Karon, ang tanan nahimong mas sayon, ang mga bag nga adunay lainlaing mga singil puno sa mga estante sa bisan unsang tindahan. Apan sa tanan nga anaa, dili tanan nga espesyalista sa culinary nakahimo sa paghimo sa usa ka malampuson nga bouquet. Dili igo nga isablig ang "gamay sa duha", ang kombinasyon sa mga panakot sa ilang kaugalingon usa ka lahi nga lisud nga arte. Apan mahimo kini nga mastered kung nahibal-an nimo ang pipila ka mga lagda, o gamiton ang mga ensemble sa lami nga napamatud-an na sa ilang kaugalingon ug nahimo nga giila nga mga klasiko.
Ang pagkaangay sa mga panakot sa usag usa nagtino sa sukaranan diin kini gigamit. Ang salty stew gipintalan sa cardamom, nutmeg ug black pepper, ug ang parehas nga sagol nga asukal gigamit sa pagluto sa gingerbread. Adunay, siyempre, mga eksepsiyon: ang vanilla gigamit lamang sa usa ka matam-is nga base, ug ang pula nga paminta ug ahos dili magdayandayan sa bisan unsang dessert.
Walay estrikto nga mga lagda sa siyensiya - dili, hinoon sa arte - mahitungod sa mga panakot, bisan kinsa nga culinary specialist nagsagol sa mga panakot sama sa usa ka tigpahumot, nagsalig sa kasinatian ug intuwisyon. Kung ang kasinatian wala pa moabut, unya gamita ang lagda nga "Less is better". Kinahanglan adunay usa ka nanguna nga nota sa bisan unsang komposisyon! Ug bisan kung ang bantog nga Indian nga masala tradisyonal nga naglangkob sa 15 nga mga sangkap, ang mga panakot nga dili mahigalaon sa usag usa mahimo usab nga makuha sa imong bouquet. Pananglitan, ang basil usa ka narcissistic nga narcissist, mahimo lamang siya nga makapaubos sa ahos sa iyang palibot, ug ang cumin makaila sa anise, fennel ug pepper, ug wala na.
Adunay ubay-ubay nga natukod sa kasaysayan, gisulayan sa panahon ug napamatud-an nga mga kombinasyon sa mga panakot. Mahimo nimong tigumon kini sa imong kaugalingon o paliton na kini sa usa ka kit.
Bouquet garni
Gisulat nila kini nga maampingon sama sa ikebana, apan kini gigamit dili alang sa aesthetics, apan alang sa lami. Ang klasiko nga bersyon mao ang 2 sprigs sa parsley, 4 sprigs sa thyme, green nga sibuyas nga pana. Ang mga utanon giputos sa usa ka magtiayon nga mga dahon sa bay ug gihigot sa usa ka pisi. Dayon kini gigamit sumala sa prinsipyo sa usa ka bag sa tsa: kini gituslob sa gauze ngadto sa sabaw o sarsa ug gikuha sa dihang ang mga panakot mohunong sa ilang kahumot. Opsyonal, ang bouquet mahimong maglakip sa sage o rosemary, oregano o celery, depende sa panahon ug sa nasudnong mga tradisyon. Ang garni bouquet talagsaon kaayo nga, dugang sa gituyo nga katuyoan, mahimo kini nga usa ka nindot nga souvenir nga regalo alang sa mga higala.
Curry
Kining mahayag nga dalag nga sagol naggikan sa India, diin ang curry orihinal nga gihimo alang sa bugas, ang pangunang pagkaon sa mga tawo sa Malabar Coast. Ang pagmartsa nga madaugon sa tibuok kalibutan, ang oriental seasoning nakaagi sa mga kausaban, apan ang kasingkasing niini nagpabilin nga pareho. Kini usa ka dahon sa curry, ingon man ang obligado nga turmeric root powder, diin ang panakot utang sa iyang sunny yellow nga kolor. Ang ikaduha nga biyolin mao ang coriander, kini mahimong 20-50 porsyento sa sagol. Ang pula nga cayenne pepper nahimong gamay apan importante nga nota sa bouquet. Ang nahabilin nga mga sangkap lainlain, mahimo kini gikan sa 7 hangtod 25. Kasagaran, ang mga clove, nutmeg, cinnamon, ginger, allspice o azhgon (zira) gidugang sa curry.
