Dugos sa usa ka garapon
Kung ang dugos gibaligya nga tinakpan, lisud kaayo alang sa pumapalit nga masusi ang kalidad niini. Bisan pa, dili ka kinahanglan nga mapaubsanon nga maglaum alang sa pagkamatinuoron sa mga taghimo: adunay pipila nga mga limbong nga makatabang kanimo nga dili makagubot.
Ang natural nga dugos likido ug crystallized nga "". Ang oras sa crystallization nagsalig pareho sa mga bulak diin gikolekta ang nektar ug sa temperatura diin gitipigan ang dugos.
Kadaghanan sa mga lahi sa dugos nag-kristal sa. Sa pagpalit sa candied honey (), makasiguro ka nga kini tinuod.
Mas lisud kini sa likido nga dugos. Tan-awa kini pag-ayo: ang mga partikulo sa talo ug polen klarong makita sa natural nga dugos sa putyokan… Ug ayaw gyud pagpalit dugos kung makita nimo ang duha nga sapaw sa tadyaw: mas dasok sa ilawom ug daghang likido sa taas, usa ka tin-aw nga pag-falsify.
Pipila ra nga lahi sa dugos () ang nagpabilin nga likido hangtod sa tingpamulak.
Natural ang likido nga dugos sa tungatunga sa tingtugnaw talagsa ra, busa kinahanglan ka mag-amping sa pagpalit: mahimo kang madalin-as bisan artipisyal o asukal (), ug labi ka kanunay - giluto. Ang "nagkubus" nga dugos, gipainit hangtod sa 40 degree ug pataas, nahimo’g likido usab, apan nawala ang hapit tanan nga mga magamit niini. Ug kini lami sa asukal ug caramel.
Dugos sa gibug-aton
Kung mopalit ka dugos sa kadaghanan o kadaghanan, labi ka dali masusi ang kalidad niini. Kinahanglan nga dili nimo hunongon ang imong gipili sa labi ka duol nga mga honeys - ingon kini mga monolith nga frozen nga mantikilya o mga tipik nga sorbet sa asukal, lisud nga putlon sila bisan usa ka kutsilyo. Ang ingon nga produkto siguradong wala kini gitigum sa niining tuig, ug tingali dili pa sa miaging tuig. Unsa ang problema sa kini nga dugos? Ang kamatuuran nga adunay sulud kini nga mga sangkap nga wala nimo nahibal-an. Ang tinuud mao nga ang dugos nga aktibo nga mosuhop sa kaumog ug mga baho samtang gitipig. Asa man ang mga garantiya nga kini gitipigan sa maayo nga kondisyon?
Pinaagi sa gibug-aton, sa gibug-aton sa dugos, mahibal-an nimo kung giunsa kini gitipig ug kung kini lasaw sa tubig: ang usa ka kilo kinahanglan nga moangay sa usa ka 0,8 litro nga garapon (ug kung dili kini angay, kung ingon ana kadaghan ang tubig niini).
Bisan pa, ang labing hinungdanon nga butang mao ang pagtilaw sa dugos.
1) Ang de-kalidad nga dugos matunaw nga parehas, nga wala’y nahabilin sa baba, wala’y kusog nga kristal o adunay pulbos nga asukal ang kinahanglan magpabilin sa dila.
2) Kanunay siya usa ka gamay nga tart ug gamay nga "matig-a" ang tutunlan. Apan ang mga kabtangan nga gitambal sa dugos () sa counter dili mapamatud-an. Bisan pa, sa balay, pagkahuman makatulon sa usa ka piho nga kantidad sa dugos, siguradong mabati nimo ang epekto niini: pananglitan, ang raspberry ihulog ka sa singot; kung wala kini nahinabo, nan adunay usa ka ngalan gikan sa mga raspberry sa dugos.
Pipila ka gamay nga limbong
Pagpalihok sa usa ka kutsara nga dugos sa usa ka baso nga limpyo nga mainit nga tubig. Ang dugos nga wala’y dugang nga mga kahugawan hingpit nga matunaw; kung magdugang ka gamay nga alkohol, ang solusyon dili madag-umon, kini magpabilin nga hingpit nga transparent (ang bugtong nga eksepsyon sa kini nga kaso mao ang honeydew honey gikan sa mga conifers).
Adunay lain nga paagi - isablig ang usa ka tulo sa dugos nga adunay usa ka gamay nga starch. Kung ang starch magpabilin sa ibabaw sa dilaw nga droplet nga adunay puti nga kalo, ang dugos labing kaayo; kung wala kini nahinabo - sa wala pa ikaw pag-falsify.
Ug ang ulahi nga butang. Pagpalit dugos gikan sa usa ka prodyuser sa beekeeper! Pagkahuman mahibal-an nimo kung unsa gyud ang yuta, unsang bulan sa ting-init o tingpamulak ang kana nga amber nga koleksyon nga nakolekta, nga naghatag kanamo kahimsog ug kahimuot.