Septiyembre 29, 2013 ni Jonathan Benson
Ang USDA sa pagkakaron naningkamot sa pagduso sa usa ka bag-ong regulasyon sa produksyon sa manok nga magwagtang sa kadaghanan sa mga inspektor sa USDA ug makapadali sa proseso sa produksyon sa manok. Ug ang kasamtangang mga panalipod alang sa kaluwasan sa karne sa manok, bisan gamay nga epektibo, mawagtang pinaagi sa pagtugot sa mga sangkap sama sa hugaw, nana, bakterya ug mga kemikal nga kontaminado nga anaa sa karne sa manok ug pabo.
Bisan kung ang salmonella makit-an sa karne sa manok nga dili kaayo matag tuig sa Estados Unidos, ang ihap sa mga tawo nga nataptan niini nga pathogen padayon nga nagdugang sa parehas nga rate.
Ang panguna nga hinungdan sa kini nga istatistikal nga anomaliya mao nga ang karon nga mga pamaagi sa pagsulay sa USDA hingpit nga dili igo ug karaan na ug tinuud nga nagtabon sa presensya sa mga peligro nga microorganism ug mga sangkap sa mga umahan ug mga tanum nga pagproseso. Bisan pa, ang usa ka lainlaing mga bag-ong giya nga gisugyot sa USDA makapasamot sa kahimtang pinaagi sa paghatag sa mga kompanya og katakus sa pagsulay sa kaugalingon sa ilang mga produkto ingon man sa paggamit sa usa ka labi ka agresibo nga barrage sa mga kemikal aron matambal ang hugaw nga karne sa wala pa kini ibaligya sa mga konsumedor.
Kini usa ka maayong balita alang sa industriya sa manok, siyempre, nga gilauman nga makunhuran ang mga gasto niini sa mga $ 250 milyon sa usa ka tuig salamat sa USDA nga mga nanghinaut, apan dili maayo nga balita alang sa mga konsumedor, nga maladlad sa usa ka dako nga makahilo. pag-atake ug ang mga sangputanan niini.
Tungod sa makalilisang nga mga kahimtang nga gipuy-an sa mga hayop sa uma, kasagaran ang ilang mga lawas puno sa makadaot nga mga mikroorganismo, mao nga ang karne giproseso sa kemikal sa wala pa iputos ug makita sa lamesa sa panihapon - kini usa ka dulumtanan.
Human mapatay ang mga langgam, gidokumento nga kasagaran sila gibitay sa taas nga mga linya sa conveyor ug giligo sa tanang matang sa kemikal nga solusyon, lakip ang chlorine bleach. Kini nga mga kemikal nga solusyon, siyempre, maampingong gidesinyo sa pagpatay sa bakterya ug paghimo sa karne nga "luwas" nga kan-on, apan sa pagkatinuod, kining tanan nga mga kemikal makadaot usab sa panglawas sa tawo.
Ang USDA nagtinguha nga tugutan ang paggamit sa daghang mga kemikal. Apan ang pagproseso sa kemikal sa pagkaon sa katapusan dili makapatay sa mga pathogen sa parehas nga paagi sama sa kaniadto. Usa ka serye sa mga bag-ong siyentipikong pagtuon nga bag-o lang gipresentar sa USDA nagpakita nga ang pamaagi sa pagtambal sa kemikal dili makahadlok sa usa ka bag-o nga henerasyon sa mga superbug nga makasukol niini nga mga kemikal.
Ang gisugyot nga mga solusyon sa USDA nagpasamot lamang niini nga problema pinaagi sa pagdugang ug dugang mga kemikal. Kung mapatuman ang bag-ong lagda, ang tanang manok mahugawan sa hugaw, nana, scabs, apdo ug chlorine solution.
Ang mga konsumedor mokaon sa manok nga adunay daghang mga kemikal ug kontaminado. Tungod sa mas taas nga katulin sa produksiyon, ang gidaghanon sa mga kadaot sa trabahante modaghan. Mameligro usab sila nga maugmad ang mga sakit sa panit ug respiratoryo gikan sa kanunay nga pagkaladlad sa chlorine. Nagkinahanglan kini og mga tulo ka tuig aron tun-an ang epekto sa paspas nga mga linya sa pagproseso sa mga trabahante, apan gusto sa USDA nga aprobahan dayon ang kabag-ohan.