Mga resipe alang sa salting valuev sa balay

Kadtong mga housewives nga nahibal-an kung unsaon pag-asin ang mga uhong sa valui alang sa tingtugnaw kanunay nga nagdumala sa pagtratar sa ilang pamilya ug mga higala sa usa ka lamian nga meryenda. Bisan tuod kini nga mga fruiting nga mga lawas dili kaayo popular, apan kung sila hanas nga lutoon, ang usa makadayeg sa ilang mapuslanon nga mga kabtangan ug lami. Ang mga fans sa "hilom nga pagpangayam" nagpasalig nga ang pagkolekta sa mga bililhon nga butang ug ang ilang pag-andam usa ka kulbahinam, apan sa samang higayon responsable nga negosyo. Busa, sa dili pa kamo makakat-on sa unsa nga paagi sa asin bili sa balay, kamo kinahanglan nga pamilyar sa imong kaugalingon uban sa mga resipe ug mga instruksyon sa mga espesyalista.

Adunay 2 ka paagi sa salting valuev: bugnaw ug init. Bisan unsa nga kapilian ang imong gamiton, ang linuto nga mga uhong mahimong usa ka tinuod nga delicacy sa imong lamesa. Bisan pa, adunay mga sekreto dinhi usab: Ang usa ka bahin niini nga mga prutas nga lawas mao ang kapaitan sa pulp. Busa, aron makuha kini, ang mga uhong matumog sulod sa 3 ka adlaw. Sa kini nga kaso, 3-4 ka beses kinahanglan nimo nga usbon ang tubig nga mas bugnaw. Human sa ingon nga pamaagi, ang bili mahimong gamiton alang sa dugang nga pagproseso: fry, asin, marinate, stew ug bisan pagluto.

Kini nga artikulo maghisgot sa 5 nga mga resipe alang sa salting nga bili sa usa ka bugnaw nga paagi ug 5 sa usa ka mainit nga paagi.

Resipe alang sa salty valui alang sa tingtugnaw sa usa ka bugnaw nga paagi

Ang resipe alang sa bugnaw nga salted valuyas usa ka maayong kapilian alang sa pag-andam sa mga appetizer alang sa festive table.

• 5 kg sa panguna nga produkto;
• 200 g nga asin;
• 7 dill nga payong;
• 5 bay dahon;
• Mga dahon sa currant.

Ang paghulagway sa nag-unang pagproseso niini nga resipe mahimong sukaranan alang sa tanan nga pag-asin nga gihulagway sa sunod nga mga pamaagi.

Giunsa ang pag-asin sa valui sa usa ka bugnaw nga paagi aron ang sangputanan sa produkto mahimong lami ug dili makadaot sa imong kahimsog?

Sa unsa nga paagi sa asin valuei sa balay sa usa ka bugnaw nga paagi

Sa niini nga resipe alang sa salting valuev sa usa ka bugnaw nga paagi, kini mao ang mas maayo sa pagkuha sa usa ka enameled pan, ug unya ibutang ang mga uhong sa tadyaw ug duol.

[ »»]

• 3 kg sa panguna nga produkto;
• 150 g nga asin;
• 10 ka dahon sa cherry;
• 2 dahon sa horseradish;
• 3 bay dahon;
• 10 ka itom nga peppercorns.

Ang bugnaw nga salting sa kantidad gibahin sa daghang mga yugto:

1. Pagkahuman sa pasiuna nga paglimpyo, ang mga uhong nga makaon nga adunay kondisyon gibubo sa tubig sulod sa 3 ka adlaw aron makuha ang kapaitan gikan kanila.
2. Ang gigamit nga tubig gipahubas, ug ang mga prutas nga lawas gibutang sa usa ka sieve aron mahubas ug mamala.
3. Ang usa ka layer sa asin gibubo sa ilawom sa usa ka enameled pan, ang mga dahon sa cherry ug horseradish gibutang.
4. Dayon ibutang ang usa ka layer sa mga uhong nga adunay mga takup sa ubos, ang gibag-on niini dili molapas sa 5 cm.
5. Ibabaw sa tinadtad nga ahos, asin, bay leaf ug pepper.
6. Ang katapusan nga layer gibutang sa asin, halang nga mga dahon ug gitabonan sa usa ka limpyo nga panyo sa kusina.
7. Gitabonan nila ang usa ka dako nga balit-ad nga plato ug gipugos sa usa ka karga aron ang bili mohusay ug modagayday ang duga.
8. Human sa 20 ka adlaw, sa diha nga ang mga uhong gitabonan sa brine, sila gibalhin ngadto sa bildo tadyaw, gibubo uban sa sama nga brine.
9. Pagsira sa hugot nga plastik nga mga taklob ug ibutang sa mga istante sa silong.
10. Human sa 2 ka bulan, ang mga uhong hingpit nga andam na alang sa paggamit.

[ »]

Salting valuev alang sa tingtugnaw sa usa ka bugnaw nga paagi sa bildo tadyaw

Kini nga pamaagi, nga nagpakita kon sa unsang paagi sa asin valuei alang sa tingtugnaw sa mga tadyaw, lahi gikan sa miaging mga. Sa kini nga kaso, diha-diha dayon sa wala pa salting, ang mga uhong kinahanglan nga blanched sa nagabukal nga tubig.

• 4 kg sa panguna nga produkto;
• 180 g nga asin;
• 1 st. l. mga liso sa dill;
• Xnumx putot nga clove;
• 2 ka panid sa horseradish.

Ang cold-salted valuev mushroom recipe nanginahanglan ug detalyado nga paghulagway.

1. Human sa pasiuna nga pagpanglimpyo, ang mga uhong hugasan sa daghang tubig aron ang tanan nga balas mogawas gikan kanila.
2. Pun-a og tubig ug pasagdi sulod sa 2-3 ka adlaw aron mabasa sa kapaitan.
3. Ibutang ang mga uhong sa usa ka colander ug ipaubos kini sa nagabukal nga tubig sulod sa 5 minutos. Ang proseso sa blanching nagpugong sa value sa pag-aslom sa parat nga porma.
4. Hugasi dayon sa bugnaw nga tubig ug ibutang sa usa ka sieve aron mahubas ug mamala nga maayo.
5. Gibutang namon ang gisi nga mga dahon sa horseradish sa ilawom sa mga sterilized nga botelya, ibubo ang usa ka manipis nga layer sa asin.
6. Ibutang ang usa ka layer sa mga uhong sa ibabaw ug isablig sa asin ug uban pang mga panakot nga gipakita sa resipe.
7. Sa samang paagi, atong pun-on ang mga tadyaw hangtod sa tumoy, isablig sa asin ug mga panakot.
8. Pindota ug ibubo 1 tbsp. bugnaw nga linuto nga tubig.
9. Gitak-opan namon ang mga tabon ug dad-on kini sa silong.
10. Gitipigan namo ang temperatura nga dili mas taas kay sa +10°C aron mawagtang ang risgo sa pag-aslom sa workpiece. Human sa 15 ka adlaw, ang usa ka mushroom appetizer mahimong ibutang sa lamesa ug pagtratar sa imong mga bisita.

Salting valuev uban sa cherry ug oak dahon

Ang tanan ganahan sa resipe sa pag-asin sa mga uhong sa Valuev alang sa tingtugnaw niining paagiha: ang mga uhong crispy, gahi ug talagsaon nga tasty. Ang mga panakot ug mga panakot nga gitanyag sa resipe naghimo sa pinggan nga orihinal.

• 3 kg sa panguna nga produkto;
• 150 g nga asin;
• 1 ka kutsarita nga mga liso sa coriander;
• Mga dahon sa cherry ug oak.

Ang salting sa bili alang sa tingtugnaw nga gigugol sa bugnaw nga paagi kinahanglan nga bahinon ngadto sa mga hugna.

1. Sa diha nga ang mga uhong nalimpyohan ug nahugasan, sila ibubo sa bugnaw nga tubig sulod sa 3 ka adlaw.
2. Human niana, ang mga bahin ibutang sa usa ka colander ug ituslob sa nagabukal nga salted water sulod sa 7 minutos.
3. Ipakaylap sa usa ka nipis nga layer sa usa ka sieve aron mahubas ang sobra nga likido sulod sa 10-15 ka minuto.
4. Ang lunsay nga cherry ug oak nga mga dahon gibutang sa ilawom sa bisan unsang baso o enameled nga sudlanan, nga maghatag sa mga uhong nga pagkamaunat.
5. Ibubo ang usa ka manipis nga layer sa asin ug iapud-apod ang usa ka gamay nga bahin sa mga uhong sa gitas-on nga dili molapas sa 6 cm.
6. Isablig sa asin ug mga liso sa coriander sa ibabaw.
7. Ipakaylap ang tanang anaa nga uhong ug gamita ang tanang mga panakot.
8. Ang katapusan nga layer kinahanglan nga asin, ingon man mga dahon sa cherry ug oak.
9. Ipadayon ang mga uhong, tabonan ang usa ka gauze napkin ug ibutang ang usa ka load sa ibabaw aron ang mga uhong magpagawas sa duga.
10. Pagkahuman sa 1,5-2 ka bulan, ang mga uhong hingpit nga andam na alang sa paggamit, bisan kung ang uban magsugod sa pagkaon niini pagkahuman sa 20-25 ka adlaw.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Resipe alang sa bugnaw nga pag-pickling sa mga uhong sa Valuev sa balay

Kini nga pamaagi sa salting valuev sa balay naglakip dili lamang soaking alang sa pipila ka mga adlaw, apan usab sa usa ka gamay nga pagpabukal. Kini hingpit nga masiguro ang dugang nga pag-andam sa mga valuev nga uhong pinaagi sa bugnaw nga pag-pickling.

[ »»]

• 3 kg sa panguna nga produkto;
• 150 g nga asin;
• 1 ka kutsarita nga citric acid;
• ½ tsp cumin;
• 2 ka kutsarita nga oregano;
• dahon sa horseradish;
• 5 nga sibuyas nga ahos.

1. Human sa pasiuna nga paghinlo ug paghumol, ang valui nga uhong ibutang sa tubig nga nagabukal.
2. Ibubo sa 1 tbsp. l. asin ug citric acid, pabukala ang alang sa 15 minutos ug dad-a sa usa ka colander.
3. Ang mga dahon sa horseradish ug usa ka nipis nga layer sa asin gibutang sa ilawom sa mga tadyaw.
4. Sunod moabut ang usa ka layer sa mga uhong ug usa ka layer sa tanan nga mga panakot.
5. Gibutang ang tanan nga mga prutas nga lawas kauban ang mga panakot ug gisablig ang matag layer nga adunay asin, ang masa gipugos sa mga kamot, gitabonan sa usa ka gauze napkin ug gibutang ang usa ka karga.
6. Sulod sa pipila ka mga adlaw, ang mga uhong mohusay ug magpagawas sa juice, nga gitabonan ang tanan nga mga sapaw sa brine.
7. Kausa sa usa ka semana, kinahanglan nimo nga tan-awon ang mga sudlanan nga adunay mga uhong, ug kung makita ang agup-op, kuhaa kini, ug hugasi ang gauze sa init nga tubig ug tabonan pag-usab ang mga uhong.

Ang mosunod nga 5 nga mga resipe mosulti kanimo kon sa unsang paagi sa husto nga asin ang bili alang sa tingtugnaw sa usa ka mainit nga paagi.

Giunsa ang pag-asin sa mga uhong sa valui sa init nga paagi (uban ang video)

Kini nga pamaagi makatabang sa pagkuha sa usa ka dali nga snack ug ibutang ang mga uhong sa lamesa 10 ka adlaw human sa asin.

• 3 kg sa panguna nga produkto;
• 150-180 g nga asin;
• 4 bombilya;
• 3 art. l. tinadtad nga gamut sa horseradish;
• 4 payong sa dill.

Gitanyagan ka namon sa pagtan-aw sa usa ka video nga nagpakita kung giunsa ang pag-asin sa mga uhong sa valui sa init nga paagi:

1. Panit ang bili, putla ang mga bitiis ug ibubo ang tubig sulod sa 5-7 ka oras aron mawala ang kapaitan.
2. Pabukalan ang tubig ug ibutang ang mga natumog nga uhong niini.
3. Lutoa ninyo sulod sa 30 minutos, kanunay nga kuhaa ang bula gikan sa ibabaw.
4. Kuhaa, ibutang sa usa ka colander ug hugasan sa bugnaw nga tubig.
5. Ibutang sa usa ka dako nga sudlanan, isablig sa asin ug sa tanan nga mga panakot (guntinga ang sibuyas ngadto sa tunga sa singsing), mix maayo sa imong mga kamot.
6. Arrange sa sterilized tadyaw, ibutang ang usa ka load gikan sa usa ka plastik nga botelya sa tubig sa ibabaw ug dad-on kini ngadto sa basement.

Human sa pipila ka adlaw, mahimo nimong trataron ang imong mga paryente ug higala nga adunay valuya.

Resipe alang sa init nga pag-asin sa mga uhong sa Valuev alang sa tingtugnaw sa mga tadyaw

Kung ang imong panimalay wala’y kahoy o seramiko nga mga baril, nan ang usa ka resipe nga nagpakita kung giunsa ang pag-asin sa mga uhong sa valui angay alang sa mga garapon nga bildo.

• 2 kg sa panguna nga produkto;
• 4 Art. tubig;
• Lana sa utanon;
• 100 g nga asin.

Ang pag-asin sa mga uhong sa Valuev sa balay nagsunod sa mosunod nga sumbanan:

1. Ang mga lawas sa prutas kinahanglan una nga limpyohan sa mga tinumpag sa kalasangan, dayon matumog sulod sa 5-8 ka oras sa bugnaw nga tubig, gipilo sa usa ka sieve.
2. Ibubo ang tubig nga gipakita sa resipe sa usa ka enameled pan, dad-a sa usa ka hubag ug idugang ang asin.
3. Ituslob ang mga uhong sa nagabukal nga tubig ug pabukala ang 20-25 ka minuto sa ubos nga kainit, kanunay nga kuhaa ang bula.
4. Iapud-apod ang linuto nga valui ngadto sa sterilized nga mga tadyaw ug ibubo ang 3 tbsp. l. linuto nga utanon nga lana.
5. Himoa nga bugnaw ang mga uhong, ihigot sa papel nga parchment, ihigot sa usa ka tourniquet ug ibutang sa usa ka mabugnaw nga lawak.
6. Ang ingon nga usa ka blangko mahimo’g magsilbi sa ulahi alang sa pag-pickling, ug mahimo usab nga magamit alang sa pagluto sa una nga mga kurso.

Salting valuev uban sa barberry sa usa ka mainit nga paagi

Ang pag-asin sa kantidad sa mga tadyaw alang sa tingtugnaw usa ka maayong paagi aron makakuha usa ka dali nga meryenda alang sa wala damha nga pag-abot sa mga bisita. Ang mga uhong nga giandam nga adunay init nga salting mohaum sa mga alkoholikong ilimnon ug makadugang sa mga nag-unang pinggan.

• 3 kg sa panguna nga produkto;
• 150-170 g nga asin;
• Itom nga mga dahon sa currant;
• 1 hl nga barberry;
• Mga sanga sa dill.

Sa unsa nga paagi sa husto nga asin valui sa mga tadyaw, mosulti sa usa ka detalyado nga paghulagway sa resipe.

1. Ang mga uhong gihugasan ug gilimpyohan, gibubo sa bugnaw nga tubig sulod sa 5 ka oras. Niini nga panahon, girekomenda nga usbon ang likido 2-3 ka beses.
2. Human sa paghumol, ang mga fruiting nga lawas ibubo pag-usab sa tubig, gitugotan nga pabukala ang medium nga kainit ug pabukala sulod sa 20 ka minuto, kuhaa ang bula.
3. Ang sabaw gipahubas, ang mga uhong gitugotan nga mahubas ug pabugnawon.
4. Ipakaylap sa usa ka dako nga panaksan, ibubo ang tanan nga asin ug mga panakot, isagol nga maayo sa imong mga kamot.
5. Biyai ang 3-5 ka oras, pagpalihok sa tibuok masa matag karon ug unya aron matunaw ang mga kristal sa asin.
6. Gibutang nila kini sa giandam nga mga tadyaw sa ilawom sa liog, gipugos ug gibutang ang usa ka karga (ang usa ka plastik nga botelya nga puno sa tubig mahimong molihok ingon usa ka karga).
7. Dad-a sa usa ka mabugnaw nga lawak alang sa dugay nga pagtipig.
8. Pagkahuman sa pila ka oras, ang juice kinahanglan magsugod sa pagtindog gikan sa workpiece, nga anam-anam nga magsugod sa pag-awas sa ngilit sa garapon. Makatabang kini sa pagtangtang sa nahabilin nga kapaitan gikan sa mga prutas nga lawas. Daghang beses sa usa ka semana, ang usa ka limpyo nga kahoy nga sungkod kinahanglan nga ipaubos sa garapon (sa pinakaubos) aron madugangan ang mga uhong nga adunay oxygen.
9. Ang karga giusab ngadto sa mas gaan, ug ang pag-asin nagpadayon. Sa kinatibuk-an, ang proseso molungtad og 30 ka adlaw gikan sa higayon nga ang mga uhong gibutang sa mga tadyaw.

Mainit nga salted Valuev nga adunay ahos ug dill

Ang mosunod nga resipe alang sa pag-andam sa salted valuyas alang sa tingtugnaw sa usa ka mainit nga paagi naghatag og mahikap nga mga benepisyo alang sa mga meryenda. Ang una - human sa pagpabukal, ang mapait nga lami mawala, ingon man ang dili maayo nga baho sa mealy. Ang ikaduha mao nga ang panahon sa pag-pickling sa uhong mas mubo kaysa sa bugnaw nga pag-pickling.

• 2 kg sa panguna nga produkto;
• 120 g nga asin;
• 10 nga sibuyas nga ahos;
• Xnumx putot nga clove;
• 1 st. l. uga nga dill;
• Mga dahon sa itom ug pula nga currant.

Ang hot-salted valuev nga mga uhong alang sa tingtugnaw makapadali lang sa paghulat sa lamiang snack. Sa literal sa 10-12 ka adlaw, ang pinggan sa uhong mahimong andam, ug mahimo nimong mapuno ug ma-diversify ang imong adlaw-adlaw nga pagkaon.

1. Panit sa valui, rinse, putlon ang mga bitiis ug ibubo sa tubig alang sa soaking alang sa 2 ka adlaw.
2. Lutoa ninyo ang mga uhong sa salted water sulod sa 30 minutos ug habwaa sa usa ka sieve o colander.
3. Human sa pagpabugnaw, iapud-apod ang produkto sa mga lut-od sa mga tadyaw, isablig ang matag lebel sa asin ug mga panakot gikan sa resipe.
4. Ang katapusan nga layer sa mga uhong gisablig sa asin ug gitabonan sa itom ug pula nga mga dahon sa currant.
5. Tabuni ang gauze sa ibabaw ug ibutang ang usa ka load aron ang value mogawas ang juice.
6. Sa diha nga ang mga uhong masulbad ug ang brine makita, mahimo nimong idugang ang usa ka bag-ong bahin sa mga fruiting nga lawas sa mga tadyaw, nga gisablig usab sa asin ug mga panakot.
7. Dad-a ang mga tadyaw sa basement ug tipigi sa temperatura nga dili molapas sa +10°C.

Salting Valuev uhong alang sa tingtugnaw sa usa ka mainit nga paagi

Ang salting valuev sa bildo tadyaw alang sa pagtipig alang sa tingtugnaw nagkinahanglan sa matag hostess sa pagsunod sa tanan nga mga rekomendasyon ug sa usa ka gamay nga pailub. Sa kini nga kaso, makakuha ka usa ka gana ug humot nga meryenda.

• 3 kg sa panguna nga produkto;
• 150 g nga asin;
• Mga sanga sa dill;
• 10 nga sibuyas nga ahos;
• 7 dahon sa laurel;
• Lana nga utanon.

Giunsa ang husto nga pag-asin sa mga uhong sa valui sa usa ka mainit nga paagi magpakita sa usa ka lakang sa lakang nga paghulagway.

1. Human sa 2 ka adlaw nga paghumol, ang mga uhong gilat-an sa salted water sulod sa 30 minutos, kanunay nga nagtangtang sa hugaw nga bula gikan sa ibabaw. Kinahanglang adunay igo nga tubig aron ang mga bato gawasnon nga molutaw niini.
2. Ang mga uhong gilabay balik sa usa ka sieve, gihugasan sa init nga tubig ug gitugotan nga mahubas sa hingpit.
3. Ang natapos nga nag-unang sangkap gibalhin sa mga sapaw sa mga tadyaw, alternating sa asin, dill sprigs, diced nga ahos ug bay leaf.
4. Human sa pagpuno sa hingpit nga sterilized nga mga tadyaw, ang mga uhong maayo nga tamped aron makuha ang hangin nga "bulsa".
5. Ibubo ang linuto nga lana sa utanon (alang sa 1 litro nga garapon sa mga uhong kinahanglan nimo ang 3 ka kutsara nga lana).
6. Pagsira sa hugot nga plastik nga mga taklob ug ibutang sa refrigerator.

Kini nga salting nga resipe nagtugot kanimo sa pagsulay sa value pagkahuman sa 20 ka adlaw.