Mga nuances sa pagluto cereals:
1) Kon mas gamay ang mga lugas, mas paspas kini magluto. Ang ubang mga lahi sa oatmeal kinahanglan nga lutoon sa 2 ka oras, hominy - 45 minuto, ug ang semolina nga lugaw mahimong lutoon sa mga minuto. Kung wala kay daghang oras sa pag-andam sa pamahaw sa buntag, paghimo og lugaw gikan sa mga cereal, sama sa oatmeal. 2) Ang gidaghanon sa tubig nga gikinahanglan sa pagluto sa lugaw nagdepende sa lebel sa paggaling sa mga lugas. Kung mopalit ka og lugaw sa usa ka kahon, lutoa kini sumala sa mga panudlo sa kahon. 3) Ang pre-roasting cereals naghimo sa lami sa lugaw nga mas grabe. Ibubo ang cereal ngadto sa usa ka uga nga frying pan ug toast gamay sa medium nga kainit, pagpalihok usahay. Dayon ibubo kini sa usa ka saucepan ug lutoa ang lugaw sa tradisyonal nga paagi. 4) Sa prinsipyo, ang pamaagi sa pag-andam sa mga cereal yano ra: ibubo ang mga cereal ngadto sa gamay nga salted nga tubig nga nagabukal (klasikong proporsiyon: 1 tasa sa mga lugas ngadto sa 3 ka tasa nga tubig) ug magluto sa medium nga kainit, pagpalihok usahay, hangtud nga ang mga lugas mosuhop sa tubig ug hubag. Kung baga kaayo ang lugaw, dugangi ug tubig ug isagol. Ug kung kini sobra ka likido, dugangi ang dugang nga mga cereal ug magluto og gamay sa medium nga kainit. Aron dili maporma ang mga bugal sa lugaw, pukawon pag-ayo ang mga cereal sa panahon sa pagluto. 5) Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga lugas dali nga mogahi, ang lugaw mahimong mas lami ug mas dali tunawon kung imong pasagdan kini sulod sa 5-10 ka minuto sa gipalong nga stove. 6) Sa naandan, ang mga lugaw gilat-an sa tubig, apan ang mga lugaw nga giluto sa gatas o juice mas makapaikag. Sulayi ang oatmeal nga lugaw nga gilat-an sa apple juice ug semolina nga lugaw nga adunay gatas. Sa katapusan sa pagluto, mahimo nimong idugang ang usa ka gamay nga lana o dugos sa lugaw. 7) Karon ang mga cereal gikan sa usa ka sinagol nga cereal popular kaayo. Makahimo ka sa imong kaugalingon nga resipe pinaagi sa pagsagol sa imong paborito nga mga cereal. 8) Bisan tuod kita mas naanad sa tam-is nga mga lugas, ang mga halang nga panimpla, sama sa liso sa linga nga adunay asin o grated hard cheese, usa usab ka maayo nga sangkap alang sa mga cereal.
Mga sangkap alang sa lugaw:
1) Matam-is – maple syrup, stevia, dugos. 2) Mga produkto sa dairy – gatas sa baka, soy milk, rice milk, almond milk, buttermilk, cream, butter, yogurt, grated hard cheese. Ang cheddar nga keso maayo nga gisagol sa hominy porridge. 3) Mga prutas, berry ug mga juice sa prutas (ilabi na ang mga juice sa mansanas ug pear). Ang mga linuto nga mansanas mahimong idugang sa lugaw sa oatmeal o sinangag nga barley flakes. 4) Mga Binhi – yuta nga liso sa flax, liso sa chia. 5) Nuts – walnuts, almonds, hazelnuts, cashews, pecans, macadamia nuts. 6) Pinauga nga prutas – pasas, prun, petsa, uga nga apricot. Ang linuto nga prun usa ka sulundon nga sangkap alang sa lugaw nga semolina, lugaw sa bugas, ug lugaw nga couscous. 7) Mga panakot – cinnamon, cardamom, nutmeg. Pagluto og lugaw sa usa ka steamer. Ang usa ka steamer usa ka talagsaon nga imbensyon nga nagtugot kanimo nga dili makontrol ang proseso sa pagluto sa pagkaon. Hapit tanan nga mga matang sa cereal mahimong lutoon sa usa ka double boiler. Ibubo ang mga cereal sa sudlanan ug ibutang ang sudlanan sa ibabaw sa steamer. Sa diha nga ang lugaw mobaga, ibalhin ang sudlanan sa ubos nga lebel ug magluto sulod sa 20 minutos (alang sa coarse oatmeal - 40 minutos). Pagluto og lugaw sa hinay nga cooker. Ang hinay nga cooker maayo alang sa pagluto og hominy ug coarse oatmeal. Sa gabii, ibubo ang mga cereal sa usa ka hinay nga kusinilya, ibutang kini sa labing ubos nga tulin, ug sa buntag makamata ka gikan sa lamian nga baho sa andam nga lugaw. Pagluto og lugaw sa usa ka thermos. Kini nga pamaagi mao ang angay alang sa tanan nga mga matang sa cereals. Pun-a ang usa ka thermos sa init nga tubig ug ibutang sa gawas. Lutoa ang lugaw sa nagabukal nga tubig. Dayon ibubo ang tubig gikan sa thermos, ibalhin ang lugaw niini, i-screw ang taklob ug ibilin hangtod sa buntag. Kung wala ka'y oras sa pamahaw sa buntag, pagdala sa usa ka thermos nga lugaw uban kanimo.
Lakshmi