Usa ka init, kinasingkasing nga putahe - ang lagman giisip nga sabaw alang sa pipila ka mga tawo, samtang alang sa uban kini noodles nga adunay baga nga sarsa sa karne. Kasagaran, ang lagman giisip nga usa ka bug-os nga pagkaon, mao nga ang pinggan igo sa kaugalingon. Ang mga nag-unang sangkap sa lagman mao ang karne ug noodles. Ang matag housewife mopili sa mga sagol sa karne sa iyang lami, ug ang mga noodles, ingon nga usa ka lagda, kinahanglan nga espesyal nga lutoon, hinimo sa balay, iguyod. Siyempre, aron mapadali ang proseso, posible ang pag-andam sa lagman gamit ang noodles nga gibaligya, labi na nga daghang mga tiggama ang nagtanyag usa ka klase nga pasta, nga gitawag nga "Lagman noodles".
Giunsa pagluto ang lagman noodles sa balay, tan-awa ang mga litrato sa ubos.
Ang mga utanon nga idugang sa lagman mahimong hingpit nga ilisan o idugang sa imong gusto o depende sa panahon. Pumpkin ug singkamas, celery, green beans ug talong nindot kaayo sa lagman. Ania ang mga resipe alang sa labing popular nga mga lagman.
Lagman sa karnero
Sagol:
- Kordero - 0,5 kg.
- Sabaw - 1 l.
- Mga sibuyas - 1 pc
- Bulgarian nga sili - 1 pc.
- Mga carrot - 1 ka piraso.
- Kamatis - 2 nga mga PC.
- Ahos - 5-7 nga ngipon.
- Lana sa sunflower - 4 nga kutsara. l.
- Noodles - 0,5 kg.
- Dill - alang sa pag-alagad
- Asin - aron makatilaw
- Ground itom nga pepper sa pagtilaw.
Panit ang mga utanon ug putlon kini ngadto sa medium-sized nga mga cubes. Hugasi ang karne, putlon ngadto sa mga cubes ug fry sa 5 minutos sa usa ka bug-at nga ubos nga saucepan. Idugang ang sibuyas ug ahos, pagpalihok, pagluto sulod sa 2 ka minutos. Idugang ang nahabilin nga mga utanon, isagol nga maayo, fry sa 3-4 ka minuto ug ibubo ang sabaw. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium ug magluto alang sa 25-30 minutos. Dungan nga pabukala ang mga noodles sa usa ka dako nga kantidad sa salted nga tubig, limas sa usa ka colander, rinse. Ibutang ang mga noodles sa lawom nga panaksan (dako nga panaksan), ibubo sa sabaw uban sa kalan-on, isablig uban sa asin ug pepper, maayong pagkabuhat nga tinadtad mga utanon. I-serve nga init.
Beef lagman
Sagol:
- Karne sa baka - 0,5 kg.
- Sabaw sa karne - 4 tbsp.
- Patatas - 3 nga mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc
- Celery - 2 nga mga tangkay
- Mga carrot - 1 ka piraso.
- Kamatis - 1 nga mga PC.
- Bulgarian nga sili - 1 pc.
- Ahos - 5-6 nga ngipon.
- Lana sa sunflower - 5 nga kutsara. l.
- Noodles - 300 gr.
- Parsley - 1/2 nga hugut
- Asin - aron makatilaw
- Ground itom nga pepper sa pagtilaw.
Guntinga ang mga utanon ngadto sa mga cubes, sibuyas, carrots, sili ug celery, fry sa init nga mantika sa usa ka cauldron o saucepan nga adunay baga nga ubos. Idugang ang medium-sized nga mga piraso sa karne, ahos, pagpalihok ug pagluto sulod sa 5-7 ka minuto. Ibubo uban sa sabaw, magluto sa medium kainit alang sa 15 minutos. Idugang ang tinadtad nga patatas, asin ug paminta, magluto hangtud nga ang mga patatas malomo. Lutoa ninyo ang mga noodles sa salted water, hugasi ug ibutang sa mga plato. Ibubo sa sabaw sa karne, pag-alagad, isablig sa tinadtad nga parsley.
Pork lagman
Sagol:
- Baboy - 0,7 kg.
- sabaw - 4-5 tbsp.
- Mga sibuyas - 1 pc
- Talong - 1 nga mga PC.
- Kamatis - 2 nga mga PC.
- Ahos - 5-6 nga ngipon.
- Lana sa sunflower - 4-5 nga kutsara. l.
- Noodles - 0,4 kg.
- Mga utanon - alang sa pag-alagad
- Adjika - 1 ka kutsarita
- Asin - aron makatilaw
- Ground itom nga pepper sa pagtilaw.
Guntinga ang mga utanon ngadto sa medium cubes, maayong pagkaputol sa ahos. Hugasi ang karne ug guntinga nga random, iprito sa mantika sa usa ka bug-at nga ubos nga kaldero, kaldero o kaldero. Idugang ang mga utanon, pagpalihok, pagluto sulod sa 5-7 ka minuto. Ibubo sa sabaw, magluto sulod sa 20 minutos. Lutoa ninyo ang mga noodles sa usa ka dako nga kantidad sa salted nga tubig, isalikway sa usa ka colander, rinse ug arrange sa mga plato. Ibubo ang sabaw sa karne, isablig sa tinadtad nga mga utanon ug i-serve.
Lagman sa manok
Sagol:
- Dughan sa manok - 2 pc.
- Kamatis - 1 nga mga PC.
- Mga carrot - 1 ka piraso.
- Mga sibuyas - 1 pc
- berde nga radish - 1 pc.
- Bulgarian nga sili - 1 pc.
- Ahos - 4-5 nga ngipon.
- Tomato paste - 1 Art. l
- Bay dahon - 1 nga mga PC.
- Dill - 1/2 hugpong
- Lana sa sunflower - 4 nga kutsara. l.
- Noodles - 300 gr.
- Pinauga nga basil - 1/2 tsp
- Ground red pepper - aron makatilaw
- Asin - aron makatilaw
- Ground itom nga pepper sa pagtilaw.
Fry sa tinadtad manok alang sa 3 minutos sa lana, idugang ang sibuyas, kampanilya pepper ug carrots, putlon ngadto sa strips. Grate ang radish, ipadala sa manok, isagol, idugang ang tinadtad nga kamatis, tomato paste ug ahos. Magluto alang sa 3-4 ka minuto, idugang ang mga sili, asin ug bay leaf, ipadala sa usa ka saucepan, tabonan sa tubig ug magluto sulod sa 20 ka minuto. Lutoa ninyo ang noodles, hugasi, idugang sa pan, ipainit sulod sa 3-4 ka minuto ug i-serve.
Ang gagmay nga mga limbong ug bag-ong mga ideya kung unsaon pagluto lagman, tan-awa sa among seksyon nga "Mga Resipe".