Pagluto medium-graas nga humay sa sulud sa 25 minuto pagkahuman sa nagbukal nga tubig, pagkahuman biyaan og 5 minuto.
Giunsa magluto medium medium nga humay
Kinahanglan nimo - 1 ka baso nga bugas, 2 baso nga tubig
1. Pun-a ang usa ka kaserola og bugnaw nga limpyo nga tubig ug asin. Ang mga katimbangan sa tubig ug humay mao ang 1: 2.
2. Ibutang ang kaserola sa kalan ug dad-a ang likido sa usa ka hubag sa taas nga kainit.
3. Sa oras nga nagbukal, ibubo ang medium-graas nga bugas sa sulud, ibutang ang produkto nga hingpit, ibanan ang kainit.
4. Takpan ang pan nga adunay taklob, nagbilin usa ka lungag aron makagawas ang singaw. Pagluto sa medium medium nga humay nga 25 ka minuto.
5. Pagkahuman tangtanga ang pan gikan sa kalan, pahayaa ang bugas sa sulud sa sulud nga 5 ka minuto.
6. Sa wala pa mag-alagad, mahimo nimo sagola ang medium-graas nga humay nga adunay mantikilya.
Lami nga kamatuuran
- Alang sa pagluto medium medium nga humay, girekomenda nga ibubo ang 1 tasa nga lugas nga adunay 2,5 ka tasa nga bugnaw nga tubig.
- Ang medium nga humay nga humay gipananum sa Italya, Espanya, Burma, USA, ingon man sa layo nga kontinente - sa Australia.
- Kung itandi sa taas nga humay nga palay, ang medium medium nga humay adunay mas lapad ug mas mubu nga mga lugas. Ang gitas-on sa usa ka lugas 5 millimeter, ug ang gilapdon 2-2,5 millimeter.
– Ang taas nga sulod sa starch sa medium-grain nga bugas nagpasiugda sa mas dako nga pagsuyup sa likido pinaagi sa lugas sa panahon sa proseso sa pagluto, ingon sa usa ka resulta nga ang mga lugas magtapot gamay sa nahuman nga pinggan. Kini nga kabtangan sa medium-grain nga bugas naghimo niini nga usa ka sulundon nga sangkap alang sa pag-andam sa mga pinggan sama sa risotto ug paella; Ang medium-grain nga bugas sagad gigamit sa paghimo og mga sabaw. Ang laing importante ug espesyal nga kabtangan sa medium nga lugas nga bugas mao ang abilidad sa pagpauswag sa kaugalingon sa mga kahumot sa mga produkto nga giluto uban niini.
- Ang medium nga humay nga humay makit-an sa parehas nga puti ug kape.
- Usa sa labing popular nga lahi sa medium-graas nga humay mao ang Carnaroli, nga nagtubo sa amihanang Italya sa lalawigan sa Vercelli. Ang Carnaroli nagpabilin nga labi ka maayo ang dagway niini sa pagluto kumpara sa uban pang lahi nga medium medium nga humay. Tungod sa hataas nga sulud sa starch sa mga lugas, ang risotto gikan sa ingon nga humay nahimo nga labi nga creamy, nga hinungdanon kaayo alang sa kini nga pinggan. Ang mga lugas dili makaabut sa pagkamakanunayon sa lugaw, pagpadayon sa ilang sulud nga pagkamaunat. Gitawag nga "hari sa bugas" ang Carnaroli.
- Ang sulud nga kaloriya sa linuto nga medium medium nga humay mao ang 116 kcal / 100 gramos nga puti nga gipasinaw nga lugas, 125 kcal / 100 nga gramo sa puti nga wala nahuman nga lugas, 110 kcal / 100 nga gramo nga brown nga lugas.
- Ang presyo sa medium nga humay nga humay naa sa aberids nga 100 rubles / 1 kilo (sa aberids sa Moscow hangtod Hunyo 2017).
- Tipigi ang linuto nga medium-graas nga bugas nga gitabunan sa ref sa sulud sa 3 ka adlaw.