Apan ang paghimo og lamian nga mga vegan pastry siguradong posible. Aron mahimo kini, sa pagsugod, ayaw paghimo sa labing kasagaran nga mga sayup.
“Ang pagpangitag kapuli sa itlog maoy bahin lamang sa equation sa siyensiya sa vegan baking,” miingon si Danielle Konya, tag-iya sa usa ka vegan bakery sa Pennsylvania, USA. Busa, kung nakadungog ka sa usa ka dapit nga ang saging o sarsa sa mansanas usa ka maayong kapuli sa mga itlog, ayaw dayon ibutang kini sa pagluto sa usa ka ratio nga 1: 1. Una kinahanglan nimo nga husto ang pagkalkulo sa proporsyon.
Ang labing kaayo nga paagi aron magmalampuson sa kini nga negosyo mao ang pagsunod sa napamatud-an nga mga resipe sa vegan. Apan, kung ikaw mismo gusto nga magdamgo, nan ayaw kalimti nga kinahanglan nimo nga maampingon ang pagpili sa usa ka kapuli ug husto nga mahibal-an ang mga proporsyon. Mao nga, kanunay nga gigamit ni Konya ang patatas nga starch, nga naghimo sa usa sa mga gimbuhaton sa mga itlog, nga mao, aron mahiusa ang tanan nga mga sangkap.
Ang mga produkto sa dairy sama sa gatas, yogurt, o kefir makatabang nga magpabiling presko ug lamian ang mga linuto nga produkto. Ikasubo, kini nga mga produkto dili vegan. Apan ayaw dayon ilabay ang pag-andam sa cream gikan sa imong resipe - kini naghimo sa mga pastry nga labi ka lami. Imbis sa regular nga gatas, mahimo nimong gamiton ang gatas nga almendras, pananglitan. Ug kung ang usa ka tawo alerdyik sa mga mani, nan ang soy mahimong gamiton. "Gusto namon nga idugang ang soy yogurt sa mga linuto nga produkto, labi na ang mga cookies, aron mahimo ang sentro nga humok ug ang mga ngilit gamay nga crunchy," gipasabut ni Konya.
Ang "Healthy" ug "vegan" nga pagluto dili parehas nga butang. Busa, ayaw pagpasobra niini. Sa katapusan, wala ka nag-andam og salad, apan nagluto og cupcake, cake o cupcake. Busa kung ang usa ka resipe nagkinahanglan og usa ka baso nga vegan nga asukar, ayaw pag-usik-usik niini, ug ayaw pagpanuko sa pagbutang niini. Ingon usab niana ang mga lana. Siguroha ang paggamit sa vegan butter substitutes, bisan tuod kini mahimong medyo greasy. Apan kung wala sila, ang imong mga pastry mahimong uga ug walay lami. Dugang pa, sa tradisyonal nga mga resipe alang sa lainlaing mga tam-is, ang lana naghimo usab usa ka hinungdanon nga function sa pagbugkos. Mao nga kung dili nimo gusto nga ang imong mga linuto nga mga butang mahimong walay lami ug wala’y porma, nan ayaw pagpalabi sa paghimo niini nga hingpit nga "himsog". Kung dili, dili ka makahimo sa usa ka obra maestra sa confectionery.
Likayi kining kasagarang mga kasaypanan ug ang imong lutoon nga mga butang mahimong lamian ug talagsaon nga walay usa nga motuo nga kini vegan usab. Paghimo og mga dessert ug pahimusli ang ilang lami!