Giunsa magluto ang sabaw sa manok?

Lutoa ang sabaw sa manok gikan sa manok nga gipalit sa tindahan sulod sa 1 ka oras.

Magluto sa sabaw sa manok gikan sa homemade chicken sulod sa 2-3 ka oras.

Magluto sa sabaw sa manok gikan sa set sa sabaw sulod sa 1 ka oras.

Magluto sa sabaw sa manok gikan sa giblets sulod sa 1 ka oras.

Unsaon pagluto sa sabaw sa manok

Products

Kada lata 6 ka litro

Manok - 1 piraso

Mga carrot - 1 ka dako

Mga sibuyas - 1 ulo

Mga berde (dill, parsley) - tunga sa usa ka hugpong

Bay dahon - 2 dahon

Itom nga mga peppercorn - 10-15 ka piraso

Asin - 1 ka kutsara

Unsaon pagluto sa sabaw sa manok

1. Ibutang ang manok sa usa ka saucepan - kini kinahanglan nga lasaw ug hugasan. Kung ang manok dako (gikan sa 1,5 kg), kini kinahanglan nga putlon ngadto sa mga piraso nga may gibug-aton nga 300-400 gramos. Mas sayon ​​kining buhaton pinaagi sa pagputol sa manok sa mga lutahan. Sa among kaso, dili kinahanglan nga putlon ang tunga sa manok nga motimbang og 750 gramos.

2. Ibubo ang tubig - ang umaabot nga sabaw, ug ibutang ang pan sa taas nga kainit.

3. Isira ang pan nga adunay taklob, hulata ang tubig nga mobukal (mga 15 ka minuto), pagsubay sa foam nga naporma sulod sa mga 10 minutos, kuhaa kini gamit ang slotted nga kutsara o usa ka kutsara.

4. Panit ang mga carrots, putlon ang rhizome sa sibuyas (biyai ang panit kung gusto nimo makakuha og bulawan nga sabaw), ibutang ang sibuyas ug mga carrot sa usa ka saucepan.

5. Human makuha ang bula, butangi og asin ug paminta 10 minutos human mobukal ang sabaw.

6. Idugang ang lavrushka ug mga utanon.

7. Tabuni ang sabaw nga nagbukal sa ubos nga kainit nga adunay taklob ug magluto sulod sa 1 ka oras.

8. Kuhaa ang manok, carrots ug sibuyas ug kuhaa.

9. Palabihan ang sabaw pinaagi sa sieve o colander.

10. Naluto na imong stock sa manok!

Idugang ang mga hilba sa linuto nga sabaw sa manok ug gamiton sa mga resipe, o mag-alagad sama sa mga crouton o crouton. Pag-alagad sa karne sa iyang kaugalingon o gamiton kini sa mga sabaw ug mga salad.

Ikaduha nga sabaw sa manok

Ang sabaw sa manok gilat-an sa ikaduhang tubig aron kini mahimong mas pagkaon ug mapuslanon, ilabi na sa mga masakiton ug mga bata. Ang tanan nga makadaot nga mga sangkap gisagol sa una nga sabaw (mga kemikal ug antibiotics diin ang manok kanunay nga gitambalan).

Sa mga lakang:

1. Sa diha nga ang unang mga bula makita sa kaldero nga adunay tubig ug manok, ibutang ang hubag sulod sa 10 minutos.

2. Hugasi ang unang sabaw uban sa bula, hugasi ang kaldero ug pabukala ang sabaw sa bag-ong tubig. Ug aron makadaginot, butangi ug 2 ka kaldero sa tubig – ug ibalhin lang ang manok gikan sa usa ka kaldero ngadto sa lain human sa 10 minutos nga pagpabukal.

Sa ikaduha nga sabaw, ang mahayag nga mga sabaw sa utanon makuha, mahimo kini nga ilimnon o lutoon alang sa jellied nga karne - ang pamaagi sa pag-usab sa tubig nag-neutralize sa pinggan, apan nagbilin sa mga benepisyo ug nagkonektar nga mga sangkap nga gikinahanglan alang sa solidification.

Unsaon pagluto sa sabaw alang sa umaabot nga paggamit

Products

Ang manok, mga bahin sa manok o set sa sabaw - 1 ka kilo

Tubig - 4 ka litro

Asin - 2 ka kutsara

Bow - 1 ulo

Itom nga peppercorn - 1 nga kutsarita

Bay leaf - 5 ka panid

Mga lindog sa parsley - gamay nga hakop

Unsaon pagluto sa sabaw sa manok alang sa umaabot nga paggamit

1. Ibutang ang manok sa usa ka saucepan ug taboni sa bugnaw nga tubig.

2. Dad-a ang tubig sa usa ka hubag, alang sa sunod nga 10 minutos, monitor sa bula, kuhaa kini sa usa ka slotted kutsara.

