Ang makaayo ug masustansya nga dalunggan mahimong usa ka maayong kapilian sa mga sabaw ug borscht nga naanad nimo sa pagluto. Ang sabaw sa isda mahimong moabut sa daghang mga shade, depende sa mga panakot nga nadugang.
Alang sa sabaw sa isda, pilia kanunay ang lab-as nga isda - sa niining paagiha ang sabaw mahimong himsog ug adunahan kutob sa mahimo, tungod kay ang mga bitamina nadaut kung nagyelo. Ayaw pagdugang lata nga isda sa imong dalunggan - madaut ra ang lami niini. Magluto sabaw sa isda sa daghang mga hugna, gamit ang duha o labaw pa nga lahi sa isda nga adunay mga bukog alang sa pinggan.
Daghang mga resipe alang sa paghimo og sabaw sa isda, ug ang mga tagasuporta sa usa ka pamaagi o uban pa giisip nga husto ang ilang teknolohiya. Sa tinuud, ang tanan nag-agad sa kung unsang klase nga isda ang moadto sa sabaw, kini lutoon sa sunog o sa usa ka kalan sa balay, kung unsa nga mga dugang nga sangkap ang moadto sa mga isda.
Gisugdan nila pagluto ang una nga sabaw alang sa sabaw sa isda gikan sa labing gamay nga isda: mga minnow, perches, ruffs. Gutta ang isda, hugasan, ang mga timbangan mahimo nga ibilin alang sa usa ka dato nga lami. Ang sabaw giluto sa usa ka 1 hangtod 1 nga ratio, ie mga bahin sa isda ug tubig parehas sa kadaghan.
Ang sabaw dili kinahanglan magbukal sa sobra. Kung naluto na ang isda, tangtanga ang pan gikan sa kalan ug pasagdahi nga magluto alang sa 15-30 minuto, ug dayon salaa ang sabaw. Karon kinahanglan nimo nga dugangan ang labi ka daghang isda sa kini nga sabaw sa isda, pagkahuman sa paglimpyo niini ug putlon kini nga mga piraso - pike, pike perch, trout.
Pabukala ang sabaw aron ang tubig dili sobra nga pabukala. Ayaw pagpalihok ang sabaw aron ang isda dili mabuak ug ang sabaw dili madag-um. Pagkahuman sa pagluto, hinay nga ibalhin ang isda sa usa ka plato ug timplahan og asin.
Bisan pa sa kamatuoran nga kini sabaw sa isda nga daghang gitawag nga sabaw sa isda, aron makakuha sopas, mga utanon kinahanglan idugang sa sabaw. Kini ang mga sibuyas, carrot ug patatas nga makadugang sa katapusan nga lami ug pagkabusog sa dalunggan.
Mahimo usab nimo gamiton ang gamot nga parsley - hingpit nga ma-neutralize ang labi ka grabe nga malasa nga lami ug baho. Ang uban nagdugang usa ka baso nga vodka sa sabaw sa katapusan nga yugto, nga gi-neutralize ang baho sa lapok sa sabaw. Ang sabaw giasinan ug paminta sa pagtilaw.
Giunsa ang pag-alagad sa imong dalunggan
Gisilbi ang dalunggan sama sa mosunud. Ang sabaw nga adunay mga utanon gibutang sa mga plato nga adunay pagdugang tinadtad nga mga tanum ug usa ka hiwa nga lemon, mahimo nimong ibutang ang usa ka piraso nga mantikilya sa ilawom. Ang isda sa dalunggan gihatud sa usa ka lahi nga plato. Mahimo ka usab nga tanyagan seafood.