Kaundan
Ingon sa usa ka lagda, kadto lamang mga hanas na sa pagpasanay sa uban, mas sayon nga pag-ugmad nga mga uhong ang naningkamot nga motubo ang mga uhong sa balay o sa nasud. Alang sa mga nagsugod, gisugyot nga unahon ang pag-master sa pamaagi sa pagpasanay sa mga champignon o oyster nga uhong. Kung adunay ka labing gamay nga kasinatian sa pagtubo sa uhong ug karon nagtinguha nga mahibal-an ang pamaagi sa pagtubo sa mga uhong, una nga pagdesisyon kung unsang klase ang pilion alang niini nga mga katuyoan.
Taliwala sa makaon ug angay alang sa pagpananom, duha ka matang ang gipalahi: ting-init ug tingtugnaw.
Mahibal-an nimo ang bahin sa sukaranan nga mga pamaagi kung giunsa pagtubo ang mga uhong sa balay ug sa tanaman pinaagi sa pagbasa niini nga artikulo.
Unsa ang hitsura sa mga uhong sa ting-init
Kini nga uhong kaylap kaayo, ug ang mga tigkuha ug uhong mangolekta niini sa halos tanang kalasangan. Ang mga uhong motubo sa patay nga kahoy, ingon nga usa ka lagda, sa daghang mga grupo. Sa paglakaw sa lasang, kanunay nimong makita ang usa ka yellowish-golden nga kalo nga naporma sa daghang indibidwal nga mga uhong sa nangatumba nga mga kahoy o tuod. Kini nga sumbanan naobserbahan gikan sa Hunyo hangtod sa Septyembre.
Kini usa ka gamay nga uhong sa gidak-on, ang diametro sa cap kasagaran gikan sa 20-60 mm, ang porma flat-convex, ang mga sulud wala iapil. Sa sentro sa takup adunay usa ka kinaiya nga tubercle. Ang kolor sa nawong sa dugos nga agaric yellow-brown nga adunay piho nga tubig nga magaan nga mga bilog. Ang unod medyo nipis, malumo, puti nga kolor. Ang gitas-on sa bitiis - 35-50 mm, gibag-on - 4 mm. Ang tukog gihatagan usa ka singsing nga parehas nga kolor sa takup, nga dali nga mawala, bisan kung ang usa ka tin-aw nga pagsubay magpabilin gihapon.
Ang suod nga pagtagad kinahanglan ibayad ngadto sa mga plato, nga sa makaon nga dugos agaric creamy sa una, ug brown sa panahon sa nagkahinog, nga nagpalahi kanila gikan sa makahilo nga bakak nga dugos agarics. Ang mga palid sa naulahi una nga abohon-dilaw, ug dayon itom, berde o olibo-kape.
Kini nga mga litrato nagpakita kung unsa ang hitsura sa mga uhong sa ting-init:
Taas kaayo ang lami sa uhong. Ang baho kusgan ug makapahimuot. Ang mga kalo mahimong tipigan human sa pagpauga.
Ang mga bitiis, ingon nga usa ka lagda, dili kan-on tungod sa ilang pagkagahi. Sa usa ka sukod sa industriya, ang mga uhong dili gipasanay, tungod kay ang uhong madunot, nanginahanglan dali nga pagproseso, ug dugang pa, dili kini madala. Apan ang nag-inusarang mga tigpananom og uhong nagpabili sa honey agarics sa Atong Nasud, Czech Republic, Slovakia, Germany, ug uban pa ug kinabubut-on nga nagtikad niini.
Ang mosunod naghulagway kung giunsa pagpatubo ang mga uhong sa luyo sa balay.
Giunsa nimo pagtubo ang mga uhong sa ting-init sa usa ka laraw sa mga tuod
Ang patay nga kahoy gigamit ingon usa ka substrate alang sa pagtubo sa mga uhong sa ting-init, ug ang mycelium sagad gipalit ingon usa ka paste sa mga tubo. Bisan kung mahimo nimo usab gamiton ang imong kaugalingon nga materyal nga pagtanum - usa ka pagpuga sa mga hamtong nga takup sa uhong o mga piraso sa kahoy nga nataptan sa fungus.
Sa wala pa motubo ang mga uhong sa nasud, kinahanglan nimo nga andamon ang mycelium. Ang pagpuga gihimo gikan sa mga kalo nga adunay itom nga brown nga mga plato, nga kinahanglan dugmokon ug ibutang sa usa ka sudlanan sa tubig (girekomenda nga gamiton ang tubig sa ulan) sulod sa 12-24 ka oras. Dayon ang resulta nga sagol nga sinala pinaagi sa gauze ug ang kahoy sa abunda nga moistened niini, nga kaniadto naghimo sa mga pagtibhang sa mga tumoy ug mga kilid.
