Unsa diay ang problema?
Ang mga bitamina kay mga organikong compound nga sensitibo kaayo sa kahayag, temperatura, ug presyur. Ang mga proseso sa pagkadunot ug pagkawala sa mga sustansya sa mga produkto sa tanum magsugod dayon pagkahuman sa pag-ani. Ang laing bahin "nawala" sa panahon sa transportasyon ug pagtipig tungod sa mga pagbag-o sa humidity, suga, mekanikal nga stress. Sa laktud, kung magkuha kami usa ka lab-as nga mansanas o repolyo gikan sa counter sa supermarket, wala na sila adunay tibuuk nga komposisyon sa mga elemento sa pagsubay. Daghang mga bitamina ang "mobiya" kung madugmok tungod sa aktibo nga pakig-uban sa oxygen. Busa, kung ganahan ka maghimo og mga smoothies nga adunay presko nga mga utanon ug prutas ug gusto nimo nga makuha ang labing kaayo niini, labing maayo nga hatagan pagtagad kini nga proseso.
Pagsagol sa vacuum
Siyempre, ang mga gadget moabut aron sa pagluwas. Ang ubang mga blender nasangkapan sa teknolohiya sa vacuum blending, usa ka moderno ug malumo nga paagi sa pagproseso sa mga prutas ug utanon. Adunay daghang mga bentaha: pananglitan, ang blender sa Philips HR3752, nga gigamit kini nga teknolohiya, nagpabilin nga tulo ka beses nga labi ka bitamina C kaysa usa ka naandan nga blender pagkahuman sa 8 ka oras nga pag-andam. Kini nagpasabot nga makahimo ka sa pinakadaghang bitamina-packed smoothies sa balay gamit ang Philips blender, unya dad-a ang ilimnon aron magtrabaho alang sa paniudto.
Unsang paagi kini sa trabaho?
Human sa pagkarga sa mga utanon ngadto sa pitsel, ang tabon mosira pag-ayo, ug ang himan magwagtang sa tanang hangin. Kung imong idugang ang mga sanga sa mga lunhaw o lettuce sa garapon, imong makita kung giunsa kini pagtaas sa pagsunod sa paglihok sa hangin. Ang proseso nagkinahanglan og 40-60 segundos, human niini ang blender naghimo sa iyang standard nga buluhaton - kini naggaling sa tanan nga mga sangkap, apan kini gihimo sa usa ka palibot nga adunay usa ka minimum nga oxygen content.
3 rason sa pagluto smoothies sa usa ka vacuum
• Dugang bitamina. Kung ang paggaling mahitabo sa usa ka naandan nga blender, ang gagmay nga mga partikulo sa mga utanon ug prutas aktibo nga na-oxidized tungod sa pagkaguba sa lamad sa cell ug pakig-uban sa oxygen. Uban sa usa ka vacuum blender, walay kontak sa hangin, ug busa walay oksihenasyon, nga naghikaw sa produkto sa usa ka dako nga bahin sa mga bitamina. Aron makadaginot ka ug dugang bitamina C – ang pinakasensitibo nga elemento sa gawas nga palibot.
• Mas taas nga pagtipig. Mga utanon nga puree, smoothies ug smoothie bowls, natural nga juice - kining tanan dili gitipigan sulod sa labaw sa 1-2 ka oras nga walay paggamit sa mga preserbatibo. Ang pagsagol sa vacuum nagtipig sa pagkaon nga presko hangtod sa 8 ka oras. Mahimong magamit kini kung magdesisyon ka nga maghimo usa ka natural nga smoothie sa daghang mga higayon sa usa ka higayon o gusto nga moinom usa ka ilimnon sa ulahi, pananglitan, dad-a kini sa imong paglakaw.
• Ang kalidad sa ilimnon. Ang kusgan nga mga blender nagtugot kanimo sa epektibong paggaling sa bisan unsang sangkap, lakip ang gahi nga mga utanon, prutas ug bisan ang yelo sa usa ka homogenous nga masa, apan ang mga pinggan hapit dayon mawad-an sa husto nga pagkamakanunayon - mahitabo ang panagbulag, bula ug mga bula nga makita. Kining tanan dili lamang makadaut sa aesthetic nga panagway sa bisan sa labing gana sa smoothie panaksan, apan usab makaapekto sa lami. Ang pagsagol sa vacuum nagsulbad niini nga mga problema - ang ilimnon nahimo nga baga, homogenous, dili kaayo mausab ang hitsura niini, ug labaw sa tanan - nagpabilin ang dato nga lami sa mga sangkap.
Ang teknolohiya sa pagsagol sa vacuum usa ka bag-o nga pag-uswag, mao nga adunay matag higayon nga mahimong usa ka bag-ong uso sa himsog nga pagkaon. Ayaw paglangan!
Bonus nga Red Cabbage Smoothie Recipe
• 100 g pula nga repolyo • 3 plums (pitted) • 2 pula nga mansanas (gikuha ang kinauyokan) • 200 ml nga tubig • 200 ml yogurt • 20 g oatmeal (topping)
Guntinga ang cabbage, plum, mansanas ngadto sa medium nga mga piraso, idugang ang tubig ug yogurt ug galinga sa usa ka blender sa taas nga tulin. Ibubo ang ilimnon sa usa ka baso ug isablig ang oatmeal sa ibabaw.