Ibutang ang tagliatelle (nest pasta) sa nagbukal nga salted water, huwata nga mobukal kini pag-usab ug magluto sulod sa 5 minutos. Dayon ibutang ang tagliatelle sa usa ka colander ug pasagdi nga mahubas ang tubig. Aron dili magdikit ang tagliatelle, butangi og usa ka kutsara nga mantika ug isagol. Ang pasta giluto.
Tagliatelle nga adunay mga uhong
Products
Tagliatelle - 250 ka gramo
Lab-as nga mga uhong sa lasang (o mga champignon) - tunga sa kilo
Cream, 20% nga tambok - 330 mililitro
Mga sibuyas - 2 nga ulo
Ahos - 2 prongs
Parmesan - 200 gramos
Lana sa utanon - 3 ka kutsara
Mantikilya - 3 nga kutsara
Pinauga nga basil, parsley, asin ug paminta sa pagtilaw
Pagpangandam
1. Panit ang mga uhong, hugasi, maayong pagkaputol ug fry uban sa mga sibuyas sa lana sa utanon.
2. Asin nga mga uhong, paminta, idugang ang gipanitan ug tinadtad nga ahos, asin ug mga panimpla.
3. Ibubo ang cream sa mga uhong, dad-a sa usa ka hubag sa ubos nga kainit, stirring usahay. Ang cream kinahanglan nga mabaga gamay.
4. Lutoa ang tagliatelle, ibutang kini sa usa ka colander, ibutang ang pasta sa usa ka plato.
5. Ibabaw o sunod nga ibutang ang mga uhong sa usa ka creamy sauce.
Aron makatilaw, mahimo nimong idugang ang gipanitan, defrosted shrimp (10 minuto sa wala pa matapos ang pagluto) o linuto nga manok (10 minuto sa wala pa matapos ang pagluto) sa pan nga uhong.
Tagliatelle nga adunay hipon
Products
Tagliatelle - 250 ka gramo
Hipon - 500 gramo
Parmesan keso - 50 gramo
Kamatis - 1 ka dako
Cream 20% - tunga sa usa ka baso
Ahos - 3 prongs
Lab-as nga basil - pipila ka mga sprig
Lana sa oliba - 3 nga kutsara
Asin ug pepper sa pagtilaw
Pagpangandam
1. Ibubo ang 1 ka litro nga tubig sa usa ka saucepan, dad-a sa usa ka hubag.
2. Kung mobukal na ang tubig, butangi ug 1 ka kutsarita nga mantika.
3. Ibutang ang tagliatelle sa tubig, magluto sulod sa 5 ka minuto, habwaon sa usa ka colander.
4. Lutoa ang hipon, pabugnawa og gamay ug kuhaa ang mga kabhang.
5. Panit ang ahos gikan sa pelikula, putlon ngadto sa mga petals.
6. Preheat ang usa ka skillet sa medium nga kainit, idugang ang 2,5 ka kutsara, idugang ang ahos ug fry sa 2 ka minuto.
7. Kuhaa ang ahos gikan sa kalaha, idugang ang mga hipon.
8. Hugasi ang kamatis, ibubo sa nagabukal nga tubig, panit ug putlon ang maayong pagkabuhat.
9. Idugang ang basil, itom nga paminta ug asin sa usa ka frying pan, fry sa 2 ka minuto.
10. Idugang ang kamatis sa pan ug fry sa 1 ka minuto.
11. Ibubo ang cream ngadto sa usa ka frying pan, ibutang ang pasta ug pukawon, palonga ang kainit ug ipilit ang tagliatelle nga adunay hipon sulod sa 2 ka minuto ubos sa taklob.
12. Grate ang Parmesan nga keso.
Pag-alagad sa shrimp tagliatelle, gisablig sa grated Parmesan keso.