Marinating cauliflower alang sa tingtugnaw nga walay sterilization

Ang cauliflower gipatubo ug gikaon nga malipayon sa mga hamtong ug mga bata. Kining talagsaon nga porma nga utanon gigamit sa pag-andam sa presko nga salads, pinirito, linat-an, inasinan ug gani gi-marinate. Sa samang higayon, kini usa ka adobo nga cauliflower nga giisip nga labing lamian, ug kung kini lutoon sa usa ka espesyal nga paagi nga walay sterilization, nan ang produkto nahimong mapuslanon kaayo, tungod kay ang tanan nga mga bitamina gitipigan niini. Mahimo nimong i-pickle ang usa ka utanon sa gamay nga kantidad alang sa daghang mga servings o dayon alang sa tibuuk nga tingtugnaw. Ang cauliflower pickled alang sa tingtugnaw nga walay sterilization maayo nga gitipigan, ug alang sa usa ka hataas nga panahon makapahimuot uban sa iyang lab-as nga lami, makapahinumdom sa miaging mainit nga mga adlaw sa ting-init.

Mga resipe alang sa pag-ani sa tingtugnaw nga walay sterilization

Sa tingdagdag, ang mga utanon hinog sa daghang mga higdaanan, nga nagpasabut nga panahon na sa pag-atiman sa ilang pag-ani alang sa tingtugnaw. Ikasubo, ang cauliflower dili makapadayon sa pagkapresko niini sa dugay nga panahon, mao nga mas maayo nga i-pickle kini dayon. Mahimo ra nimo ibutang ang cabbage sa usa ka humot nga brine sa mga tadyaw o isagol ang usa ka utanon nga adunay mga carrot, kampanilya, ahos ug uban pang presko nga mga utanon. Adunay daghang mga resipe sa pag-atsara, mao nga ang matag espesyalista sa culinary siguradong makapili sa labing kaayo nga kapilian sa pagluto alang sa iyang kaugalingon nga nahiuyon sa iyang mga gusto sa gastronomic. Magtanyag kami daghang mga resipe alang sa adobo nga cauliflower ug maghatag detalyado nga mga rekomendasyon alang sa ilang pagpatuman.

Ang labing sayon ​​​​nga resipe sa marinating

Dili tanan nga mga housewives adunay taas nga lebel sa kahanas aron mahimo ang pag-ani sa tingtugnaw gikan sa daghang lainlaing mga utanon, ug dili tanan ganahan sa ingon nga mga resipe. Ang sunod nga resipe nagtugot kanimo sa pagpreserbar lamang sa mga inflorescences sa cabbage alang sa tingtugnaw, nga gidugangan sa humot nga mga dahon ug brine.

Ang resipe alang sa pag-pickling cauliflower alang sa tingtugnaw gilaraw aron magamit ang 700 g nga mga inflorescences. Kini nga kantidad sa mga utanon igo na nga pun-on ang usa ka 500 ml nga garapon. Dugang pa sa repolyo, kinahanglan nimo ang mga dahon sa ubas ug peppercorns (3-4 matag usa). Ang pag-andam sa brine maglakip sa tubig (0,5 l), asin ug asukar (2 ka kutsara matag usa), ingon man 25 ml nga suka.

Ang pag-andam sa asin alang sa tingtugnaw yano ra:

• Bahina ang ulo sa repolyo ngadto sa mga inflorescences.
• I-sterilize ang mga tadyaw ug tabon.
• Sa sterilized nga mga tadyaw (sa ubos) ibutang ang mga dahon sa ubas ug peppercorns.
• Pun-a ang panguna nga gidaghanon sa sudlanan nga baso nga adunay mga inflorescences.
• Pag-andam sa marinade uban sa nahabilin nga mga sangkap. Lutoa kini sulod sa pipila ka minuto.
• Ibubo ang init nga marinade sa mga tadyaw ug tipigi ang mga atsara.
• Tabuni ang workpiece sa usa ka mainit nga habol ug hulata kini nga bug-os nga mobugnaw.

Giandam sumala sa kini nga resipe, ang pickle nahimo nga crispy, kasarangan nga tam-is, nakakuha usa ka gamay nga kaasiman ug panakot. Ang repolyo mahimong ihain sa lamesa ingon nga usa ka appetizer, dugang sa lainlaing mga pinggan. Mahimo nimong gamiton ang mga adobo nga utanon sa pag-andam sa una ug ikaduha nga kurso.

