Sa unsa nga paagi sa asin nga mga laray: mga resipe alang sa mga pagpangandam alang sa tingtugnaw

Ang salted nga mga laray gikonsiderar nga usa ka kinahanglanon nga pinggan alang sa mga pista sa pista. Gipalit sila sa mga tindahan o ani alang sa tingtugnaw sa balay. Ang proseso sa salting hingpit nga yano, kung sulayan nimo nga sundon ang yano nga mga tip ug mga lagda. Giunsa ang pag-asin sa mga laray alang sa tingtugnaw aron ang katapusan nga sangputanan molapas sa tanan nimong gipaabut?

Aron ang mga uhong makapalipay kanimo sa ilang kahumot ug lami, nagtanyag kami mga resipe nga nagpakita kung giunsa ang pag-asin sa mga uhong nga laray alang sa tingtugnaw. Gipasalig namon kanimo nga ang mga prutas nga lawas mahimong gahi ug crispy, nga adunay usa ka katingad-an nga kahumot sa mga uhong sa lasang.

Ang mga laray giasin sa duha ka paagi: bugnaw ug init. Ang init nga salting nagtugot kanimo sa pag-ut-ot sa mga uhong human sa 7 ka adlaw, samtang ang bugnaw nga salting molungtad og mas dugay. Bisan pa, niining duha ka mga bersyon, ang mga laray kanunay nga mahumot, crispy ug talagsaon nga tasty.

Ang proseso sa salting kinahanglan nga mahitabo sa bildo, enameled o kahoy nga mga sudlanan. Ang pagtipig sa mga blangko alang sa tingtugnaw mahitabo lamang sa bugnaw nga mga lawak, pananglitan, sa usa ka basement nga adunay temperatura nga +5 ngadto sa +8 ° C. Kung ang temperatura labaw sa + 10 ° C, ang mga uhong mahimong maasim ug madunot. Dugang pa, ang mga sudlanan nga adunay mga laray sa asin kinahanglan nga bug-os nga mapuno sa brine aron dili kini maaslom. Kung kini dili igo, nan ang kakulangan gihimo alang sa bugnaw nga linuto nga tubig.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Giunsa ang pag-asin sa mga laray alang sa tingtugnaw sa mga tadyaw

Giunsa ang pag-asin sa mga laray alang sa tingtugnaw sa mga tadyaw, samtang gipadayon ang tanan nga mga kabtangan sa nutrisyon sa mga uhong? Ang ingon nga usa ka appetizer siguradong makalipay sa mga panimalay ug mga bisita nga nagpundok sa parehas nga lamesa sa tingtugnaw. Sulayi ang resipe alang sa bugnaw nga pag-atsara nga adunay ahos - malipay ka!

• 3 kg nga laray;
• 5 Art. l mga asin;
• 10 nga sibuyas nga ahos;
• 10 ka dahon sa cherry.

1. Ang lab-as nga mga laray gilimpyohan sa hugaw, kadaghanan sa punoan giputol ug gibubo sa bugnaw nga tubig sulod sa 24-36 ka oras aron makuha ang kapaitan. Sa panahon sa paghumol, kinahanglan nga usbon ang tubig matag 5-7 ka oras.
2. Sa giandam nga sterilized nga mga tadyaw, ibutang ang limpyo nga dahon sa cherry sa ubos.
3. Pil-a ang natumog nga mga laray nga adunay mga kalo ug isablig sa usa ka layer sa asin, ingon man mga diced nga ahos.
4. Ang proseso gisubli hangtud nga ang garapon hingpit nga napuno, ang mga uhong gipugos aron walay walay sulod nga luna.
5. Ibubo ang bugnaw nga linuto nga tubig, isira ang mga taklob sa naylon ug dad-a sa silong.

Human sa 30-40 ka adlaw, ang mga laray andam na alang sa paggamit.

Giunsa ang pag-asin sa laray sa mga uhong alang sa tingtugnaw: usa ka resipe nga adunay video

Kini nga kapilian sa pagluto yano ra, ug ang mga uhong humot ug crispy. Kung gusto nimo, mahimo nimong idugang ang imong kaugalingon nga panakot o panakot sa resipe.

