga labi ka lab-as, mao nga dili kinahanglan maghimo espesyal nga mga kondisyon alang sa ilang pagtipig.

Pila ug unsang temperatura ang tipiganan sa mga alimango

Ang estante nga kinabuhi sa mga alimango depende sa ilang mga lahi. Kung ang crab naluto na, mahimo nimo kini tipigan sa ref, apan dili molapas sa 3 ka adlaw. Girekomenda nga kan-on kini kutob sa mahimo, sa ikatulo nga adlaw mahimo’g madaot ang mga kinaiya sa lami sa produkto.

Ang usa ka live crab kinahanglan ibutang sa temperatura nga dili moubos sa +10 degree. Kung dili, dali siya mamatay. Kung giplano nimo nga ipadayon ang mga crab sa dugay nga panahon sa wala pa kan-on kini, nan kinahanglan sila maghimo dili lamang sa husto nga mga kondisyon, apan kanunay usab nga pakan-a sila sa gagmay nga mga isda. Ang mga alimango mahimong magpadayon nga buhi sa dugay nga panahon, nga mokabat sa mga semana o bisan mga bulan.

Ang crab mahimo ibutang sa freezer sa tulo ka bulan. Sa kini nga kaso, kinahanglan nga hingpit nga dili iapil ang mga patak sa temperatura ug gibalikbalik nga pagyelo sa produkto. Ang temperatura sa pagtipig kinahanglan mga -18 degree. Pagkahuman sa tulo ka bulan, ang lami sa seafood matugaw, ug ang pagkamakanunayon sa karne mahimong matig-a.

Kung ang crab nga karne gipalit nga frozen, kung mahimo kini ibutang sa freezer hangtod sa usa ka tuig. Kung natunaw ang produkto, ayaw ibutang sa freezer. Mas maayo nga kaon dayon ang alimango. Kung ang mga indibidwal nga bahin sa seafood na-freeze sa unang higayon, nan ang ilang kinabuhi sa estante mahimong tulo ka beses nga maminusan.