Kaundan
Ganahan ka ba sa lami sa fried rice nga adunay hipon? Gusto ba nimong mahibal-an kung giunsa kini pag-andam? Dayon basaha tungod kay, niining artikuloha, magtudlo kanimo sa pinakasimple nga paagi sa paghimo og lamian nga sinangag nga sinangag nga adunay hipon. Atong hisgotan ang mga sangkap ug ang proseso sa pagluto sa detalye, aron mahimo nimo kini nga tradisyonal nga pinggan nga dali. Makakat-on ka sa pinakamaayong paagi sa pag-andam sa bugas ug hipon, ingon man sa mga sangkap nga imong gikinahanglan sa paghimo niini.
Dinhi, makit-an nimo ang imong agianan pinaagi sa usa ka klasiko nga pamaagi sa kini nga tradisyonal nga pinggan. Apan mobati nga gawasnon sa pagbisita https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ ug pagkat-on og lahi nga pamaagi sa samang resipe.
Sagol
- 1 ½ tasa o puti o brown nga bugas.
- 1 ½ tasa nga deveined shrimp.
- 1 sibuyas.
- Dugang nga birhen nga lana sa olibo.
- 2 nga sibuyas nga ahos.
- 1 ka kutsarita nga presko nga luya.
- Mga Scallion
- 1 ka kutsarita nga toyo.
- 1 ka kutsarita nga lime juice.
- 1 ka kutsarita nga sesame oil.
- Asin ug paminta aron makatilaw.
Lakang 1: Pagluto sa Rice
Kini nga pinggan kasagarang ginama sa puti nga bugas. Bisan pa, mahimo nimong gamiton ang puti o brown nga bugas. Kung mogamit ka og puti nga bugas, lutoa ang bugas sa duha ka bahin sa tubig ngadto sa usa ka bahin nga bugas. Alang sa brown rice, lutoa kini sa tulo ka bahin nga tubig ngadto sa usa ka bahin nga bugas.
Hugasi ang bugas aron makuha ang sobra nga starch. Dili kini kinahanglan, apan kini maghimo sa bugas nga mogawas nga mas lig-on. Ang sobra nga starch maayo alang sa creamier dish, pudding-like textures, nga dili mao ang kaso niini nga pinggan.
Ibutang ang bugas sa usa ka kaldero ug idugang ang tukma nga gidaghanon sa tubig depende kung unsang klase sa bugas ang imong gipili nga gamiton.
Dad-a ang tubig ngadto sa usa ka hubag ug unya pagpakunhod sa kainit sa ubos. Tabuni ang kaldero ug pabukala ang humay sulod sa mga 15 minutos. Ayaw kuhaa ang tabon niining panahona.
Sa diha nga ang tubig masuhop, palonga ang kainit ug pasagdi ang bugas sa mga 10 ka minuto. Kini makasiguro nga ang mga lugas maluto. Mahimo nimong i-fluff ang bugas gamit ang tinidor o kutsara aron mabulag ang mga lugas.
Lakang 2: Igisa ang Hipon
Sa paggisa sa hipon, pag-init og gamay nga mantika sa usa ka dako nga kaldero sa medium-high heat. Kung init na ang mantika, idugang ang hipon sa pan ug timplahan og asin ug paminta. Lutoa ang hipon sulod sa 2-3 ka minuto, pagkutaw usahay, hangtud nga kini maluto ug magsugod na sa pagka-pink. Kuhaa ang hipon gikan sa kalaha ug ilain.
Sunod, idugang ang ahos, luya, ug scallion sa kaldero. Magluto sulod sa 1-2 ka minuto, kanunay nga pagkutaw, hangtud nga ang ahos mahumot ug ang mga scallion mahumok. Dayon idugang ang toyo, duga sa apog, ug sesame oil ngadto sa kalaha ug pukawon aron makombinar.
Sa katapusan, idugang ang linuto nga hipon balik sa kalaha ug magluto alang sa dugang nga 1-2 ka minuto, aron lang mapainit. Tilawi ug i-adjust ang seasoning, kon gikinahanglan.
Lakang 3: Idugang ang Rice sa Hipon
Ang ikaupat nga lakang sa paghimo og lamian nga shrimp stir fry mao ang pagdugang sa bugas. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang bugas nga imong giluto kaniadto.
Kung nahuman na ang bugas, idugang kini sa kawali nga adunay hipon. Sagola ang tanan ug magluto sa medium nga kainit sulod sa duha ngadto sa tulo ka minuto. Makatabang kini sa bugas nga mahimong gamay nga browned ug makadugang sa dugang nga lami sa pinggan. Kung maluto na ang tanan, palonga ang kainit ug andam ka nang i-serve.
Kung gusto nimong idugang ang usa ka gamay nga dugang nga lami sa imong pinggan, mahimo nimong idugang ang usa ka kutsara nga toyo. Kini maghatag sa pinggan og mas lawom, mas lami nga lami. Mahimo ka usab magdugang usa ka gamay nga pulbos sa ahos o presko nga tinadtad nga ahos sa pinggan alang sa dugang nga patid sa lami. Kung nangita ka ug mas lami nga putahe, mahimo nimong idugang ang pipila ka presko nga mga utanon sama sa cilantro o basil.
Lakang 4: Pag-alagad ug Paglingaw
Pag-alagad niini nga pinggan ingon nga usa ka nag-unang usa sa imong sunod nga pagkaon ug maglingaw-lingaw! Ang imong pamilya ganahan niini!
Katapusan nga tip: Kung gusto nimo nga iuban kining lamian nga pinggan nga adunay usa ka maayong baso nga bino, mahimo nimong pilion ang puti nga Chardonnay o Riesling, o usa ka humok nga prutas nga pula nga Malbec.