3. Idugang ang asin ug mga panakot, gipanitan nga sibuyas.

4. Tabuni ug lutoa sulod sa 1 ka oras.

5. Salain ang sabaw, kuhaa ang mga parte sa manok (gamiton sa ubang putahe). 6. Ibalik ang sabaw sa kaldero ug pabukala sa ubos nga kainit sa laing 1,5-2 ka oras sa ubos nga kainit hangtod makuha ang 400 mililitro nga sabaw.

7. Ibubo ang sabaw sa mga sudlanan sa pagtipig (mga sudlanan, mga bag o mga sudlanan sa yelo), pabugnawa ug i-freeze. Ang matag sudlanan kinahanglan adunay gibana-bana nga managsama nga kantidad sa tambok ug sabaw. Kung dili kinahanglan ang tambok, unya kuhaa kini.

Sa pag-defrost sa sabaw, gamita ang mosunod nga mga proporsiyon: gikan sa 100 mililitro sa workpiece, 1-1,5 ka litro sa nahuman nga sabaw ang mogawas.

Ang sabaw nga giandam alang sa umaabot nga paggamit tipigan hangtod sa unom ka bulan.

Lami nga kamatuuran

– Proporsyon sa manok ug tubig – 5 gramos sa manok igo na sa 750 ka litro nga saucepan. Makahimo kini og yano nga sabaw, dili kaayo tambok ug dili pagkaon.

- Maayo ba nimo ang sabaw sa manok?

Ang sabaw sa manok mapuslanon kaayo alang sa trangkaso, SARS ug sip-on. Ang gaan nga sabaw sa manok nagpasiugda sa pagwagtang sa mga virus gikan sa lawas, gamay nga pagkarga niini ug dali nga ma-assimilate niini.

- Labing maayo kaniadto manok sabaw sa lawak temperatura - 1,5 ka adlaw. Ibutang ang sabaw sa manok sa refrigerator sulod sa 5 ka adlaw.

- Pag-ani alang sa sabaw sa manok - rosemary, dill, parsley, black peppercorns, bay dahon, celery.

– Ipasabot pagkaandam sa sabaw sa manok mahimo nimo pinaagi sa pagtusok sa manok gamit ang kutsilyo - kung ang kutsilyo dali nga mosulod sa karne sa manok - andam na ang sabaw.

- Unsaon paggamit ang sabaw sa manok?

Ang sabaw sa manok gigamit sa paghimog sabaw (manok, sibuyas, minestrone, bakwit, sabaw sa avocado ug uban pa), salad, sarsa (sarsa sa manok).

– Mao nga ang sabaw sa manok mao Transparent, gikinahanglan nga habwaon ang unang tubig human sa pagpabukal, ug kuhaa ang resulta nga bula sa pagluto. Kung gusto nimo ang usa ka gaan nga kolor sa sabaw, kinahanglan nimo nga ibutang ang sibuyas nga gipanitan gikan sa panit sa panahon sa pagluto.

- Salt Ang sabaw sa manok nagsunod sa sinugdanan sa pagluto - unya kini ang sabaw nga mahimong dato. Kung ang manok lutoon alang sa usa ka salad, nan ang sabaw kinahanglan nga salted 20 minuto sa dili pa matapos ang pagluto, diin ang karne sa manok mahimong parat.

- Unsa nga matang sa manok ang kuhaon alang sa sabaw

Kung gusto nimo ang daghang tambok nga sabaw, mahimo ang tibuuk nga manok (o katunga), o lahi nga tambok nga mga bahin sa manok (mga bitiis, pako, paa). Alang sa usa ka medium-rich nga sabaw, ang usa ka set sa sabaw maayo kaayo. Alang sa pagkaon nga sabaw sa manok, ang tripe ug mga bukog sa manok gikan sa mga bitiis, paa, dughan ug fillet angay.

- Tan-awa kung giunsa magluto na nga lang chicken jelly, linuto nga manok salads ug linuto nga manok snacks!

– Ang presyo sa mga produkto alang sa pagluto sa usa ka 5 ka litro nga kolon sa sabaw sa manok gikan sa tunga sa manok mao ang 150 ka rubles. (sa aberids sa Moscow sa Hunyo 2019). Ang sabaw sa manok mahimo usab nga lutoon gikan sa mga bukog sa manok, gikan sa usa ka set nga sabaw nga adunay dugang nga offal sa manok.

