Mokuha labing menos 2-3 ka oras ang pagluto sa pea sausage: 1 ka oras ang kinahanglan aron magluto mga tinadtad nga gisantes, ug labing menos duha ka oras ang kinahanglan aron mobugnaw ang sausage.
Giunsa magluto ang pea sausage?
Kinahanglan nimo
300 g mga gisantes;
10 g gelatin;
10 g nga ahos;
100-150 g nga mga beet;
1 st. l. gt; lana;
1 ka kutsarita nga nutmeg;
1 ka kutsarita nga coriander;
1/4 tsp itom nga sili;
1/2 tsp asin.
Giunsa paghimo sa pea sausage
Hugasan ang mga gisantes, butangi og tubig, asin ug lutuon hangtod malumo (humok). Galinga ang mga panakot (mahimo ka nga mag-ground), guntinga ang medium nga kadako sa ahos. Pagsagol sa tanan nga mga panakot. Puga ang duga gikan sa mga beet gamit ang usa ka dyuiser o mano-mano, pagkahuman nga gigaling ang utanon sa usa ka maayong grater. Kung hapit na maluto ang mga gisantes, idugang ang agar-agar niini, pabukala ang masa sa 5-7 ka minuto. Pagdugang mga panakot, pagsuntok sa lugaw sa usa ka blender, pagdugang beet juice, pagluto alang sa usa pa ka minuto. Pabugnawan og gamay, ibubo sa agup-op. Bugnaw sa temperatura sa kuwarto, pabugnawon. Kuhaa ang nahuman nga produkto gikan sa hulma pagkahuman sa pila ka oras nga pagpuga, pag-alagad sa lamesa.
Mga kamatuoran sa palami sausage nga gisantes
Ang Pea sausage usa ka tanum nga gisundan sa tanum (pea) nga gidugang mga panakot. Gitino sa mga panakot ang lami sa vegetarian nga sausage, gihimo kini nga pareho sa "gisundan" nga adunay unod nga karne.
Ang pagluto saus sausage maayo kaayo alang sa mga vegetarian ug mga nagsunod sa himsog nga pagkaon: ang mga gisantes adunay daghang protina sa utanon.
Kung ang pea sausage sobra ka likido ug dili mag-freeze, mahimo ka makadugang gelatin.
Sa mga tindahan, makit-an nimo dili ra ang mga gisantes, apan usab mga pea flakes - mas mahal kini, apan makatabang sa pagtipig sa oras ug paningkamot sa pagproseso sa tibuuk nga mga lugas.