Malumo nga repolyo nga adunay mga carrot

Ang canned cauliflower mahimong malumo kaayo kung ang mga inflorescences dili lutoon sa dugay nga panahon sa wala pa i-pickling. Depende sa gidak-on sa mga piraso sa repolyo, ang oras sa pagluto mahimong 1-5 ka minuto. Ang mosunud nga resipe alang sa malumo nga cauliflower nga adunay mga carrot nanginahanglan ingon usa ka mubo nga pagtambal sa kainit.

Aron maandam ang mga adobo nga adobo, kinahanglan nimo ang 2 kg nga mga inflorescences ug 4 nga mga carrots. Uban niini nga gidaghanon sa mga utanon, mahimo nga pun-on ang 4 ka tadyaw nga 0,5 ka litro. Kinahanglan nimo nga mag-pickle sa mga utanon nga adunay pagdugang sa mga dahon sa bay, peppercorns ug cloves. Ang asukal ug asin idugang sa marinade aron makatilaw, gibana-bana sa kantidad nga 4-6 tbsp. l. matag sangkap. Ang marinade kinahanglan nga lutoon gikan sa 1,5 ka litro nga tubig, uban ang pagdugang sa 70-80 ml nga suka.

Ang proseso sa pag-andam mahimong gihulagway sa detalye sama sa mosunod:

• Ibutang ang cabbage florets sa usa ka saucepan ug tabunan sa tubig. Isablig og gamay nga asin ug usa ka pinch nga citric acid.
• Lutoa ninyo ang mga utanon sulod sa 2-3 ka minutos, dayon habwa ang nagabukal nga tubig. Pun-a ang usa ka sudlanan nga adunay repolyo nga adunay bugnaw nga tubig.
• Ibutang ang peppercorns, laurel, cloves sa ilawom sa limpyo nga mga tadyaw.
• Ibutang ang mga inflorescences sa mga tadyaw, pun-on ang 2/3 sa sudlanan.
• Panit ang mga carrot ug putlon ngadto sa mga singsing o grate.
• Isablig ang mga piraso sa carrot ibabaw sa repolyo.
• Lutoa ang marinade nga adunay asin ug asukar. Idugang ang suka human sa pagluto.
• Ibubo ang init nga likido ngadto sa mga tadyaw ug isira kini.

Ang mga carrot niini nga resipe kasagaran pangdekorasyon, tungod kay ang orange nga mga hiwa sa utanon maghimo sa dull cabbage nga mas gana ug mas hayag. Sa wala pa mag-alagad, ang nahuman nga produkto mahimong ibubo sa lana ug isablig sa mga utanon.

Cauliflower nga adunay kampanilya nga paminta

Ang usa ka tinuod nga kolor ug lami nga extravaganza makuha pinaagi sa paghiusa sa cauliflower nga adunay mga carrots, bell peppers ug hot peppers. Ang mga utanon sa usa ka garapon nagsangkap sa usag usa ug "nagpaambit" sa mga lami, nga miresulta sa usa ka lami kaayo nga pickled cauliflower alang sa tingtugnaw.

Mas maayo nga mag-pickle sa cauliflower sa litro nga mga tadyaw, kini nga gidaghanon sa pag-atsara nga dali nga kan-on ug dili stale sa estante sa refrigerator. Sa paghimo sa 3-litro nga mga tadyaw sa pickling, kinahanglan nimo ang 2 kg nga cabbage inflorescences, 200 g nga carrots ug 2 bell peppers. Nindot kini kung ang mga sili adunay kolor nga berde ug pula. Ang init nga sili nga sili girekomendar nga idugang ang 1 pc. sa matag litro nga garapon. Ang gidaghanon sa mga dahon sa bay nagdepende usab sa gidaghanon sa mga banga (1-2 ka dahon sa usa ka sudlanan).

Alang sa 3 ka litro nga workpiece, ubos sa hugot nga pagpuno, kinahanglan nimo ang 1,5 ka litro nga tubig. Sa kini nga kantidad sa likido, kinahanglan nimo nga idugang ang 6 tbsp. l. asin ug asukar. Ang suka sa lamesa idugang sa giandam na nga marinade sa kantidad nga 75 ml.

