Ang mga nag-unang makaon nga uhong nga nagtubo dinhi mao ang: boletus, aspen nga uhong (sa gamay nga kantidad), mantikilya nga uhong, paminta nga uhong, russula ug sulfur-yellow tinder fungus.
Ang mga uhong boletus nag-okupar sa labing hinungdanon nga lugar taliwala sa mga makaon nga uhong. Kini mao ang mga uhong nga kasagaran brown nga mga takup sa lain-laing mga shades, grayish-puti nga gidekorasyonan sa usa ka sumbanan sa itom nga hampak sa ubos nga bahin "aron sa pagpares sa birch" mga bitiis ug usa ka creamy-puti nga spongy layer; Taas nga Kalidad. Daghang mga tawo ang nagtuo nga ang mga punoan sa boletus motubo lamang sa ilawom sa mga punoan sa birch. Apan kini layo sa tinuod. Dili daghan kanila sa ilawom sa mga punoan sa birch. Sila motubo nga gawasnon sa tibuok sibsibanan nga sinaktan ubos nga lasang; labaw sa tanan kini mahitabo: ubos sa puti nga poplar, willow, aspens, sa swampy nga mga dapit. Ang uban naghunahuna kung unsa ang gusto nimo bahin kanila: mga uhong sa aspen, bisan mga uhong sa porcini. Apan: ang mga uhong sa aspen motubo lamang sa mga kalasangan sa aspen (sa ilawom sa mga aspen) ug gihulagway sa usa ka kalo nga pula nga mga shade [panagsa ra, nga motubo sa ubang mga lugar - pino, pula nga dugo]; Ang mga uhong sa porcini kinahanglan nga dungan nga adunay usa ka baga nga punoan ug dili usbon ang kolor sa unod sa giputol / naputol. Oo, ang mga batan-ong boletus nga punoan sa tinuud parehas sa mga puti sa ilang hitsura, apan, nakakuha usa ka dato nga turquoise (berde nga kolor) nga kolor sa giputol, nagsulti sila alang sa ilang kaugalingon. Ang mga indibidwal mahimong makaabot sa dako nga gidak-on. Mao nga, sa katapusan sa Septyembre ning tuiga, nakit-an nako ang usa ka hingpit nga angay nga uhong nga adunay diameter nga cap nga labaw sa 20 cm ug gibug-aton nga sobra sa tunga sa kilo. Gusto ko nga pasidan-an ka: ayaw pagkahakog ug pagpili sa sobra nga hinog nga mga uhong. Sila adunay dili maayo nga bulok nga baho ug lami, ug makaguba sa ilang halangdon nga reputasyon sa mga makasugat niini. Adunay mga usa ka dosena nga mga lahi sa genus. Busa, ang komon nga boletus (ang labing maayo nga representante) motubo lamang sa ilawom sa mga punoan sa birch, ug ang uban (gray boletus (hornbeam), itom, mapintas, marsh (puti), itom ...) - sa ubang mga dapit. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang mga uhong sa boletus mga uhong nga kasagarang motubo nga gilain, ug busa kinahanglan pa silang pangitaon.
Boletus – mas dako ug mas dasok nga uhong kay sa boletus. Nagtubo sila gamay sa gihulagway nga lugar. Anaa usab sila sulod sa usa ka dosena nga mga lahi. Busa, akong nakit-an: pula nga boletus (orange-pula nga kalo), pula-kape (brown-pula nga kalo), panagsa ra puti (cream nga kalo). Sa sinugdanan sa Hunyo niining tuiga, nakit-an nako ang usa ka boletus nga pula sa dugo sa ilawom sa usa ka kahoy nga oak: ang punoan baga kaayo, apan haw-ang sa sulod, ang takup pula-kape.
Ang boletus ug boletus (boletus) mamunga gikan sa ulahing bahin sa Mayo hangtod sa sayong bahin sa Oktubre; peak - katapusan sa Agosto - Septyembre.
MANTETIKA – gagmay ang mga uhong, apan: delikado sa lami ug humot, motubo sila sa gagmay nga mga pamilya – ug mahimo usab kini nga desenteng i-dial. Ang uhong, dili sama sa mga gisundan niini nga gihulagway sa ibabaw, mahigugmaon kaayo sa kaumog. Taliwala sa mga alibangbang ug boletus nga uhong, aduna usay pula nga flywheel: gamay kaayo nga uhong, kasagaran mga 4 cm ang diyametro. Ang mga alibangbang motubo gikan sa Hulyo hangtod sa Septyembre.
PEPPER BRUSH – usa ka uhong nga motubo sa daghang gidaghanon ug motubo ngadto sa impresibong gidak-on. Lab-as, kung chewed, kini mahimong hilabihan ka init - uban sa sili, busa ang ngalan. Mahimo kining ubuson human sa 3 ka adlaw nga paghumol ug pagpabukal nga inasinan ug adobo. (Mahimo usab nimo kining gamiton isip usa ka uga nga pulbos - isip usa ka panimpla.) Apan kini nga uhong ubos kaayo ang kalidad, ug dili tanan ganahan sa lami.
Adunay daghan usab nga RUSUSULE nga nagtubo - labaw pa sa taliwala sa mga aspen ug mga pino: asul-berde (ang kalo nga grayish-turquoise), matahum (usa ka kalo nga pula nga adunay puti nga mga ugat ug mga zone, mapait sa lami), dili kaayo kanunay nga dalag, puti ... Apan ang russula usa ka uhong nga layo sa labing kaayo nga mga timailhan sa lami, ug bisan adunay usa ka negatibo nga katuyoan nga kabtangan: kini nahugno pag-ayo sa panahon sa transportasyon. Busa, girekomendar nako ang pagpili sa mga uhong kung wala o kulang ang labing kaayo: boletus, boletus, lana. Ang Russula mahimong stewed, pinirito, adobo, asin.
Tinder fungus SULPHUR YELLOW kay usa ka parasitic fungus nga motubo sa mga tuod ug punoan, kasagaran mga willow. Siya, batan-on, adunay taas nga kalidad sa lami: ang fruiting nga lawas malumo, sa kahumot ug texture susama sa karne sa manok. Mahimong motubo hangtod sa 5-7 kg. Kanunay mahitabo. Ang karaan nga uhong nahimong mas gahi, ug ang iyang nutritional performance mikunhod pag-ayo.
Taliwala sa makaon nga mga uhong, gamay nga gidaghanon usab motubo: dung beetle, puffballs, champignons, cobwebs, pink volushki (sa blackberry thickets), lacquers, flakes, bisan saffron mushroom ug uban pang mga uhong.
Makaon nga mga uhong sa bugnaw nga panahon (Oktubre, Nobyembre) - poplar row, winter honey agaric (flamulina) ug autumn honey agaric. Apan dugang bahin kanila sa sunod nga isyu.
Daghang makahilo nga mga uhong usab ang motubo taliwala sa mga uhong: pula ug panther fly agaric, manipis nga baboy, luspad nga grebe (!), Ingon usab ang gamay nga nahibal-an nga makahilo nga mga uhong.
PALE TOADS, o, sa siyentipikanhong paagi, Amanita GREEN, komon kaayo. Tan-awa, ayaw kini isagol sa makaon nga mga uhong !!! Wala usab ako magtambag nga gub-on kini, tungod kay kini bahin usab sa kinaiyahan, ug kini usab adunay hinungdanon nga papel sa mga ekosistema. Adunay mga indibidwal nga nagpaka-champignons. (Adunay lain usab, susama, fly agarics: tingpamulak, puti nga baho.) Ug kung ang giputol nga uhong, nasaypan nga champignon, adunay puti nga mga plato, dili mga kolor (gikan sa pink hangtod sa tsokolate), - sa walay pagduhaduha, ilabay kini! Adunay daghang mga kamatuoran sa akong kinabuhi.
Sa bahin sa NIIS nga BABOY (sa atong mga tawo sila gisulti sa mga mangangayam, baboy), kini usa usab ka dili luwas nga uhong. Naglangkob kini, sama sa red fly agaric, muscarine, ug, dugang pa, usa ka protina nga antigen nga makaguba sa pula nga mga selyula sa dugo ug makadaot sa mga kidney. Ang baboy nipis ug sa pagkatinuod sa dugay nga panahon giisip nga conditionally edible, apan, sumala sa pinakaulahing laboratory data ug sa mga kamatuoran sa pagkahilo ug bisan sa kamatayon tungod sa iyang sayop, sukad sa 1981 kini giila nga makahilo. Apan bisan karon, daghang mga tigkuha ug uhong ang wala magtagad niini. Oo, nakasabut ko - una, ang uhong dako kaayo ug motubo sa daghang gidaghanon, ug ikaduha, ang makamatay nga mga sangputanan sa paggamit niini alang sa pagkaon dili mahitabo alang sa tanan ug dili dayon - pagkahuman sa mga tuig. Apan, bisan pa niana, kinahanglan nga hinumdoman nga kini mahimo nga usa ka bomba sa oras ug, sa kanunay nga paggamit niini, sa usa ka piho nga gutlo, paghimo nga dili mabag-o. Busa, ako kinasingkasing nga mangutana sa tanan ug sa tanan: ayaw pagkahakog, pagkolekta sa uban, kasaligan nga mga uhong; Hinumdomi, ang Diyos nagluwas sa luwas.