Kaundan
Sa bisan unsang oras sa tuig, ang mga una nga kurso naa sa among lamesa, nahinabo ra kini sa kasaysayan. Ang mga sabaw sa Russia kanunay nga giandam: sabaw sa repolyo nga adunay mga nettle, sopas sa repolyo gikan sa lab-as ug sauerkraut, borscht sa lainlaing mga bersyon niini. Talalupangdon nga sa una pa, sa wala pa moabut ang mga patatas sa Russia, ang mga turnip gidugang sa mga sabaw. Gihatagan niya ang pinggan nga usa ka mabusog ug makapait nga lami. Ug ang labing una nga sabaw sa kalibutan gihimo gikan sa karne nga hippopotamus sa wala pa ang atong panahon, sumala sa mga tigdukiduki sa arkeolohiko.
Ang mga mashed nga sabaw giisip nga usa ka imbensyon sa mga chef sa Pransya, apan sa tinuud, ang una nga mashed nga sabaw giandam sa silangan, ug pagkahuman ningkaylap sa Europa, ug gikan didto sa tibuuk kalibutan.
Ang mga sabaw nga utanon nagdala sa tanan nga mga kaayohan sa mga utanon nga gikan sila gihimo. Ang mga sabaw dili ra likido, apan parehas usab sa homogenous, gimasa. Ang sabaw-katas gihigugma sa parehas nga mga bata ug mga hamtong. Ug gipakita kini sa mga tigulang, masakiton ug gagmay nga mga bata nga dili gihapon makausap sa solidong pagkaon. Bisan pa, ang mga himsog nga tawo dili girekomenda nga madala sa mga sopas nga cream ug kan-on lamang sila, dili igsapayan ang bug-os nga solidong pagkaon, tungod kay mosangput kini sa sangputanan sa usa ka “tapulan nga tiyan” ug mograbe ang kahimtang sa ngipon ug mga gum, nga kinahanglan "Bayad sa chewing".
Niini nga artikulo, gihatagan namon ang tulo ka mga lami ug lainlaig kolor nga sabaw alang sa imong paniudto o panihapon. Ang mga produkto alang sa mga kini nga sabaw kanunay nga makit-an sa mga estante sa tindahan sa tanan nga tuig. Ang matag usa ka sabaw adunay positibo nga epekto sa atong lawas, ang matag sabaw adunay kaugalingon nga mga benepisyo. Pananglitan, ang sabaw sa cauliflower ug zucchini cream milabaw sa bisan unsang mga pinggan gikan sa ubang mga klase sa repolyo, sama sa mga sprout sa Brussels, repolyo, Savoy, broccoli bahin sa sulud sa sulud nga sulud sa mga mapuslanon ug masustansya nga mga sangkap. Naglangkob kini mga mineral salts, protina, carbohydrates, bililhon nga amino acid ug daghang mga bitamina. Apan ang labing hinungdanon, ang cauliflower masuhop sa lawas labi ka kadali kaysa, pananglitan, puti nga repolyo.
Ang broccoli ug spinach puree nga sabaw sa kasagaran usa ka bahandi sa mga benepisyo. Ang broccoli makatabang sa pagtambal sa mga sakit sa tiyan, pagpabilin nga batan-on ug presko ang panit, ug pagsuporta sa function sa kasingkasing. Naglangkob kini og daghang bitamina K, C. Ang spinach, kauban ang bitamina K, dato sa beta-carotene, ascorbic acid. Dugang pa sa tanan sa ibabaw, kini nga mga produkto nag-regulate sa pH balanse sa dugo, makatabang sa pagpanalipod sa lawas gikan sa daghang mga sakit ug makatabang kanimo nga mawad-an sa timbang!
Ang sabaw sa puree nga kalabasa adunay makaayo nga epekto sa sistema sa kasingkasing, pagpaandar sa metabolismo, ug paghupay sa paghubag. Ingon kadugangan, ang kalabasa nagpaayo sa kahimtang sa lawas ug nagpasiugda sa pagkawala sa timbang.
Resipe 1. Kalabasa nga sabaw nga puree nga adunay kahel
Ang sabaw nga kini gihimo pinasukad sa kalabasa nga gidugang mga carrot ug kahel. Nakatilaw sa kini nga puree nga sabaw labing menos kausa, dili nimo malimtan ang matam-is nga halang nga lami niini. Ang mga panakot adunay hinungdanon nga papel sa kini nga pinggan: mga liso sa mustasa, gaan nga sinugba sa lana, nga hingpit nga nakakompleto sa lami.
Sagol:
- Kalabasa - 500 gr.
- Mga carrot - 1 ka piraso.
- Orange - 1 nga mga PC.
- Mga liso sa mustasa - 2 nga kutsara
- Lana sa oliba - 2 nga kutsara
- Tubig - 250 ml.
- Cream 10% - 100 ml.
