Unsa ka dugay kinahanglan nga "mabuhi" ang tinuod nga natural nga mga produkto

Nagkadaghan ang mga tawo nga nagsugod sa pagpakabana sa ilang gikaon. Tingali ang postulate nga "Ikaw ang imong gikaon" wala pa kaayo sikat.

Ang mga natural nga produkto mas makatagbaw ug mas lami. Ang atong lawas nag-assimilate kanila nga mas maayo, kini adunay daghang mga mineral ug bitamina. Dugang pa, sa ilang tabang mas sayon ​​​​ang pagpadayon sa kamalaumon nga gibug-aton alang sa lawas.

Karon, ang mga produkto nga gimarkahan nga "natural" ug "organic" sa mga tindahan anaa sa ibabaw sa atop. Apan kanunay ba sila nga katumbas sa gipahayag nga kantidad ug mga inskripsiyon sa mga label? Pangutan-a ang among eksperto.

Ulo sa Department of General Hygiene and Ecology, Volgograd State Medical University.

"Kami lagmit nga mosalig sa mga tiggama kung kami mopili sa mga produkto sa mga supermarket. Kami nagtuo nga kini gihimo gikan sa natural nga mga sangkap o gipatubo nga wala gigamit ang "mga kemikal". Ikasubo, ang walay prinsipyo nga mga kompanya kasagarang mogamit sa atong pagkamapatuyangon. Nagdugang sila og dili maayo nga mga additives sa ilang mga produkto aron mapalugwayan ang estante sa kinabuhi sa produkto, pagtago sa dili maayo nga kalidad, pagpakunhod sa gasto sa produksiyon, pagpaayo sa hitsura o pagdugang sa gibug-aton niini. “

Adunay daghang mga peke nga produkto sa mga tindahan karon. Ang "mga peke", siyempre, dili mahimong makahilo, apan ang usa ka tawo dili makadawat sa mga sustansya nga iyang gipalit niini nga produkto. Ug sa kadugayan, ang ingon nga pagkaon labi ka makadaot kaysa maayo.

Mahitungod sa kalidad nga mga timailhan

Ang mga natural nga produkto wala’y mga additives o mga hugaw. Kini ang naghimo sa ilang estante nga kinabuhi nga gamay - bisan sa refrigerator sa angay nga temperatura.

Ang estante sa kinabuhi sa natural nga mga produkto sa dairy dili molapas sa tulo ngadto sa lima ka adlaw.

Kung mahimo silang tipigan nga mas dugay, nan wala’y daghang natural sa kanila. Sa pagpili sa mga produkto sa mga supermarket, importante kaayo ang pagtagad sa komposisyon - sa pagbasa sa gamay nga pag-imprinta, ug dili lamang sa dako nga inskripsiyon sa atubangan sa pakete.

Mantikilya… Ang nag-unang sangkap mao ang tambok sa gatas. Kung ang usa ka utanon gipakita sa komposisyon, nan ang ingon nga produkto gitawag nga usa ka pagkaylap. Ang mga tiggama kanunay nga maliputon ug nagpaila sa "tambok sa utanon" sa pagdugang sa lana sa palma. Ang mantekilya kinahanglan nga adunay sulod lamang nga pasteurized cream. Ang presensya sa ubang mga sangkap nagpasabut sa usa ka butang: kini usa ka peke nga lana..

Shelf kinabuhi: 10 – 20 ka adlaw.

Sour cream, fermented gatas, dumplings. Ang panguna nga sangkap mao ang cream ug sourdough.

Shelf kinabuhi: 72 ka oras.

Hinungdan… Kung tun-an ang komposisyon sa curd, hatagan ug espesyal nga atensyon ang sulud sa protina, tungod kay kini ang labing hinungdanon nga sangkap sa kini nga produkto. Ang taas nga kalidad nga cottage cheese adunay indeks sa protina nga 14-18%.

Shelf kinabuhi: 36-72 ka oras. Giatiman sa init: 5 ka adlaw.

gatas naglangkob sa mga protina, tambok, carbohydrates, bitamina ug minerales. Kinahanglan nga maalerto ka kung ang label naglista sa lainlaing mga additives, preserbatibo, ug mga kapuli sa tambok sa gatas. Kung ang mga sangkap nga wala nimo masabtan gipahayag, nan mas maayo nga dili mopalit sa ingon nga gatas.

Pinaagi sa dalan, karon ang mga tindahan kinahanglan nga isulat sa mga tag sa presyo kung ang usa ka produkto sa dairy adunay sulud nga kapuli sa tambok sa gatas o wala. Ang abbreviation nga SZMZH nagpasabot sa usa ka produkto nga adunay mga additives. Ang BZMZh naghisgot bahin sa pagka natural sa "gatas".

Shelf kinabuhi: 36 ka oras.

Ang estante sa kinabuhi sa mga produkto sa karne ug sausage direkta nagdepende sa packaging ug mga kondisyon sa pagpabugnaw.

Ang mga produkto sa karne nga giputos sa vacuum o espesyal nga giputos adunay mas taas nga kinabuhi sa estante. Palihug timan-i nga ang packaging kinahanglan nga dili masudlan sa hangin: bisan unsang lungag mahimo’g makunhuran ang kinabuhi sa estante.

Gipabugnaw nga karne (baboy, baka, karnero): 48 ka oras.

Minced nga karne: 24: XNUMX.

Mga set sa sabaw: 12 ka oras.

Mga semi-finished nga mga produkto, maayong pagkabuhat nga tinadtad (shish kebab, goulash) o tinapay: 36 ka oras.

Ang linuto nga sausage, mga sausage sumala sa GOST: 72 ka oras. Ang sama nga mga produkto, apan ubos sa vacuum ug sa usa ka espesyal nga casing: 7 ka adlaw.

Asa ang pinakamaayong dapit sa pagpalit ug natural nga mga produkto

Ang mga perya sa agrikultura karon gihimo sa daghang mga lungsod. Gipresentar nila ang mga kustomer sa daghang lainlain nga produkto nga gipatubo sa mga mag-uuma. Mas maayo nga mopalit ug ekolohikal nga mga butang sa mga lugar diin ang usa ka garantiya sa ilang naturalidad ug kaluwasan gihatag.

Ug ...

• Sulayi pangitaa ang "imong" magbabaligya.

• Kung nagpalit, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang baho ug kolor sa produkto. Gitubo sa husto nga mga kondisyon nga wala gigamit ang "chemistry", ang produkto, ingon nga usa ka lagda, dili tan-awon nga hingpit nga sinaw.

• Ayaw pagduhaduha sa pagpangayo alang sa mga sertipiko sa pagpahiuyon o sertipiko sa beterinaryo alang niini o kana nga produkto. Ang presensya niini nagpasabot nga kini naglangkob lamang sa natural nga mga sagol.

• Ang mga produkto sa karne adunay sertipiko nga naggarantiya nga ang mga hayop gipakaon sa natural nga pagkaon, ug ang karne walay pestisidyo, nitrates ug bug-at nga metal.

Adunay usa ka opinyon nga ang gasto sa mga butang nga mahigalaon sa kalikopan mao ang 20-50% nga mas taas kaysa sa naandan nga pagkaon. Apan sa kasagaran dili kini mao ang kahimtang. Ang usa ka litro sa gatas nga gipalit gikan sa usa ka mag-uuma mas barato pa kay sa usa ka tindahan. Ug makahatag kini ug daghang kaayohan, tungod kay ang kinaiyahan mismo ang mag-atiman kanimo.