Gawas pa sa pagpuga sa kahoy, ang mga hamtong nga mga takup mahimo nga ibutang sa mga plato, tangtangon kini pagkahuman sa usa o duha ka adlaw. Uban niini nga pamaagi sa pagtubo sa mga uhong, ang mycelium motubo sa dugay nga panahon ug ang unang pag-ani mahimong gilauman nga makuha lamang sa katapusan sa sunod nga panahon.
Aron mas paspas ang proseso, kinahanglan nimong gamiton ang mga piraso sa kahoy nga adunay sprouted mycelium, nga makit-an sa kalasangan sugod sa Hunyo. Tan-awa ang mga tuod o nangatumba nga mga punoan sa kahoy. Ang mga piraso kinahanglan nga kuhaon gikan sa mga lugar nga adunay kusog nga pagtubo sa mycelium, ie gikan sa diin adunay kadaghanan nga puti ug cream nga mga hilo (hyphae), ug nagpagawas usab usa ka kinaiya nga kusgan nga kahumot sa uhong.
Ang mga piraso sa kahoy nga nataptan sa fungus sa lain-laing mga gidak-on gisal-ut ngadto sa mga lungag nga giputol sa giandam nga piraso sa kahoy. Dayon kini nga mga dapit gitabunan sa lumot, panit, ug uban pa. Aron sa pagtubo sa mga uhong sa ting-init, ang mycelium mas kasaligan nga mobalhin sa punoan nga kahoy, ang mga piraso mahimong ilansang ug tabunan sa usa ka pelikula. Unya ang unang mga uhong naporma na sa sinugdanan sa sunod nga ting-init.
Bisan unsa pa ang pamaagi sa impeksyon, ang kahoy sa bisan unsang gahi nga kahoy angay alang sa pagtubo sa mga uhong sa mga tuod. Ang gitas-on sa mga bahin mao ang 300-350 mm, ang diyametro bisan unsa. Niini nga kapasidad, ang mga tuod sa mga punoan sa prutas mahimo usab nga molihok, nga dili kinahanglan nga ibton, tungod kay sa 4-6 ka tuig sila mahulog bisan pa niana, nga hingpit nga malaglag sa fungus.
Sa bag-ong pinutol nga kahoy ug mga tuod, ang infestation mahimong ipahigayon nga walay espesyal nga pagpangandam. Kung ang kahoy gitipigan sa dugay nga panahon ug adunay panahon nga mamala, nan ang mga piraso gitipigan sa tubig sulod sa 1-2 ka adlaw, ug ang mga tuod gibubo niini. Ang impeksyon alang sa nagtubo nga mga uhong sa nasud mahimo’g bisan unsang oras sa tibuuk nga panahon sa pagtubo. Ang bugtong babag niini mao ang init kaayo ug uga nga panahon. Bisan pa, bisan pa, ang labing kaayo nga panahon alang sa impeksyon mao ang tingpamulak o sayo nga tingdagdag.
Ang labing sagad nga gigamit nga kahoy alang sa impeksyon sa dugos nga agaric sa sentro sa Atong Nasud mao ang birch, diin daghang kaumog ang nahabilin pagkahuman sa pagputol, ug usa ka kasaligan nga kabhang sa porma sa panit sa birch nanalipod sa kahoy gikan sa pagkalaya. Gawas pa sa birch, gigamit ang alder, aspen, poplar, ug uban pa, apan sa kahoy nga coniferous, ang honey agaric sa ting-init mas grabe.
Sa dili pa motubo ang mga uhong, tan-awa kini nga video:
Ang mga bahin sa nataptan nga kahoy gibutang sa usa ka bertikal nga posisyon sa pre-dug holes nga adunay gilay-on nga 500 mm sa taliwala nila. Ang bahin sa kahoy gikan sa yuta kinahanglan nga molutaw sa mga 150 mm.
Aron sa husto nga pagtubo sa mga uhong sa mga tuod, ang yuta kinahanglan nga matubigan sa daghang tubig ug isablig sa usa ka layer sa sawdust aron malikayan ang pag-alisngaw sa kaumog. Alang sa ingon nga mga lugar, kinahanglan nga magpili mga shaded nga lugar sa ilawom sa mga kahoy o espesyal nga gidisenyo nga mga puy-anan.
