1) Patatas mas maayo nga gamiton lutoon kay sa linuto; 2) Mas maayo nga laktawan ang minasa pinaagi sa usa ka processor sa pagkaon, ug dili kini gibunalan pinaagi sa kamot - unya ang mga dumplings mahimong kahayag ug hangin; 3) Ang pagsulay kinahanglan nga tugutan nga "makapahuway" kaduha. Panguna nga resipe sa dumpling Mga sangkap (alang sa 6-8 nga mga servings): 950g patatas (mas dako mas maayo) 1¼ tasa nga harina 3 ka kutsara nga mantikilya (kinahanglan nga bugnaw) ½ tasa grated Parmesan cheese asin ug ground black pepper Resipe: 1) Preheat ang oven ngadto sa 200C. Hugasi ang mga patatas ug lutoa sa ilang mga panit hangtud nga humok (45-60 ka minuto depende sa ilang gidak-on).
2) Panit sa mga patatas ug puree sa usa ka blender. Ang puree kinahanglan nga gaan ug mahangin. Tugoti nga mobugnaw og gamay ang puree.
3) Human sa 15 minutos, idugang ang harina ug 1 ka kutsarita nga asin ug hinayhinay nga isagol. Kung ang minasa mopilit kaayo, dugangi og gamay nga harina.
4) Bahina ang minasa ngadto sa 4 ka bahin, paligdi ang matag bahin ngadto sa usa ka taas nga tubo nga 1,2 cm ang gibag-on, dayon guntinga ang diagonal ngadto sa mga piraso nga mga 2 cm ang gitas-on.
5) Lutoa ang tubig sa usa ka dako nga kaldero, asin, pagpakunhod sa kainit ug ituslob ang 10-15 ka dumplings sa tubig. Lutoa ang mga dumpling hangtod nga mobangon kini. Ibalhin sila sa usa ka pinggan nga adunay slotted nga kutsara. Pag-andam sa nahabilin nga mga dumplings niining paagiha. 6) Preheat ang oven ngadto sa 200C. Ibutang ang dumplings sa usa ka greased linuto sa kalaha sheet, ibabaw uban sa mga chunks sa bugnaw nga mantekilya, isablig uban sa grated keso ug magaluto hangtud nga bulawan brown, mahitungod sa 25 minutos. Isablig sa yuta nga sili ug i-serve. Ang mga dumplings usa ka maayong pagdugang sa usa ka stew nga utanon sa tingpamulak.