Ang mga pansit sa Udon labi ka manipis nga mga noodle sa trigo, ug dali kaayo sila magluto - 4-7 ka minuto. Kasagaran ang mga udon noodles gipalit nga frozen - kinahanglan usab nila nga gilat-an, ug mahimo nimo kini ilabog diretso sa natunaw nga porma sa tubig - 7 ka minuto nga pagpabukal ang igo alang sa mga pansit aron madaot ug magluto. Pagkahuman sa pagpabukal, isulud ang udon noodles sa usa ka colander ug isablig sa lana sa utanon aron kini magpabilin nga crumbly ug dili magdungan.
Giunsa magluto ang udon noodles
Kinahanglan - udon noodles, tubig, asin, lana nga makatilaw
1. Pabukala ang 2 ka litro nga tubig, dugangi ang 1 ka kutsara nga asin (kutsarita o kutsara - nga lami). Kung naghimo og udon noodles, ang asin gidugang sa minasa, busa pag-ayo idugang ang asin sa tubig.
2. Ibutang ang 100-150 gramo nga udon noodles sa tubig.
3. Pabukala ang mga udon nood sa 5-7 ka minuto, tilawi ang ngipon: kung humok andam na ang mga pansit.
4. Isalibay ang mga noodles sa usa ka colander, uyog gamay aron mabanlas ang likido ug gamiton sa mga pinggan.
Giunsa paghimo udon noodles sa balay
1. Pagsukud sa usa ka baso nga harina, tunga sa baso nga tubig, pagkuha usa ka kutsarita nga asin ug usa ka kutsara nga starch.
2. Ibubo ang asin sa tubig sa temperatura sa kwarto ug matunaw.
3. Ibubo ang harina sa usa ka lapad nga kasirola, butangi og tubig ug pagmasa ang usa ka minasa nga parehas nga pagkamakanunayon sa imong mga kamot.
4. Ibutang ang minasa sa usa ka dako nga bag, buhian ang daghang hangin kutob sa mahimo gikan niini, hugut nga higtan ug biya sa 30 minuto.
5. Ablihi ang bag, ibutang ang minasa sa tunga sa bag ug ibutang kini sa salog nga gitabonan sa usa ka limpyo nga panapton, tabunan usab kini og panapton sa taas.
6. Paglakaw uban ang imong mga tiil sa minasa nga tunga sa minuto, pagkahuman igligid kini pagbalik sa usa ka bola ug ipilit - sublion kini nga pamaagi 2 pa ka beses, sa katapusan ipilit ang 2 ka oras.
7. Isablig starch sa pisara, ibutang ang minasa, igawas sa tibuuk nga board sa usa ka layer nga gibag-on nga 3-4 millimeter, isablig usab ang starch sa ibabaw usab.
8. Guntinga ang minasa sa mga piraso (gamit ang usa ka hait nga kutsilyo nga maayo aron ang minasa dili magtapot), isablig sa starch ug hinay nga pagpalihuk Mahimong giluto dayon, mahimong ibutang sa ref sa 2 kaadlaw o sa freezer hangtod sa usa ka bulan.
Lami nga kamatuuran
Ang mga pansit sa Udon dali kaayo magkahiusa, mao nga sa labing dali nga pagkahuman sa pagbukal, kinahanglan nga isalikway kini sa usa ka colander ug dayon gamiton kini sa mga pinggan. Kung sa pila ka katarungan kinahanglan ka maghulat, pagpalihok sa mga noodles nga adunay mantikilya ug takpan ang cling film. Ang pagkamakanunayon sa taas nga kalidad nga adon nga udon noodle nga "sama sa usa ka earlobe".
Kung nagbukal, ang mga udon noodle biswal nga modaghan 3 ka beses.
Ang mga pansit sa Udon mga pansit nga trigo, sa tinuud magkalainlain kini gikan sa regular nga pasta lamang sa kini mas baga. Giimbento sa Japan, ang udon noodles maayo alang sa tanan nga mga pinggan sa Hapon nga nanginahanglan mga noodle sa trigo. Pananglitan, sa sabaw sa Japanese Ramen, kini ang udon nga gigamit, apan ang usa ra nga adunay mga itlog sa komposisyon - kung ingon niana mas maayo nga masuhop sa mga pansit ang lami sa sabaw. Gigamit usab ang Udon ingon usa ka pinggan alang sa bisan unsang pinggan. Pabukala ang udon nga lami sa daghang uhong o sabaw sa karne, idugang sa sabaw, iprito uban ang seafood ug mga panakot.
Ang presyo sa udon noodles gikan sa 70 rubles / 300 gramos, ug ang mga giluto na pansit gibaligya nga frozen sa presyo nga 70 rubles.
Ang mga pansit sa Udon kanunay gitawag nga wok noodles, tungod kay naa sa wok nga kadaghanan sa mga pinggan giandam kauban niini sa komposisyon.