Igpilit ang giluto nga baboy sa marinade sa usa ka adlaw. Pabukala ang gi-inatsara nga baboy nga baboy sa 1 ka oras pagkahuman nga pabukalan ang lab-as nga kalayo.
Giunsa magluto ang gilat-an nga baboy
Products
Baboy nga liog - 1 ka kilo
Ahos - 1 Ulo
Mga panakot - aron makatilaw
Bay dahon - 2 dahon
Rosemary - 1 nga kutsarita
Coriander - 1 nga kutsarita
Basil - 1 nga kutsarita
Gahi nga yuta nga itum nga sili - 10 mga gisantes
Asin (sulundon nga paggaling sa medium nga kadagatan) - 150 gramo
Giunsa magluto ang gilat-an nga baboy
Hugasan ug uga ang karne sa baboy. Peel ang ahos ug putlon ang mga petal, isablig ang baboy nga adunay mga clove nga ahos. Ibubo ang tubig sa usa ka kaserola, butangi og asin, ituslob ang usa ka piraso nga baboy sa brine.
Pag-andam sa marinade: pabukala ang tunga sa litro nga tubig nga adunay pagdugang nga mga panakot, pabugnaw pagkahuman nagbukal ug idugang sa kalaha sa baboy ug brine. Pagtabon sa marinade nga karne nga adunay takup ug pabugnaw sa usa ka adlaw. Pagkahuman sa salting, ang gibug-aton sa baboy kinahanglan magdugang 10-15%.
Ituslob ang karne sa usa ka sagol nga rosemary ug coriander, ibutang sa usa ka baking bag ug ihigot nga hugut. Hugti ang tumoy gamit ang usa ka pisi aron mahulma ang linuto nga baboy. Ituslub ang linuto nga baboy sa inasinan nga nagbukal nga tubig (aron ang temperatura nga nagbukal gamay sa taas nga 100 degree) ug magluto sa 1 oras. Ibutang ang giluto nga homemade nga linuto nga baboy sa usa ka colander aron basahan ang tubig, cool, isulud sa ref sa 10 oras aron "mahinog" ug mag-alagad sa labing dali nga panahon. ?
Kamatuuran bahin sa linuto nga baboy
- Ang liog sa baboy o ham, nga adunay tambok, wala’y bukog, sulud alang sa linuto nga baboy. Sa porma - kini maayo kung ang karne paayon.
- Kung gipahid ang gilat-an nga baboy nga adunay mga panakot, mahimo kini isagol sa 2 ka kutsara nga lana sa olibo.
- Bahin sa asin alang sa nagbukal nga linuto nga baboy: alang sa matag litro nga tubig - 2 nga kutsara nga asin.
- Ang ahos, luya, carrot, itom nga peppercorn angay alang sa pagpuno sa giluto nga baboy.
- Aron makatilaw, mahimo nimo ma-marinate ang baboy sa mustasa, pahid sa karne sa tanan nga kilid.
- Giisip nga ang kantidad sa linuto nga baboy sa mga tindahan sa Moscow (Hunyo 2020) gikan sa 1200 rubles, mahimo ka makatipig hangtod 50% sa gasto sa usa ka produkto sa tindahan sa linuto nga baboy sa balay.
- Ang linuto nga baboy usa ka maayo kaayo nga tambal nga kontra sa hangover!
- Ang adjika, horseradish, gravy sa utanon gihatud uban ang linuto nga baboy.
Dali himuon linuto nga baboy ug sa multivariate:
Grate ang pinalamanan nga baboy nga adunay asin ug mga panakot, isulud sa usa ka baking bag, hugtanon nga higtan ug igbutang sa bendahe. Pag-adobo ang linuto nga baboy. Ibutang ang linuto nga baboy sa usa ka multicooker nga puno sa tubig, itakda sa "Stew" mode sa 2 ka oras. Pagkahuman pabugnawa ang gilat-an nga baboy ug isilbi.
Sa Redmond multicooker itakda ang mode nga "Multipovar" sa temperatura nga 160 degree, iprito ang baboy sa lana sa utanon sa 10 minuto, nga ibalik ang baboy matag 2 minuto. Pagkahuman itakda ang multicooker mode nga "Stewing", ibubo ang 1 ka baso nga tubig ug lutoon ang linuto nga baboy sa 1 ka oras.