Unsaon pagluto sa litson

Mas ganahan ko sa pagluto og stews, pero sa dihang nabati nako ang ritmo sa pagluto ug ang lami sa litson, naibog gyud ko ani nga putahe. Ang proseso sa paghugas ug paghiwa sa mga utanon usa ka maayo nga makapahupay nga proseso sa katapusan sa adlaw sa pagtrabaho. Ang sinugba nakuha isip resulta sa tulo ka sunodsunod nga mga lakang: 1) Una kinahanglan nimo nga fry seasonings (pananglitan, chili peppers, ahos ug shallots) sa utanon sa lana. 2) Dayon idugang ang mga utanon ug sabaw (ang ubang mga resipe naggamit sa mga linuto nga utanon). 3) Para mabaga ang putahe, butangi og sauce o corn starch sa katapusan sa pagluto. Sa una nga yugto, gihatagan namon ang lana sa lami ug kahumot. Sa ikaduha - magluto kami og mga utanon, ug sa ikatulo - makakuha kami og baga nga sarsa. Alang sa mga sinugba, labing maayo nga mogamit usa ka wok nga adunay nipis nga mga dingding. Ang nipis nga mga dingding sa metal nagpahigayon sa kainit nga maayo, nga nagtugot kanimo nga dali nga magluto mga utanon. Kung nagluto ka sa usa ka dako nga light pan, ang imong mga lihok kinahanglan nga kusog kaayo ug kusog. Pagpalihok sa mga utanon sa usa ka dako nga metal spatula. Ang labing kaayo nga paagi aron makakuha usa ka klase sa master nga hot pot mao ang pag-adto sa usa ka restawran sa China ug tan-awa kung giunsa nila kini pagluto. Kini usa ka makapahinam kaayo nga talan-awon. Teknik sa pagluto sa sinugba Adunay yano kaayo nga mga resipe alang sa vegetarian stir-fry - pananglitan, sinugba gikan sa usa ka utanon, apan adunay usab komplikado nga mga resipe - nga adunay tofu, noodles ug uban pang mga produkto. Bisan unsa pa ang gidaghanon ug lainlain nga mga sangkap, parehas ang teknik sa pag-andam sa usa ka litson: 1) Hugasi ug guntinga pag-ayo ang tanan nga mga sangkap, blanch ang mga utanon kung kinahanglan ug ibutang kini sa lainlaing mga panaksan. Sa dili ka pa magsugod sa pagluto, kinahanglan nga anaa na nimo ang tanan. 2) Sa usa ka wok, ipainit ang lana sa utanon ug ihaplas ang mga kilid sa kaldero niini. (Aron mahibal-an kung ang lana igo na nga init, mahimo nimong ibutang ang usa ka gamay nga piraso sa presko nga luya sa kaldero, kung kini mahimong light brown, kini nagpasabut nga ang lana nag-init). 3) Idugang ang mga seasoning (shallot, ginger, ahos, red pepper flakes) ug sugdi dayon ang pagkutaw. Kini nga proseso nagkinahanglan gikan sa 30 segundos ngadto sa 1 ka minuto. 4) Pagdugang og mga utanon ug pipila ka pinch nga asin ug kusog nga pukawon gamit ang spatula sa kusina. Ang pagpalihok gikan sa sentro sa kaldero mas paspas nga magluto ang mga utanon. 5) Kung gikinahanglan, butangi og sabaw o tubig diin ang uhong, toyo, tofu ug uban pang susama nga mga sagol gihumol. 6) Sunod, sa pipila ka mga resipe, kinahanglan nimo nga tabunan ang kaldero nga adunay taklob ug lutoon ang mga utanon hangtod humok. Pagkahuman niana, kinahanglan nimo nga maghimo usa ka gamay nga indentation sa sentro sa mga utanon ug idugang ang lasaw nga corn starch. Kung ang starch motubo ug mongitngit, kinahanglan nimo nga isagol ang tanan. 7) Sa pagtapos sa pagluto, butangi og light seasonings (roasted sesame seeds, peanut butter, cilantro, roasted seeds or nuts), lami, butangi og asin o toyo para matilawan ug i-serve. Tinubdan: deborahmadison.com Paghubad: Lakshmi