Ang pagluto sa usa ka ting-ani sa tingtugnaw mokabat ug kapin sa usa ka oras. Kadaghanan sa oras igugol sa paglimpyo ug paghiwa sa mga utanon. Ang mga lakang sa pagluto mahimong gihulagway sa mosunod:

• Lutoa ang mga piraso sa repolyo (inflorescences) sa gamay nga salted nga tubig sulod sa 3-5 ka minuto.
• Human sa pagluto, habwa ang tubig, pabugnawa ang repolyo.
• Ipagawas ang mga sili gikan sa lindog, mga liso, mga partisyon. Guntinga ang mga utanon ngadto sa mga hiwa.
• Hugasi ang mga carrot, panit, putlon ang mga singsing.
• Lutoa ninyo ang tubig nga adunay asukar ug asin sulod sa 5 minutos. Patya ang gas ug idugang ang suka sa marinade.
• Ibutang ang mga dahon sa laurel sa mga tadyaw, dayon cabbage, sili ug carrots.
• Ibubo ang init nga marinade sa mga tadyaw. Pagpreserbar sa mga sudlanan.

Ang cauliflower nga adunay mga carrots ug sili magdayandayan sa bisan unsang lamesa, maghimo sa karne ug isda nga mga pinggan nga mas lami, ug makadugang sa bisan unsang side dish. Ang lainlaing mga utanon magtugot sa matag gourmet nga makit-an ang ilang paborito nga delicacy sa usa ka garapon.

Cauliflower nga adunay ahos

Ang ahos makadugang sa lami sa bisan unsang putahe. Kanunay kini idugang sa mga atsara, lakip ang adobo nga cauliflower. Gawas pa sa ahos ug repolyo, ang resipe naglakip sa mga kampanilya nga sili ug mga carrot, ingon man usa ka lainlaing klase sa mga panimpla. Ang nalista nga mga utanon mahimong gamiton sa patas nga proporsiyon o paghatag og prayoridad sa mga inflorescences sa repolyo, nga nagdugang lamang sa nag-unang produkto sa ubang mga utanon.

Ang komposisyon sa pickle kinahanglan nga maglakip sa mga gisantes sa allspice ug itom nga paminta, maingon man sa asin, asukar ug suka nga esensya. Girekomenda usab nga idugang ang usa ka unibersal nga panimpla sa marinade, nga sigurado nga makit-an sa matag kusina.

Ang eksaktong proporsyon sa tanan nga mga sangkap sa resipe wala gipakita, tungod kay ang magluluto mahimo nga independente nga mag-regulate sa gidaghanon sa pipila nga mga panimpla ug mga utanon. Importante lamang ang pag-obserbar sa proporsiyon sa asin, asukar ug suka sa pag-andam sa marinade. Ang ratio niini nga mga sagol kada 1 litro sa tubig gipakita sa mosunod nga mga instruksyon sa pagluto:

• Hugasi pag-ayo ang repolyo ug bahina sa gagmay nga mga inflorescences.
• Panit ang mga carrot ug putlon ngadto sa nipis nga mga sungkod, mga singsing.
• Guntinga ang nahugasan nga mga sili sa tunga, limpyo gikan sa mga lugas, mga partisyon. Guntinga ang mga sili ngadto sa nipis nga mga gilis.
• Ang gipanitan nga mga ulo sa ahos giputol sa nipis nga mga hiwa.
• Ibutang ang tanan nga tinadtad nga mga utanon sa usa ka garapon sa mga sapaw. Ang pagkasunodsunod sa mga lut-od nagdepende sa ideya sa culinary.
• Lutoa ang limpyo nga tubig ug ibubo kini sa mga utanon sa usa ka garapon. Tabuni ang mga sudlanan nga adunay mga tabon ug ihumol sa 15-20 ka minuto.
• Kuhaa ang tubig gikan sa mga lata balik sa kalaha ug idugang ang gikinahanglan nga mga panakot, asukar, asin (walay esensya). Lutoa ninyo ang marinade sulod sa 15 minutos. Ibubo ang init nga likido sa mga tadyaw.
• Idugang ang essence sa mga tadyaw sa dili pa mag-corking.
• Ipreserbar ang asin ug ibutang sa usa ka habol hangtod hingpit nga mobugnaw.