Ang labing maayo nga mga resulta mahimong makuha pinaagi sa pagbutang sa nataptan nga kahoy sa yuta sa mga greenhouse o mga greenhouse diin ang lebel sa kaumog makontrol. Ubos sa ingon nga mga kondisyon, gikinahanglan ang 7 ka bulan alang sa pagporma sa mga fruiting nga lawas pag-usab, bisan kung ang panahon dili paborable, mahimo silang molambo sa ikaduha nga tuig.
Kung gipatubo nimo ang mga uhong sa nasud sama sa gisugyot sa husto nga teknolohiya, ang mga uhong mamunga kaduha sa usa ka tuig (sa sinugdanan sa ting-init ug tingdagdag) sulod sa 5-7 ka tuig (kung gigamit ang mga piraso sa kahoy nga adunay diyametro nga 200-300 mm, kung ang diametro mas dako, nan ang pagpamunga mahimong magpadayon nga mas dugay).
Ang abot sa fungus gitino pinaagi sa kalidad sa kahoy, kondisyon sa panahon, ug ang lebel sa pagtubo sa mycelium. Ang mga abot mahimong lahi kaayo. Mao nga, gikan sa usa ka bahin mahimo nimong makuha ang parehas nga 300 g matag tuig ug 6 kg matag ting-init. Ingon sa usa ka lagda, ang una nga pagpamunga dili kaayo dato, apan ang mga mosunud nga bayad 3-4 ka beses nga labi pa.
Posible nga motubo ang mga uhong sa ting-init sa site sa basura sa kalasangan (gagmay nga mga punoan, mga sanga, ug uban pa), diin ang mga pungpong nga adunay diyametro nga 100-250 mm naporma, nataptan sa mycelium pinaagi sa usa sa mga pamaagi nga gihulagway ug gilubong sa tanum. yuta sa giladmon nga 200-250 mm, nga gitabonan ang tumoy sa balilihan. Ang lugar sa pagtrabaho gipanalipdan gikan sa hangin ug adlaw.
Tungod kay ang honey agaric dili iya sa mycorrhizal fungi ug motubo lamang sa patay nga kahoy, ang pagpananom niini mahimo nga walay kahadlok nga makadaot sa buhi nga mga kahoy.
Ang mga detalye bahin sa pagtubo sa honey mushroom gihulagway sa kini nga video:
Ang honey agaric sama ka lami sa usa ka uhong tungod kay kini dili angay nga gibalewala sa mga tigpananom og uhong. Ang teknolohiya sa pagpananom nga gihulagway sa kinatibuk-an nga mga termino kinahanglan nga dalisay sa matag kaso, aron ang mga amateur mushroom growers adunay daghang mga oportunidad nga mahimong mamugnaon sa eksperimento.
Ang mosunud naghulagway sa teknolohiya sa pagtubo sa mga uhong sa balay alang sa mga nagsugod.
Teknolohiya alang sa pagtubo sa mga uhong sa tingtugnaw sa balay
Ang kalo sa winter honey agaric (velvety-legged flammulina) patag, gitabonan sa mucus, gamay nga gidak-on - 20-50 mm lamang ang diyametro, usahay motubo ngadto sa 100 mm. Ang kolor sa takup yellowish o cream, sa tunga mahimo kini nga brownish. Ang mga plato nga kolor cream lapad ug gamay ra ang gidaghanon. Ang unod yellowish. Ang bitiis 50-80 mm ang gitas-on ug 5-8 mm ang gibag-on, lig-on, springy, light yellowish sa ibabaw, ug brown sa ubos, posible nga itom-brown (pinaagi niini nga bahin dali nga mailhan kini nga matang sa honey agaric gikan sa uban). Ang base sa tukog balhiboon-velvety.
Ang fungus sa tingtugnaw sa natural nga mga kondisyon kaylap nga giapod-apod sa Europe, Asia, North America, Australia ug Africa. Kini nga uhong nga makaguba sa kahoy motubo sa dagkong mga grupo, kasagaran sa mga tuod ug nahulog nga mga punoan sa mga deciduous nga mga kahoy o sa huyang nga buhi nga mga kahoy (ingon nga usa ka lagda, sa mga aspen, poplar, willow). Sa sentro sa Atong Nasud, kini lagmit nga makit-an sa Septyembre - Nobyembre, ug sa habagatang mga rehiyon bisan sa Disyembre.
