Giunsa ang paggaling sa isda

Ang pagpalit og mga sulud sa baylo nga tibuuk nga isda, dili ra nimo sobra nga pagbayad ug gihikawan ang imong kaugalingon sa higayon nga magluto sa usa ka lami nga sabaw, apan adunay peligro usab nga grabe nga pagkasagmuyo sa gipalit nga produkto. Ang fillet wala magtugot kanamo sa pagtino sa kabag-o sa mga isda, o bisan unsang klase nga isda ang naputol, busa, ang mga dili mabuuton nga namaligya usahay gipasagdan ang punoan nga mga isda nga dili na mabaligya sa tibuuk, ug igahatag usab ang fillet nga basura nga isda nga labi ka mahal. Ang pagpuno sa isda, sa pikas nga bahin, dili lisud usa ka buluhaton nga dili nimo kini mahimo nga kaugalingon, labi na kung nagplano ka nga mokaon labing menos 3 ka serving nga isda pinauyon sa mga rekomendasyon sa World Health Organization.

Kinahanglan nimo ang usa ka cutting board, tweezer, ug usa ka mubu, mahait nga kutsilyo, ug ang proseso sa pag-file sa kadaghanan parehas alang sa bisan unsang isda, dili igsapayan ang mga lahi. Sa wala pa ipadayon kini, limpyohan ang mga isda gikan sa himbis ug putlon ang mga palikpik nga adunay gunting, kung mahimo nimo kini tuukin. Kung nagplano ka nga magluto sabaw, kinahanglan usab nga ipahid ang isda, kung dili mas maayo nga dili kini buhaton: ang punto dili lamang nga makatipig ka og oras, apan usab ang mga isda nga wala maputli naghupot sa iyang porma nga labi ka maayo. ang ulo sa isda moadto sa lawas aron makuha ang kutob sa mahimo sa karne.Pagkahuman niini, ibalik ang kutsilyo aron ang sulab niini itumod padulong sa ikog, ug ipilit gikan sa kilid sa likod sa isda nga duul sa dugokan kutob sa mahimo.Kung ang punta sa kutsilyo naigo sa lubak, ibalhin ang kutsilyo padulong sa ikog, mag-amping nga dili ibilin ang karne sa mga bukog. Ang tunog nga gihikap sa kutsilyo sa dugokan mahimong usa ka timailhan nga husto ang imong pagbuhat sa tanan.Kung ang kutsilyo naa sa lebel sa anal fin, guntinga ang isda ug ipadayon ang paglihok sa kutsilyo padulong sa ikog hangtod nga hingpit nimong bulagon ang likod nga sulud gikan sa mga bukog.Labing maayo nga dili putlon nga hingpit ang mga punoan sa kini nga yugto, tungod kay himuon niini nga labi ka lisud ang pagpuno sa mga isda gikan sa pikas. Mao nga balihon ang isda aron buhaton ang parehas.Paghimo usa pa ka oblique transverse cut aron mabulag ang fillet gikan sa ulo.Isul-ot ang kutsilyo sa pikas nga bahin sa dugokan ug i-slide kini padulong sa ikog, nga gibulag ang likud sa ikaduha nga sulud.Sa usa ka kamot, ibalik ang panit sa sulud sa sulud sa sulud sa sulud sa sulud sa sulud nga sulud sa sulud sa sulud sa sulud nga sulud sa sulud sa sulud sa sulud sa sulud sa bukog ug tagaytay, dayon ipadayon ang paglihok sa kutsilyo nga hapit sa mga bukog sa gusok aron mabulag ang mga sulud gikan sa kanila.Guntinga ang ilawom sa sulud gikan sa tiyan sa isda.Balika pag-usab ang isda ug bulagon ang sulud gikan sa mga bukog sa gusok sa pikas nga kilid.Gamita ang imong mga tudlo sa kamot aron magamit ang sulud nga sulud ug kuhaa ang nahabilin nga mga bukog nga adunay sipit.Ang mga punoan mahimo nga luto sa panit o hinayhinay nga putlon gikan sa panit kung kinahanglan.Nahimo! Gipunting mo lang ang mga isda sa mga sulud - ingon sa nakita nimo, dili kini lisud ingon sa una pa!