Lutoa ang asp sulod sa 20-30 ka minuto, depende sa gidak-on.
Unsaon pagluto asp sa puti nga sarsa
Products
Asp - 600 ka gramo
sabaw sa isda - 500-700 ml
Bechamel nga sarsa - 80 mililitro
Lemon - katunga
Ugat sa celery - 60 gramos
Mga bawang - 100 gramos
Mantikilya - 50 gramos
Asin - tunga sa usa ka kutsarita
Pepper sa pagtilaw
Unsaon pagluto asp sa puti nga sarsa
1. Hugasi ang abo, panit sa mga timbangan.
2. Kuhaa ang ulo, ikog, kapay gikan sa asp.
3. Paghimo og usa ka incision sa tiyan, gut ang asp.
4. Hugasi pag-usab ang gipanitan nga asp sa gawas ug sa sulod, uga gamit ang napkin.
5. Guntinga ang asp ngadto sa medium-sized nga mga bahin.
6. Hugasi ang mga leeks ug celery, putlon ngadto sa tunga nga mga singsing.
7. Ibutang ang tinadtad nga mga sibuyas ug celery sa ubos sa usa ka lawom nga stewpan, ug sa ibabaw - mga piraso sa asp.
8. Ibubo ang asp nga adunay sabaw sa isda, tabonan ang kaldero nga adunay taklob.
9. Ibutang ang stewpan nga adunay asp sa medium nga kainit, pabukala ang sabaw, magluto sulod sa 10-15 ka minuto.
10. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit, palabihan ang sabaw sa usa ka panaksan.
11. Ibalhin ang isda sa usa ka pinggan.
12. Ibubo ang sabaw balik sa saucepan, magluto alang sa laing 10-15 ka minuto nga walay taklob, aron ang gidaghanon niini matunga.
13. Ibubo ang sarsa sa bechamel ngadto sa sabaw, pagpainit, apan ayaw dad-a sa usa ka hubag.
14. Ibubo ang resulta nga sarsa sa usa ka panaksan.
15. Matunaw ang mantekilya sa microwave o sa usa ka skillet sa ubos nga kainit.
16. Pagpuga sa duga gikan sa tunga sa lemon gamit ang imong mga kamot.
17. Ibubo ang lemon juice, mantekilya sa usa ka panaksan nga adunay sarsa, isagol.
18. I-serve ang white sauce sa linuto nga asp.
Lami nga kamatuuran
- Aspen fillet tambokbusa girekomendar nga iprito o lutoon kini para sa labing lami nga lami. Adunay igo nga mga ulo sa pagluto sa sabaw sa isda.
- Ang kinapungkayan sa panahon pagdakop sa asp - gikan sa Mayo ngadto sa Septyembre.
- Ang kantidad sa kaloriya asp - 100 ka gramo.
– Sa industriyal nga sukod, ang mga isda dili gipasanay, tungod kay ang asp nag-inusarang nagpuyo. Niining bahina, ang pagpangita og isda sa mga supermarket problema. Aron makatilaw sa aspGirekomenda nga kontakon ang mga mangingisda nga mangisda sa puy-anan sa isda.