Pila ka gramo sa usa ka kutsarita

Lisud mahanduraw nga mahimo nimong sukdon ang daghang kantidad sa produkto gamit ang mga kutsara. Ang usa ka baso o galamiton sa pagsukod maayo alang niini. Ug ang usa ka kutsarita kay dali ra kaayo kung kinahanglan nimo nga magkuha lang pipila ka gramo sa usa ka sangkap, pananglitan, asin ug mga panakot alang sa usa ka pinggan nga karne o utanon.

Aron dili masayop ug dili mahinumduman ang daghang lainlaing mga numero, susiha ang among mga lamesa alang sa kadaghanan, likido ug humok nga mga produkto nga magamit sa pagluto. Mahinungdanon nga hinumdoman nga ang usa ka sukaranan nga aparato gikuha ingon usa ka kutsarita, ang gitas-on niini magkalainlain gikan sa 13 hangtod 15 sentimetro. Sama sa alang sa mga sangkap sa ilang kaugalingon, ang mga lamesa nagpakita sa kasagaran nga mga kantidad sa ilang tambok nga sulud, density ug konsentrasyon.

Mga uga nga pagkaon

Ang uga nga mga pagkaon mahimong lainlain ang gidak-on ug densidad, nga sa katapusan makita sa ilang gibug-aton matag kutsarita. Pananglitan, ang mga granules sa asin sa lamesa gamay kaayo o, sa kasukwahi, dako ug hinoon "bug-at". Ang mga pagsukod maapektuhan usab sa temperatura diin kini gitipigan ug sa humidity sa hangin.

Ang laing hinungdan nga hatagan pagtagad kung ang "pagtimbang" mao ang indibidwal nga mga kabtangan sa mga produkto. Pananglitan, ang sifted nga harina kanunay nga mas gaan kaysa cake.

Sugar

Tulo

Salt

Starch

Ang pulbos nga kakaw

Patubo

Lemon acid

Boric acid

soda

Grato nga kape

Baking nga pulbos

Ang uga nga gelatin

semolina

Mga lugas nga buckwheat

Mga bugas nga bugas

likido nga mga produkto

Ang mga likido nga pagkaon dili mahimong ibubo sa usa ka kutsara nga "gipatong", mao nga ang mga resipe kasagarang nagpasabut sa gibug-aton sa usa ka tibuuk nga kutsarita. Ang mga likido mahimo usab nga magkalainlain sa densidad, mao nga hinungdanon nga tagdon ang indibidwal nga mga kinaiya sa matag sangkap kung gisukod. Ang gibug-aton sa pipila ka mga likido nga produkto magkalainlain depende sa konsentrasyon sa acid sa pormulasyon o mga kondisyon sa pagtipig.

Tubig

Lana sa utanon

gatas

Cream nga baga

Yogurt

Kefir

Soy salsahan

Alkohol

Vanilla syrup

Hinugpong nga gatas

suka

jam

humok nga pagkaon

Ang gibug-aton sa humok nga mga pagkaon nagdepende usab sa density, viscosity ug mga kondisyon diin kini gitipigan. Pananglitan, ang minimum nga tambok nga sulod sa sour cream mao ang 10%, ang maximum mahimong moabot sa 58%. Sa ato pa, kon mas baga ug tambok kini, mas dako ang gibug-aton niini sa usa ka kutsarita.

cream

dugos

Mantikilya

Hinungdan

Cottage keso

Mayonnaise

ketchup

Pag-paste sa Tomato

Hunahuna sa Eksperto

Alexey Razboev, brand chef sa Ersh restaurant chain:

– Pagkatukma – ang pagkamatinahuron sa mga hari! Bisan pa, ang usa ka grandiloquent nga pamaagi wala kinahanglana sa kusina. Makaluto ka ug lamian nga mga pagkaon nga walay pagsukod sa pagkaon sa timbangan. Igo na lang nga gamiton ang usa ka kutsarita o usa ka kutsara. Ang labing hinungdanon nga butang mao ang pagpadayon sa mga proporsyon nga gipakita sa resipe ug teknolohiya sa pagluto.

Siyempre, ang pag-ihap sa mga gramo nga adunay usa ka kutsarita dili ang labing kombenyente nga pamaagi, apan kini nagtugot kanimo sa pagpadayon sa sukaranan nga mga proporsyon. Ang nag-unang butang mao ang paggamit sa parehas nga kutsara alang sa pagsukod. Busa posible nga mas tukma nga sukdon ang gibug-aton sa mga produkto.