- Asin (aron makatilaw) - 1/2 tsp
Ang paghimo sa kini nga sabaw yano ra kaayo:
Guntinga ang kalabasa ug mga carrot sa mga cubes. Siyempre, ang mga utanon kinahanglan nga gipanitan ug gikuha ang mga binhi gikan sa kalabasa. Ang orange kinahanglan nga gipanitan ug giputol sa mga wedges. Pag-init sa lana sa usa ka lawom nga kasirola, pagdugang mga liso sa mustasa. Pag-init sa mga usa ka minuto. Ang mga lugas kinahanglan magsugod sa "paglukso". Pagdugang kalabasa, karot, kahel sa usa ka kaserola, pagpalihok ug ibubo sa gamay nga tubig. Niini nga yugto, mahimo nimong idugang ang asin ug paminta aron makatilaw. Simmer nga mga utanon hangtod malomo, pag-puree og utanon nga adunay blender. Ibubo ang cream, pagpalihok ug dad-a ang sopas sa usa ka hubag.
Ang sabaw nga kini labi ka gipaalagad nga init sa mga crouton o crouton. Kini nga mainit, humut nga sabaw angay gamiton sa tingdagdag o tingtugnaw kung ang dag-om dag-om. Ang usa ka hayag nga orange nga plato siguradong maglipay kanimo.
Usa ka detalyado nga sunud-sunod nga resipe sa litrato alang sa sabaw nga puree nga kalabasa
Resipe 2. Cauliflower ug zucchini cream nga sabaw
Ang mga nahigugma sa light s cauliflower soups ganahan niini nga resipe. Ang zucchini ug cauliflower labi ka himsog nga mga utanon, gihiusa kini sa usag usa ug sa kini nga sabaw nahimo nila nga labi ka lami.
Sagol:
- Cauliflower - 500 gr.
- Zucchini - 500 gr.
- Sibuyas - 1 No.
- Lana sa oliba - 2 nga kutsara
- Tubig - 250 ml.
- Krema - 100 ml.
- Mga panakot (Provencal herbs) - 1 ka kutsara
- Asin (aron makatilaw) - 1/2 tsp
Giunsa magluto? Ingon kadali pie!
I-disassemble ang cauliflower ngadto sa mga inflorescence. Guntinga ang courgette sa mga cubes ug kuhaa ang mga liso, kung dako. Maayo nga pagputol sa sibuyas. Ibubo ang pipila ka lana sa usa ka kaserola, idugang ang Provencal herbs ug mga sibuyas. Igisa mga duha ka minuto. Pagkahuman pagdugang mga utanon ug gamay nga tubig, pabukalan sa medium nga kainit hangtod mohumok. Puree nga utanon nga adunay blender, pagdugang cream ug pagdala sa sabaw sa usa ka hubag.
Kini nga sabaw gaan, krema ug hapsay. Ang pag-ilis sa regular nga low-fat cream nga adunay gatas nga lubi maghatag kanimo usa ka bag-ong lami, ug ang sabaw sa gatas nga lubi mahimong magamit sa mga vegan ug pagpuasa.
Usa ka detalyado nga sunud-sunod nga resipe sa litrato alang sa cauliflower ug zucchini puree nga sabaw
Resipe 3. Sopas-puree nga adunay broccoli ug spinach
Kini nga sabaw gihimo sa broccoli ug spinach. Ang kini nga sabaw usa ka tipiganan nga adunay kapuslan nga mga mineral ug pagsubay sa mga elemento! Parehas kini nga maayo pareho init ug bugnaw.
Sagol:
- Broccoli - 500 gr.
- Spinach - 200 g.
- Sibuyas - 1 No.
- Lana - 2 nga kutsara
- Tubig - 100 ml.
- Krema - 100 gr.
- Mga panakot - 2 tsp
- Asin - 1/2 tsp
Giunsa magluto:
Una gihiwa ang sibuyas nga maayong pagkabuhat. Ibubo ang lana sa usa ka kawa, dugangi mga panakot ug mga sibuyas, igisa sa pipila ka minuto. Pagdugang spinach ug iprito alang sa usa pa ka minuto, unya idugang ang broccoli. Kung naggamit ka lab-as nga utanon imbis nga mga frozen, pagdugang tubig. I-simmer ang mga utanon hangtod mahumok, pagkahuman pahinloa ang mga utanon nga adunay blender. Pagdugang cream ug dad-a ang sabaw sa usa ka hubag.
Ang gaan apan masulub-on nga sabaw nga puree andam na. Ang nahabilin ra mao ang pag-adorno sa plato sa wala pa ihalad. Pag-alagad sa kini nga sabaw sa ahos o chives ug itom nga tibuuk nga lugas nga tinapay nga lami kaayo.
Usa ka detalyado nga sunud-sunod nga resipe sa litrato alang sa broccoli ug sopas nga spinach puree
Ang matag usa sa tulo ka mga sabaw nga dili magdugay maghimo kanimo, ug makuha nimo ang kadaghanan sa mga utanon! Sa matag resipe, ang mga lab-as nga utanon mahimong mapulihan us aka mga nakapabugnaw - dili kini makaapekto sa lami sa pinggan sa bisan unsang paagi ug labi nga mapasayon ang proseso sa pagluto. Ang cream sa matag usa nga mga resipe mahimo usab nga ilis sa utanon o gatas sa lubi.
Idugang ang imong mga sangkap sa kini nga punoan nga mga resipe ug eksperimento!