Ang artipisyal nga pagpananom niini nga matang sa uhong nagsugod sa Japan pipila ka siglo ang milabay ug gitawag nga "endokitake". Bisan pa, ang kalidad ug ang gidaghanon sa pag-ani kung ang pagtubo sa mga uhong sa tingtugnaw sa mga kahoy nga chock gamay ra kaayo. Sa tunga-tunga sa 50s. sa Japan, gipatuman nila ang pamaagi sa pagpananom nga parehas nga ngalan sa basura sa kahoy, pagkahuman ang pagtikad sa flammulina nahimong labi ka sikat. Sa pagkakaron, ang winter honey agaric anaa sa ikatulo nga dapit sa kalibutan sa mga termino sa produksyon. Ibabaw lang sa champignon (1st place) ug oyster mushroom (2nd place).
Ang uhong sa tingtugnaw adunay dili ikalimod nga mga bentaha (pag-ani sa tingtugnaw kung wala ang mga ihalas nga kakompetensya sa mga merkado, kasayon sa paghimo ug mubu nga gasto sa substrate, usa ka mubo nga pagtubo nga siklo (2,5 ka bulan), resistensya sa sakit). Apan adunay mga disbentaha usab (taas nga pagkasensitibo sa mga kondisyon sa klima, labi na sa temperatura ug presko nga hangin, usa ka limitado nga pagpili sa mga pamaagi ug pamaagi sa pagpananom, ang panginahanglan alang sa sterile nga mga kondisyon). Ug kining tanan kinahanglan nga tagdon sa dili pa motubo ang mycelium sa uhong.
Bisan kung ang dugos nga agaric nag-okupar sa ikatulo nga lugar sa produksiyon sa industriya, kini medyo gamay nga nahibal-an taliwala sa mga amateur nga tigpananom og uhong, bisan pa, ingon man sa mga tigpanguha sa uhong.
Tungod kay ang flammulina iya sa mycorrhizal fungi, ie mao ang makahimo sa parasitizing sa buhi nga mga kahoy, kini kinahanglan nga kultibado lamang sa sulod sa balay.
Ang pagtubo sa mga uhong sa tingtugnaw sa balay mahimo pinaagi sa daghang paagi (ie, gamit ang mga piraso sa kahoy) ug intensive (pagpasanay sa usa ka medium nga nutrient, nga gibase sa gahi nga kahoy nga sawdust nga adunay lainlaing mga additives: straw, sunflower husk, mga lugas sa brewer, mais, buckwheat husks, bran, cake). Ang matang sa additive nga gigamit nagdepende sa pagkaanaa sa may kalabutan nga basura sa umahan.
Ang mga proporsyon sa mga kinahanglanon nga sangkap alang sa pagtubo sa mga uhong sa balay mahimong lahi, nga gikonsiderar ang mga detalye sa medium nga nutrient. Ang sawdust nga adunay bran, nga usa ka dato nga organikong additive, gisagol sa usa ka ratio nga 3: 1, sawdust nga adunay mga lugas sa brewer - 5: 1, kung gisagol ang sunflower husks ug buckwheat husks, gigamit ang parehas nga ratio. Ang uhot, mais, sunflower husks, buckwheat husks gisagol sa sawdust sa ratio nga 1: 1.
Ingon sa gipakita sa praktis, kini epektibo nga mga sagol, nga nagpakita sa maayong mga resulta sa uma. Kung dili ka mogamit mga additives, nan ang mga ani sa walay sulod nga sawdust gamay ra, ug ang pag-uswag sa mycelium ug pagpamunga mohinay pag-ayo. Dugang pa, ang uhot, mais, sunflower husks, kung gusto, mahimo usab nga gamiton ingon nga panguna nga nutrient medium, diin ang sawdust o uban pang mga substrate dili kinahanglan.
Girekomenda nga idugang ang 1% gypsum ug 1% superphosphate sa nutrient medium alang sa pagtubo sa mga domestic nga uhong. Ang humidity sa resulta nga sagol kinahanglan nga 60-70%. Siyempre, dili nimo gamiton ang mga sangkap kung kini adunay kaduhaduhaan nga kalidad o adunay mga timailhan sa agup-op.
Human maandam ang substrate, kini gipailalom sa pagtambal sa kainit. Kini mahimo nga sterilization, alisngaw o Nagabukal nga tubig nga pagtambal, pasteurization, ug uban pa Aron sa pagtubo sa uhong, sterilization gihimo pinaagi sa pagbutang sa usa ka nutrient medium sa plastic bag o bildo tadyaw nga adunay kapasidad nga 0,5-3 ka litro.
Ang proseso sa heat treatment sa mga lata susama sa conventional home canning. Usahay ang pagtambal sa kainit gihimo sa wala pa ibutang ang substrate sa mga tadyaw, apan sa kini nga kaso ang mga sudlanan kinahanglan usab nga init nga pagtratar, nan ang pagpanalipod sa nutrient medium gikan sa agup-op mas kasaligan.
Kung ang substrate giplano nga ibutang sa mga kahon, nan ang pagtambal sa kainit gihimo nang daan. Ang compost nga gibutang sa mga kahon gamay ra nga tamp.
Kung naghisgot kami bahin sa mga hinungdan nga kondisyon alang sa pagtubo sa mga domestic nga uhong (temperatura, humidity, pag-atiman), nan kinahanglan nga higpit nga sundon ang pipila nga mga lagda, diin ang kalampusan sa tibuuk nga panghitabo magdepende.
Ang mga sudlanan nga gitambalan sa thermally nga adunay nutrient medium gipabugnaw sa 24-25 ° C, pagkahuman ang substrate gipugas sa grain mycelium, ang gibug-aton nga 5-7% sa gibug-aton sa compost. Sa tunga sa garapon o bag, ang mga lungag gihimo nga abante (bisan sa wala pa ang init nga pagtambal) pinaagi sa tibuok gibag-on sa nutrient medium gamit ang kahoy o puthaw nga sungkod nga adunay diyametro nga 15-20 mm. Unya ang mycelium dali nga mikaylap sa tibuuk nga substrate. Human sa paghimo sa mycelium, ang mga banga o mga bag gitabonan sa papel.
Alang sa pagtubo sa mga uhong, kinahanglan nimo nga maghimo labing maayo nga mga kondisyon. Ang mycelium moturok sa substrate sa temperatura nga 24-25 ° C ug mogugol ug 15-20 ka adlaw niini (ang mga kinaiya sa sudlanan, substrate ug lainlain nga honey agaric hinungdanon alang niini). Niini nga yugto, ang fungus wala magkinahanglan og kahayag, apan gikinahanglan aron maseguro nga ang nutrient medium dili mamala, ie humidity sa lawak kinahanglan nga gibana-bana nga 90%. Ang mga sudlanan nga adunay usa ka substrate gitabonan sa burlap o papel, nga matag karon ug unya gibasa (bisan pa, imposible nga tugutan sila nga mahimong basa).
Kung ang mycelium moturok sa substrate, ang coating gikan sa mga sudlanan gikuha ug kini gibalhin sa usa ka suga nga kwarto nga adunay temperatura nga 10-15 ° C, diin makuha nimo ang labing taas nga ani. Human sa 10-15 ka adlaw gikan sa higayon nga ang mga lata gibalhin ngadto sa usa ka suga nga lawak (25-35 ka adlaw gikan sa higayon nga ang mycelium gipugas), usa ka hugpong sa nipis nga mga bitiis nga adunay gagmay nga mga takup nagsugod sa pagpakita gikan sa mga sudlanan - kini ang sinugdanan sa ang mga fruiting nga lawas sa fungus. Ingon sa usa ka lagda, ang pag-ani gikuha human sa laing 10 ka adlaw.
Ang mga hugpong sa mga uhong maampingon nga giputol sa base sa mga bitiis, ug ang stub nga nahabilin sa substrate gikuha gikan sa nutrient medium, labing maayo sa tanan, sa tabang sa mga tweezers nga kahoy. Unya ang nawong sa substrate dili makabalda sa gamay nga kaumog gikan sa sprayer. Ang sunod nga ani mahimong anihon sa duha ka semana. Busa, ang gutlo sa pagpaila sa mycelium sa dili pa ang unang pag-ani mokabat ug 40-45 ka adlaw.
Ang kakusog sa dagway sa fungi ug ang kalidad niini nagdepende sa komposisyon sa medium nga nutrisyon, teknolohiya sa pagtambal sa kainit, tipo sa sudlanan nga gigamit ug uban pang mga kondisyon sa pagtubo. Alang sa 2-3 nga mga balud sa pagpamunga (60-65 ka adlaw), 1 g nga mga uhong mahimong makuha gikan sa 500 kg nga substrate. Ubos sa paborableng mga kondisyon – 1,5 kg nga uhong gikan sa 3-litro nga banga. Kung dili ka swerte, nan ang 200 g nga mga uhong nakolekta gikan sa tulo ka litro nga garapon.
Tan-awa ang usa ka video bahin sa pagtubo sa mga uhong sa balay aron mas masabtan ang teknolohiya sa proseso:
