Ang tuna usa ka sikat nga sangkap sa mga lutuing Mediteranyo ug Asyano, bisan kung ang tuna usa ka isda nga adunay kalabotan usab sa kategorya nga mga produkto sa karne.
Ang "Sea veal", ang gitawag nga tuna chef, adunay usa ka talagsaon nga lami ug angay alang sa pagluto sa lainlaing mga pinggan.
Ang tuna adunahan sa polyunsaturated fatty acid omega-3 ug omega-6 nga makatabang nga mapadayon ang pagkabatan-on ug katahum ug kinahanglan usab alang sa pagpaandar sa utok. Ang tuna usa ka gigikanan sa protina ug mga amino acid nga makapuli sa karne sa pagkaon
Ang sangkap nga kemikal sa tuna adunay lainlaing mga nutrisyon - tanso, zinc, iron, bitamina a, D, ug grupo B.
Ang karne sa tuna partikular nga gipakita sa pagdiyeta sa mga tawo nga nag-antos sa hilabihang katambok. Ang kini nga isda gamay ang kaloriya, makapadali kini sa proseso sa metaboliko sa lawas.
Hatagi usab pagtagad ang tuna kung adunay ka taas nga presyon sa dugo, tungod kay ang isda makatabang sa pag-normalize sa presyon sa dugo, pagpanalipod sa mga ugat sa dugo, pagpaubus sa kolesterol, ug asukar sa dugo.
Unsaon pagpili tuna
Ang tuna usa ka dako nga isda, nga ang gibug-aton mahimong maabot sa 600 ka libra. Adunay mga Scombridae tuna, nga adunay gibug-aton hangtod sa 2-3 ka libra.
Kung nagpalit sa tibuuk nga isda, pangitaa ang mga mata nga kinahanglan bantog ug tin-aw.
Ang mga timbangan gikan sa lab-as nga isda kinahanglan nga mahaum sa panit, ug ang karne mismo dili malugmok kung pug-on.
Giunsa magluto tuna
Gikan sa lainlaing mga bahin sa patayng lawas sa usa ka tuna, paghimo lainlaing mga pinggan.
Ang ibabaw nga bahin sa backrest - angay alang sa sushi ug sashimi, ug tartare.
Ang tambok ug unod nga bahin sa tiyan. Mahimo nimo ang mga steak, mahimo ka mag-marinate, dayon iprito, magaluto o idugang sa mga salad.
Ang linuto nga tuna hingpit alang sa mga salad ug meryenda. Ang isda kinahanglan magluto sa nagbukal nga inasinan nga tubig sa pipila ka minuto.
Ang karne sa tuna mahimong lutoon sa oven, isablig ang mga steak sa lana, ug isablig sa mga panakot nga pagtilawon.
Bisan unsang proseso sa pagpainit kinahanglan mubu - dali nga pagluto ang mga isda sa luwas nga kahimtang samtang nagpabilin nga malumo ug makatas.
Dugang pa mga benepisyo ug kadaot sa kahimsog sa tuna mahimo nimong basahon ang among dako nga artikulo.