Ang batter usa ka batter diin ang lainlaing mga produkto ituslob sa dili pa iprito. Hapit ang tanan angay alang sa pagluto sa batter - isda, seafood, karne, keso, prutas, utanon - kini mao ang sulundon nga alang sa paghatag sa usa ka bulawan ug crispy crust, ug ang usa ka juicy ug delikado nga produkto magpabilin sa sulod.
Mga lagda alang sa paghimo sa hingpit nga batter:
1. Kanunay nga andama ang batter nga abante ug gikan sa bugnaw kaayo nga mga pagkaon, ibutang kini sa refrigerator sulod sa 30-60 ka minuto, ug dayon gamita kini.
2. Ang mga itlog alang sa pag-andam sa batter gibahin sa mga puti ug mga yolks, ang batter mismo giandam uban sa mga yolks, ug ang mga puti gibunalan sa usa ka lig-on nga bula ug gidugang sa katapusan sa pag-andam sa minasa. Kini magpabilin nga gaan ug malumo ang imong batter.
3. Aron masusi ang pagkamakanunayon sa batter, ituslob ang usa ka uga nga kutsara sa minasa: kung ang batter parehas nga gitabonan ug ang kutsara dili makita, ang batter maayo.
4. Ang ratio sa batter ug ang produkto nga ituslob niini mao ang 100 gr. produkto kada 100 gr. batter.
5. Ang mga pagkaon nga ituslob sa batter kinahanglan nga uga, kon dili ang sobra nga tubig maghimo niini nga mas likido, ug ang mga pinggan - usa ka kapakyasan.
6. Pag-andam sa mga pinggan sa batter sa kusog kaayo nga gipainit nga lana sa utanon.
7. Siguruha nga ibutang ang mga giandam nga pagkaon sa mga tualya sa papel aron makuha ang sobra nga tambok.
Makita nimo ang duha ka mga resipe alang sa maayong batter HERE! Lami nga mga pagkaon!