– Sa dili pa idugang sa sabaw, ang mga carrot ug mga sibuyas mahimong putlon ngadto sa pipila ka piraso ug iprito sa usa ka uga nga frying pan – unya ang sabaw mahimong mas humot. Mahimo usab nimo nga iprito ang mga bahin sa manok nga walay lana - unya ang sabaw mahimong mas saturated.

Unsaon pagluto sa sabaw sa dughan sa manok?

Products

Ang dughan sa manok nga adunay panit - 350-450 gramos

Tubig - 2,5 ka litro

Mga sibuyas - 1 nga butang

Mga carrot - 1 ka medium ang gidak-on

Asin - 1 ka kutsara

Mga Peppercorn - 10 nga mga gisantes

Unsaon pagluto sa sabaw sa dughan sa manok

1. Hugasi ang suso, susiha ang panit kon duna bay mga salin sa balhibo, kuhaa ang mga balhibo kon anaa. O, aron magluto og sabaw sa pagkaon, kuhaa ang panit sa manok.

2. Ibutang ang dughan sa usa ka kaldero, butangi og tubig – ang tubig kinahanglang bugnaw aron madato ang sabaw.

3. Ibutang ang pan sa taas nga kainit, human sa pagpabukal, pagpakunhod sa kainit ug kuhaa ang bula gamit ang slotted nga kutsara.

4. Ibutang ang gipanitan nga sibuyas ug karot, asin ug paminta sa sabaw.

5. Lutoa ninyo ang sabaw sa pagkaon sulod sa 20 minutos, ug alang sa taas nga kabuhong sa sabaw – 40 minutos.

Unsaon pagluto sa sabaw sa dughan sa microwave

1. Ibutang ang dughan sa usa ka dako nga microwave-safe nga pinggan, idugang ang asin ug paminta, sibuyas ug carrots.

2. Ibubo ug tubig ang dughan.

3. Tabuni ang mga pinggan nga adunay taklob ug ibutang sa microwave.

4. Lutoa ang sabaw sa 800 W sulod sa 25 minutos.

Unsaon pagluto sabaw sa pako sa manok?

Unsaon pagluto sabaw sa pako sa manok? Products

Mga pako sa manok - 5 ka piraso

Tubig - 2,5 ka litro

Mga carrot - 1 ka piraso

Mga sibuyas - 1 ka piraso

Mga Peppercorn - 10 nga mga gisantes

Asin - 1 ka kutsara

Unsaon paghimo sa sabaw sa pakpak

1. Hugasi ang mga pako, ibutang sa usa ka saucepan ug tabunan sa bugnaw nga tubig.

2. Idugang ang asin, paminta, gipanitan nga sibuyas ug mga carrots.

3. Ibutang ang pan sa taas nga kainit, human sa pagpabukal, pagpakunhod sa kainit ug pagluto sulod sa 40 minutos. Ang sabaw gikan sa mga pako nahimo nga tambok kaayo, halos wala’y karne sa mga bahin sa manok.

Unsaon pagluto sa sabaw sa fillet?

Products

fillet sa manok - 2 ka piraso

Tubig - 2 ka litro

Lana sa sunflower - 3 nga kutsara

Unsaon pagluto sa sabaw sa fillet

1. Defrost ang fillet sa manok, kuhaa ang mga bukog kon gikinahanglan, ibutang ang karne sa usa ka saucepan.

2. Panit ang mga sibuyas ug ibutang sa usa ka saucepan.

3. Pun-a ang usa ka saucepan sa tubig ug ibutang sa kainit.

4. Ibubo ang lana sa utanon aron makadugang sa lami ug nutrisyon sa sabaw.

5. Timplahi og asin ug panakot nga lami.

6. Lutoa ang sabaw sulod sa tunga sa oras sa ubos nga kainit, pagtabon sa usa ka taklob.

7. Ipilit ang sabaw sulod sa 1 ka oras.

Unsaon pagluto sa sabaw gikan sa usa ka set sa sabaw sa manok

Products

Set sa sabaw (pako, cartilage, panit, likod, liog, ug uban pa) – tunga sa kilo

Tubig - 2,5 ka litro

Asin - 1 ka kutsara

Itom nga mga peppercorn - 10 ka piraso

Unsaon pagluto sa sabaw gikan sa usa ka set sa sabaw

1. Ibutang ang sabaw set sa usa ka saucepan, ibubo sa tubig.

2. Ibutang ang kalaha sa kalayo, human sa pagpabukal, habwa ang unang tubig, ibubo ang presko nga tubig.

3. Lutoa ninyo ang sabaw sa ikaduhang tubig human sa pagpabukal sa medium nga kainit sulod sa 10 minutos, kuhaa ang bula.

4. Bawasan ang kainit ug lutoa ang sabaw sulod sa 40 minutos.