Ang sekreto niini nga resipe anaa sa lain-laing mga sagol. Ang repolyo, sili ug mga carrot, inubanan sa mga panakot, makahimo og usa ka maayo, tasty snack alang sa matag kombira.

Resipe alang sa mga propesyonal

Gikan sa pinakasimple nga resipe, nakaabut kami, tingali, ang labing lisud nga kapilian alang sa pag-pickling cauliflower. Kini nga pickle tasty kaayo, humot. Kini nagpabilin nga maayo sa tibuok tingtugnaw ug maayo sa bisan unsang mga pinggan sa lamesa. Ang mga paryente, suod nga mga tawo ug mga bisita sa balay siguradong mapasalamaton sa trabaho ug mga paningkamot sa tag-iya nga gipuhunan sa pag-andam niining pickled delicacy.

Aron sa pag-andam sa usa ka ting-ani sa tingtugnaw, kinahanglan nimo ang lainlaing hugpong sa mga produkto: alang sa 3 kg nga repolyo, kinahanglan ka magkuha 3 ka carrot ug parehas nga gidaghanon sa mga kampanilya nga sili. Ang ahos ug sibuyas gilakip sa resipe sa daghang gidaghanon (250-300 g sa matag sangkap). Ang mga lunhaw maghimo sa pickling nga matahum, hayag ug sa samang higayon humot, crispy. Busa, ang dill, mga dahon sa horseradish, currants, cherries, 6 bay dahon ug ang samang gidaghanon sa mga liso sa clove kinahanglan idugang sa pickle, ang itom nga peppercorns maghatag sa cabbage og dugang nga halang nga palami.

Ang marinade maglakip sa usa ka standard set sa mga produkto. Alang sa 1,5 ka litro nga tubig, kinahanglan nimo nga idugang ang 60 g nga granulated nga asukal, 1,5 tbsp. l. suka ug usa ka ikatulo nga tasa sa asin. Kini nga kombinasyon sa mga natural nga preserbatibo nga magpadayon sa mga inflorescences sa repolyo sa tanan nga tingtugnaw.

Ang adobo nga cauliflower sayon ​​​​buhaton:

• Panit ug putlon ang tanan nga mga utanon gawas sa repolyo. Bahina ang mga ulo sa repolyo ngadto sa mga inflorescences.
• Ang mga panakot ug tinadtad nga mga utanon (gawas sa repolyo) ibutang sa ilawom sa garapon. Tamp ang mga inflorescences nga hugot sa ibabaw.
• Lutoa ninyo ang marinade sulod sa 6-7 ka minuto ug ibubo ang mga utanon.
• Silyo pag-ayo ang mga tadyaw ug ibutang kini nga baliskad sa ilawom sa usa ka habol.
• Ibutang ang gipabugnaw nga mga tadyaw sa katugnaw.

Ang resipe nagtugot kanimo sa pag-andam alang sa tingtugnaw dili lamang sa lainlaing mga utanon sa usa ka garapon, kondili usa usab ka lamian nga atsara, nga mahimong mapuslanon kaayo human sa usa ka saba nga kombira.

Ang laing resipe alang sa pag-pickling sa mga utanon ug mga utanon nga adunay cauliflower makita sa video:

Ang video nagpakita sa detalye sa tibuok proseso sa pag-andam sa tingtugnaw salting, nga makatabang sa novice hostess sa pagsagubang sa usa ka lisud nga culinary buluhaton.

Panapos

Oh kana nga mga resipe! Adunay usa ka dako nga gidaghanon kanila, ug bisan pa niana, ang matag ginang sa panimalay naningkamot sa pagdala sa usa ka butang nga bag-o, espesyal, usa ka butang nga ang tanan sa panimalay makagusto gayud. Sa artikulo, gisulayan namon ang paghatag lamang sa pipila ka mga batakang resipe nga mahimong madugangan o wala’y usa o lain nga sangkap kung gusto. Apan angay nga hinumdoman nga kung gibag-o ang resipe, hinungdanon nga ipadayon ang konsentrasyon sa asin, asukal ug suka, tungod kay kini ang mga sangkap nga makaluwas sa pag-andam sa tingtugnaw gikan sa sour, fermentation ug pagkadaot.