juice

Description

Kini usa ka masustansya ug bitamina nga likido nga nakuha pinaagi sa pagduso sa mga prutas, berry, ug utanon. Aron makakuha kalidad nga duga, kinahanglan mo nga mogamit ra lab-as ug hinog nga prutas. Alang sa paghimo sa mga fruit extract gigamit nila ang Apple, cherry, strawberry, strawberry, raspberry, plum, pear. Ingon usab ang quince, peach, apricot, ubas, grapefruit, orange, lemon, apog, Mandarin, passion fruit, papaya, mangga, kiwi. Ang bantog usab mao ang pomelo, BlackBerry, cranberry, granada, currant, gooseberry, kamatis, celery, perehil, carrot, beet, labanos, repolyo, zucchini, pipino, sili, ug uban pa.

Adunay sukaranan nga sistema sa pagklasipikar sa mga lahi sa duga:

1. bag-ong gipis, nga gihimo gilayon sa wala pa gamiton gikan sa lab-as nga mga sagol;
2. juice - usa ka ilimnon nga gihimo sa mga kondisyon sa produksyon, giproseso sa temperatura, ug gihatag sa mga selyadong pakete;
3. gipahiuli - usa ka ilimnon nga gihimo pinaagi sa pagsagol sa duga nga nakonsentra sa tubig ug labi nga gipaarang sa mga bitamina;
4. gikonsentrahan pag-inum, nga pilit nga gikuha sa kadaghanan sa tubig aron madugangan ang sulud nga sulud sa labaw sa duha ka beses;

Gawas pa sa klasiko nga juice, ang mga tiggama naghimo og dugang nga mga produkto, nga naglakip sa:

• nectar - kini nga duga panguna nga gihimo gikan sa mga prutas ug berry. Alang kanila, ang paggamit sa teknolohiya nga direkta nga pagkuha dili mahimo tungod sa daghang mga tam-is, asido, o viscosity sa prutas. Kauban niini ang cherry, banana, pomegranate, currant, peach, ug uban pa. Ingon usab sa paghimo sa mga nektar aron mapalig-on ang mga naghimo sa palami, kolor, ug kahumot mahimong makadugang natural nga mga ahente nga acidifying. Ingon man usab mga sweeteners, flavors, ug preservatives. Ang porsyento nga bahin sa natural nga pure pure mao ang 20-50% sa kinatibuk-ang gidaghanon sa pag-inom.
• Pag-inom nga adunay sulod nga juice - usa ka pag-inum nga nadawat ingon usa ka sangputanan sa hinungdanon nga pagkalibang sa prutas nga purée nga adunay tubig. Ang kadaghanan nga mga uga nga butang gikan sa 5 hangtod 10%. Kasagaran, kini nga mga ilimnon adunay igo nga mga exotic nga prutas ug berry: BlackBerry, mangga, cactus, passion fruit, apog, ug uban pa.
• juice - Inum nga gihimo pinaagi sa pagsagol sa prutas nga katas nga adunay tubig ug asukal. Ang uga nga butang dili moubus sa 15% sa kinatibuk-ang gidaghanon sa pag-inom.

Paghimo mga duga sa balay

Sa balay, ang duga nga mahimo nimong makuha gamit ang manwal o electric juicers. Hinumdomi nga kung nagluto sa bony juices gikan sa mga berry (raspberry, currants, blackberry) mas maayo nga mogamit usa ka manwal nga juicer. Tungod kay ang usa ka kuryente dali nga nagbabag ug nanginahanglan kanunay nga pagpanglimpyo sa coarse brush.

Ang mga juice maayo alang sa pag-andam sa mga inuming prutas, mousses, ug jellies. Maayo usab sila alang sa canning. Bisan pa, kinahanglan nimo nga pabukalan kini (dili molapas sa usa ka minuto) aron mahunong ang mga proseso sa pag-ferment ug pag-sour. Pagkahuman sa seaming fruit extract sa mga lata labi ka maayo nga ipadayon kini sa temperatura sa kuwarto sulod sa 2 ka semana. Sa niini nga panahon, posible nga maila ang mga lata diin adunay usa nga leak sa hangin.

Labing mapuslanon ang lab-as nga mga duga. Apan kinahanglan nimo nga mangaut-ut dayon dayon pagkahuman sa pagpangandam. Kung ang pagtipig sa fridge adunay proseso nga oksihenasyon ug pagkawala sa daghang mga bitamina. Ang bukas nga mga de-lata nga juice maayo ra nga tipigan sa ref sulod sa duha ka adlaw sa usa ka hugut nga gisirad-an nga sulud. Ang giputos nga pabrika nga juice sa tinakuban nga putos makatipig sa ilang mga kabtangan gikan sa 6 hangtod 12 ka bulan, apan girekomenda sa mga manggagama nga tipigan sa ref sulod sa 1-2 ka adlaw.