Pagsagol sa Siamese
Ang resipe alang niining gamay nga nagdilaab nga sagol gikan sa mga nasud sa Indochina - Cambodia, Thailand, Burma, ug uban pa. Ang ikaduha nga ngalan niini nga panimpla mao ang Thai mixture. Ang kahumot niini maliputon ug halang. Ang sukaranan sa sinagol nga Siamese mao ang mga shallots, nga kinahanglan nga katunga sa gidaghanon. Ang mga shallots giprito sa lana sa utanon ug gidugang: ahos nga powder, anise, turmeric, fennel, star anise, itom ug pula nga pepper, nutmeg, cardamom, tinadtad nga mga liso ug mga dahon sa parsley. Ang sinagol nga Siamese kasagarang gigamit alang sa mga pinggan sa patatas ug bugas.
Hop-Suneli
Ang timaan sa Georgian nga linutoan mao ang berde nga pulbos, dili kaayo halang, apan hilabihan ka humot. Kini nga sagol tradisyonal alang sa pag-andam sa adjika, usa ka sikat nga panimpla sa Caucasian. Ang komposisyon sa klasiko nga bersyon naglakip sa: basil, fenugreek, bay leaf, coriander, hyssop, parsley, pula nga paminta, celery, garden savory, marjoram, mint, dill ug saffron. Ang Khmeli-suneli dili lamang usa ka talagsaon nga panimpla, apan usa usab ka epektibo nga tambal. Ang sagol nagpalambo sa paglihok sa kasingkasing, mga ugat sa dugo ug makatabang sa paghilis. Ang suneli hops kay gigamit sa pagpugong sa sip-on ug trangkaso, batok sa hubag, adunay hypertension, diarrhea ug utot. Ang mga tag-as nga mga highlander nag-ingon nga aron mahimong andam alang sa gugma sa daghang mga tuig, kinahanglan ka mokaon sa daghang mga panakot kutob sa mahimo. Mao nga ang suneli hops usa usab ka napamatud-an nga aphrodisiac.
Pumpkin Pie Mix
Adunay usa ka opinyon nga ang pumpkin pie usa ka prayoridad sa mga Amerikano, nga mokaon niini nga eksklusibo sa Adlaw sa Pagpasalamat. Dili! Una, ganahan kaayo ang mga Amerikano nga andam silang mokaon sa bisan unsang rason ug walay rason. Ikaduha, ang ulahing bahin sa tingdagdag sa atong mga latitud daghan kaayo sa kalabasa - usa ka barato ug himsog nga utanon, nga ang mga pastry sa kalabasa nahimong popular sa Russia. Apan ang sagol nga "pumpkin pie" wala pa nakabuntog sa among merkado. Apan sayon ang paghimo sa imong kaugalingon. Dad-a ang Jamaican pepper, cinnamon stick, grated nutmeg, cloves, ground ginger. Sagola ang tanan nga mga sangkap sa usa ka gilingan sa kape o alkitran sa usa ka lusong. Usa ka importante nga bonus - cinnamon stimulates sa utok, pagluto uban niini nga panakot gipakita sa mga tawo nga moapil diha sa mental nga buhat. Dugang pa, dili lamang ang presko nga mga sanga, apan ang uga nga powder adunay mapuslanon nga mga kabtangan.
Ug kinsa ang nahibal-an, tingali nag-eksperimento sa mga banga sa kusina karon, mag-imbento ka usa ka bag-ong talagsaon nga kombinasyon? Ang bisan unsang putahe nga gihimo uban ang gugma usa ka melody, ang mga sangkap mga nota, ug ang mga panakot mga kuwerdas lamang.