Ang mga homemade sausages giluto sulod sa 35 minutos. Ang kinatibuk-ang oras sa pagluto alang sa mga homemade sausages mao ang 2,5 ka oras.
Unsaon paghimo sa homemade sausages
Products
Fillet sa karne (imong gipili: manok, baka o baboy) - 1 ka kilo
Itlog - 1 ka piraso
Mga tinai sa karnero o baboy - 2 ka piraso
Gatas - 1 tasa
Mantikilya - 100 gramos
Asin ug pepper sa pagtilaw
Nutmeg - 1 ka kutsarita
Unsaon paghimo sa homemade sausages
1. Defrost sa karne, hugasi ug galinga ngadto sa minced karne sa usa ka karne grinder.
2. Paligira ang tinadtad nga karne 4 ka beses aron kini mohumok.
3. Grate ang mantekilya sa usa ka coarse grater.
4. Idugang ang grated butter, 1 ka itlog, asin, paminta sa minced meat, idugang ang usa ka kutsarita nga nutmeg ug isagol nga maayo.
5. Hinay-hinay ibubo sa 1 baso sa gatas, stirring kanunay.
6. Tabuni ang minced meat gamit ang cling film ug i-refrigerate sulod sa labing menos 1-8 ka oras.
7. Ibutang ang mga tinai sa gripo nga adunay nagaagay nga tubig ug hugasi og maayo.
8. Pun-a ang mga tinai gamit ang tinadtad nga karne gamit ang espesyal nga attachment para sa grinder sa karne o pastry syringe.
10. Human mapuno ang tinai sa tinadtad nga karne nga 15 sentimetros ang gitas-on, ihigot ang tumoy sa usa ka hilo.
12. Buhata ang samang matag 15 sentimetro.
13. Sa nahuman nga mga sausage, paghimo og daghang mga puncture sa casing gamit ang usa ka dagom aron buhian ang hangin.
14. Magluto og homemade sausages sa salted water sulod sa 35 minutos.
Lami nga kamatuuran
- Ang tinadtad nga karne alang sa mga homemade sausages nahimo nga labi ka saturated ug homogenous kung ibilin nimo kini sa refrigerator dili sa duha ka oras, apan sa tibuok gabii.
– Kung gisudlan ang tinai ug tinadtad nga karne, siguroha nga dili maporma ang mga bula sa sulod ug ang sausage dili mapuno sa tinadtad nga karne nga hugot kaayo. Importante kaayo nga ang sausage dili kunot ug nga ang guts dili mobuto panahon sa pagluto.