[ »»]

• 2 kg nga mga laray;
• 4 Art. l mga asin;
• 1 st. l. mga liso sa dill;
• 1 ka kutsarita nga mga liso sa coriander;
• 10-15 itom nga currant dahon.

1. Ibubo ang gilimpyohan ug gihugasan nga mga laray sa bugnaw nga tubig ug biyai sulod sa 12-15 ka oras, o sulod sa 2 ka adlaw kung ang mga uhong mapait kaayo.
2. Ibutang ang limpyo nga mga dahon sa currant sa giandam nga enameled nga pinggan.
3. Sunod, ibutang ang mga uhong nga adunay mga kalo ug isablig og gamay nga asin.
4. Isablig ang mga liso sa dill ug coriander sa ibabaw, dayon usa ka layer sa mga uhong.
5. Pagkahuman sa tanan nga mga laray sa ingon niini nga paagi, ibutang ang mga dahon sa currant nga adunay katapusan nga layer, tabonan sa usa ka plato, ipadayon ang usa ka karga ug dad-a kini sa silong.
6. Human sa 20 ka adlaw, sa diha nga ang mga uhong mopagawas sa duga, ibutang kini sa sterilized nga mga tadyaw, pugngi aron walay haw-ang ug duol sa naylon lids.

Ang mga uhong bug-os nga maasin human sa 20 ka adlaw ug andam nang kan-on.

Nagtanyag kami usa ka biswal nga video kung giunsa ang pag-asin sa mga laray alang sa tingtugnaw sa usa ka bugnaw nga paagi:

[ »]

Giunsa ang pag-asin sa mga laray alang sa tingtugnaw sa usa ka mainit nga paagi

Kung wala’y oras alang sa usa ka taas nga paghumol o kinahanglan nimo nga magluto dayon ang mga uhong, unya gamita ang mainit nga salting.

[ »»]

• 3 kg nga laray;
• 5 Art. l mga asin;
• 1 ka kutsarita. l. liso sa mustasa;
• 4 bay dahon;
• 5 nga sibuyas nga ahos.

Giunsa nimo pag-asin ang mga uhong sa pagbugsay alang sa tingtugnaw sa init nga paagi?

Giunsa ang pag-asin sa mga laray nga adunay cinnamon alang sa tingtugnaw

Ang ikaduha nga kapilian alang sa mainit nga salting nga mga laray naglakip sa pagdugang sa cinnamon sticks. Ang talagsaon nga lami ug kahumot sa pinggan makadani sa tanan nimong mga paryente ug dinapit nga mga bisita.

• 2 kg nga laray;
• 1 L nga tubig;
• 70 g nga asin;
• 4 bay dahon;
• 1 cinnamon stick;
• 4 putot sa carnation;
• 7 ka itom nga peppercorns.

1. Gilimpyohan namo ang mga laray, pabukala ang salted water sulod sa 20 minutos, kanunay nga kuhaa ang bula, ug habwa ang tubig.
2. Human sa pagpuno sa tubig gikan sa resipe, pabukala ang alang sa 5 minutos.
3. Gipaila namo ang tanan nga mga panakot ug mga panakot, magluto sa ubos nga kainit sulod sa 40 ka minuto.
4. Giapod-apod namon ang mga uhong sa mga tadyaw, ibubo ang sinala nga init nga brine, tabonan ang mga lids ug pabugnawa sa hingpit.
5. Gisirad-an namo kini sa hugot nga mga taklob sa naylon ug gidala kini sa silong.

Bisan kung pagkahuman sa 2 ka semana ang mga uhong andam na nga mokaon, ang peak sa kaasinan mahitabo lamang sa ika-30-40 nga adlaw. Ang usa ka maayo kaayo nga side dish alang sa usa ka snack mao ang piniritong patatas o usa ka pinggan nga karne. Kung nag-alagad, ang mga uhong gihugasan, gilabay sa usa ka colander, gibutang sa usa ka panaksan nga salad ug tinimplahan sa tinadtad nga sibuyas, parsley o dill, ingon man lana sa oliba o utanon.

Gitanyagan ka namon nga tan-awon ang usa ka video kung giunsa ang pag-asin sa laray sa mga uhong alang sa tingtugnaw sa init nga paagi: