Sa balay nagluto kami og isda sa foil, sa usa ka manggas, ug sa usa ka restawran moadto kami aron mokaon sa mga isda nga giluto sa usa ka tinapay nga asin. Apan ang mga restaurateurs sa Sweden nagpadayon pa - nakakita sila usa ka paagi aron magluto og isda gamit ang tinunaw nga baso.
Ingon niini ang paglihok: una, ang isda giputos sa daghang sapaw sa basa nga pamantalaan, ug pagkahuman gibubo sa mainit nga baso. Sa tinuud, ang tinunaw nga baso nahimo’g usa ka pinggan nga pagluto, nga moinit hangtod sa mga 1150 degree Celsius.
Kini nga proseso tan-awon kaayo. Ug 20 minuto ra ang magluto. Ang sangputanan usa ka malumo ug makatas nga isda.
Gipakita namon ang usa ka dili kasagaran nga teknolohiya sa kalibutan sa Rot restawran, nga gihimo ang pag-abante nga tibuuk nga proseso dungan sa Big Pink glassblowing studio.
Ganahan ang mga bisita sa restawran niining makabag-o nga paagi sa pag-andam sa mga isda, nga nahimo’g usa ka katingalahang bahin sa pagtukod.