Kaundan
Ang Oktubre 12 nagtimaan sa World Egg Day. Ug bisan unsa pa ka daotan o maayo nga mga siyentista ang nagtudlo bahin sa kini nga produkto, gikaon gihapon naton ang mga itlog. Sulit pa kaon si Tai. Labing menos usa sa usa ka adlaw.
Ang mga itlog usa ka unibersal nga produkto sa pagkaon, sikat kini sa linutoan sa tanan nga mga nasud ug kultura, kadaghanan hinungdan sa kini mahimo’g kan-on sa lainlaing paagi.
22 ka tuig ang milabay gikan sa pagsugod sa gastronomic holiday. Ug adunay na mga piho nga tradisyon, ingon sa gisaulog ang Egg Day sa matag nasud. Paghimo mga kompetisyon sa pamilya, lektyur, promosyon ug flash mobs. Ug ang pipila ka mga establisemento sa pag-cater bisan nag-andam us aka espesyal nga menu hangtod karon, nakurat ang mga bisita nga adunay lainlaing mga pinggan sa itlog.
Ang kawani sa editoryal sa Food & Mood nakahukom nga moapil sa kasaulugan ug dapiton ka namo.
Unsa ang kinahanglan nimo mahibal-an bahin sa mga itlog
Ang mga itlog masuhop sa lawas sa tawo sa 97%. Kana mao, ang protina ug 12 nga bitamina, calcium, posporus, tumbaga ug iron mapuslanon. Ang mga itlog sa manok, pugo ug ostrich gigamit alang sa pagkaon. Ang mga itlog sa fowl sa Guinea dili kanunay naut-ut, ug ang gansa ug itik mahimo ra alang sa pagluto.
Ang labi ka kalmado mao ang mga itlog sa quail - 168 nga kaloriya matag 100 ka gramo. Sa usa ka itlog sa manok - 157 nga kaloriya matag 100 ka gramo; ug sa ostrich 118 kaloriya matag 100 gramo.
Aron maminusan ang sulud nga kaloriya sa mga itlog, girekomenda nga kan-on kini nga gilat-an, kung ingon niini adunay 63 kaloriya lamang, ug giprito 5 ka beses pa - 358 nga kaloriya matag 100 gramos.
Pabukala, iprito, magaluto
Ang mga itlog usa ka sulundon nga produkto alang sa pamahaw. Dali ug dali nga lutuon kini, ug daghang kapilian alang sa mga pinggan. Ilabi na nga adunay 9 nga mga lalang sa pagluto nga makatabang sa pag-andam sa usa ka makagusto nga pinggan nga hapsay ug literal sa pila ka minuto.
Makigtagbo: mga gadget sa itlog!
Barug alang sa pagluto mga itlog kinahanglan nimo nga pabukalan ang daghang mga itlog sa usa ka higayon. Dili sila magtandug sa usag usa, dili mag-away ug dili magisi ang kabhang.
Mga porma alang sa mga itlog nga gipanguha - kini ang mga tasa nga silikon diin nabuak ang itlog, labi nga dili madaut ang yolk. Ang mga porma gibutang sa nagbukal nga tubig, ug ang istraktura gisirhan sa takup - ug sa usa ka minuto andam na ang itlog. Yano ug walay hugaw sa kusina. Sa parehas nga hulma, mahimo ka magluto mga itlog sa mga bahin sa oven, pagdugang mga hiwa nga ham o inasinan nga pula nga isda. Pinaagi sa dalan, mahimo sila pulihan sa mga hulma alang sa mga cupcake ug muffin.
Timer sa panahon Usa ka aparato nga gibutang namon sa usa ka pan alang sa pagluto og mga itlog. Gibag-o niini ang kolor depende sa degree sa kaandam sa mga itlog - gahi o humok. Gusto nimo nga mokaylap ang yolk - tan-awa dayon kung kinahanglan nimo ihunong ang pagluto.
Mga porma alang sa pagluto itlog kung wala ang kabhang makatabang sila sa pagluto sa mga itlog sa usa ka estado nga "cool", ug sa parehas nga oras dili nila kinahanglan limpyohan. Ang itlog nabuak sa usa ka porma, pagkahuman kini hugut nga gisira ug gituslob sa nagbukal nga tubig. Nahimo!
Mga magluto sa itlog adunay daghang mga bentaha kaysa klasiko nga kolon sa nagbukal nga tubig, diin magluto kami og mga itlog. Giluto nila ang mga itlog sa ilang kaugalingon sa gitinguha nga estado: cool, "sa usa ka bag" ug uban pa. Gipasinaw ang mga ito, busa ang mga itlog mahimong labi ka labi ka lami ug labi kahimsog kaysa giluto sa tubig. ayaw pagliki o leak.
Usa ka labing mapuslanon nga aparato alang sa mga magaluto ug magdayeg sa meringue - separator alang sa yolk. Kusog ug kombenyente - gilain ang itlog gikan sa protina.
Mga frater sa itlog - espesyal nga porma alang sa pagluto itlog, omelet o steamed scramble.
Mini nga beater alang sa mga nahigugma sa omelet. Aron dili mahugasan kanunay ang usa ka dako nga blender o mixer.
Mga porma alang sa mga itlog sa porma sa mga singsing, kasingkasing, pistola o bungo - adunay daghang numero sa lainlaing mga porma alang sa mga itlog. Bugnaw ug makalingaw alang sa mga bata, ang mga hamtong nga Thai usahay magprito nga hingpit nga lingin ang mga itlog alang sa mga burger.
Pamutol sa itlog sa tabang sa nipis nga metal nga pana nga giputol ang usa ka linuto nga itlog sa lebel sa mga transverse circle. Pagdugang tinapay, sprat o herring - ug andam na ang mga lami nga sandwich.
Ug bisan kung wala nimo ang tanan nga mga gadget, wala’y makapugong kanimo sa pagsaulog sa World Egg Day nga labi ka maayo ug magamit. Pag-andam omelet, shakshuks, scrambles, muffins sumala sa mga resipe nga naa na sa among website.
Lami nga pagsaulog!