Kaundan
Hapit dili mamatikdan, ang Septyembre milupad uban ang kaabtik, pagdali, panahon sa pelus ug pagmahay sa mga bakasyon sa ting-init. Ang Oktubre naa sa pultahan, nga nagsaad nga paluyahon kami sa labi ka maadlaw nga mga adlaw ug pahadlokon ang tingdagdag sa dili maayo nga panahon, paglabay sa mga dahon ug paghatag daghang mga tin-aw nga impresyon gikan sa paglakaw sa usa ka parke sa tingdagdag o lasang.
Ang Oktubre mao ang ikanapulo nga bulan sa tuig nga nakadawat sa Latin nga ngalan niini nga "octo" - walo bisan wala pa ang reporma sa kalendaryo ni Cesar - sa daang kalendaryo sa Roma, ikawalo gyud kini nga bulan. Ang mga tawo nakig-uban kaniya sa daghang mga timaan sa mga tawo, mga tinuohan ug lainlain ang pagtawag sa kanila: hugaw, tingdagdag, Kasal.
Ang nutrisyon sa Oktubre kinahanglan nga sulbaron ang duha nga mga problema - depressed mood ug fall colds. Busa, ang usa ka makatarunganon, husto nga balanse ug organisado nga pagkaon makatabang kanato sa pagsagubang sa kini nga mga buluhaton, ug mag-amot usab sa paglikay sa daghang uban pang mga sakit. Hinungdanon kaayo sa pagsugod sa bugnaw nga panahon, kung momata ang gana ug pagtipig sa lawas ang mga nutrisyon sa wala pa ang tingtugnaw, aron dili madala sa mga pagkaon nga adunay daghang kaloriya, nga naghatag pagpalabi sa mga low-calorie pinggan nga adunay taas nga lebel sa mga nutrisyon .
Mao nga, sa Oktubre, girekomenda ang mga mosunud nga pagkaon.
singkamas
Kini usa ka tanum nga tanum nga biennial nga tanum gikan sa pamilya nga Cabbage. Ang matambok nga ugat nga utanon sa singkamas ug ang malambo nga mga dahon sa dahon niini nagtubo sa unang tuig, ang binhi nga binhi sa ikaduha. Ang tanum adunay usa ka hapsay nga dalag nga tanum nga tanum (nga motimbang hangtod sa 10 kg ug ∅ hangtod sa 20 cm).
Ang yutang natawhan sa singkamas mao ang teritoryo sa Kasadpang Asya, diin nahibal-an kini nga 4 nga milenyo kaniadto. Sa wala pa ang Edad Medya, ang mga turnip giisip nga "pagkaon alang sa mga ulipon ug mga pobre," pagkahuman kini usa na ka lami sa mga aristokrasya ug mga negosyante. Hangtod sa ika-baynte nga siglo. kini nga utanon parehas sa patatas, apan sa ulahi nahimong "dili popular" ug dili angay nga kalimtan sa moderno nga pagluto.
Ang hilaw nga turnip adunay sulud nga 9% nga asukal, bitamina B2, C, B1, B5, PP, provitamin A, sterol, polysaccharides, glucoraphanin, iron, copper, manganese, iodine, zinc, phosphorus, sulfur, herbal antibiotic, cellulose, lysozyme.
Ang paggamit sa turnip makatabang sa paglimpiyo sa dugo ug sa pagtunaw sa mga bato sa pantog ug mga amimislon, makatabang sa pagsuyup ug pagtapok sa calcium, ug makapalangan sa pag-uswag sa fungi sa lawas sa tawo. Ang mga mapuslanon nga sangkap sa turnip makapadasig sa pagtago sa apdo ug sa kinatibuk-ang kalihokan sa atay, pagsuporta sa paglihok sa tinai, pagpugong sa dili pag-undang sa mga sustansya, pagpaubus sa lebel sa kolesterol, ug pagpasiugda sa pag-ayo sa samad. Ang turnip adunay mga anti-inflammatory, diuretic, analgesic, laxative ug antiseptic nga mga kinaiya. Busa, kini mapuslanon alang sa atherosclerosis, mga sakit sa mga mucous membrane ug panit, diabetes, sakit sa tutunlan, ubo, gout ug insomnia.
Mahimo ka magluto daghang klase nga mga pinggan gikan sa mga singkamas, gikan sa mga salad, sabaw ug katapusan sa mga sarsa nga adunay julienne.
Beetroot
Sakup sa biennial nga mga tanum nga ugat nga pananum nga utanon sa pamilyang Marevye.
Sa una, ang gipananom nga mga beet gitanom sa Mediteranyo ug ang mga dahon ra ang gikaon, dili ang gamot nga utanon. Apan ang karaan nga mga Romano sa kasaysayan nagpalahi sa ilang kaugalingon sa kamatuuran nga ilang gipugos ang gisakop nga mga tribo nga Aleman nga hatagan buhis ang Roma gamit ang mga beet. Sama sa gipamatud-an sa makasaysayang sinulat nga mga rekord, gipatubo usab kini sa Kievan Rus.
Ang beetroot adunay sulud nga 14% nga mga carbohydrates, glucose, fructose, sucrose, pectins, bitamina (B, C, BB), carotenoids, folic, citric, oxalic, malic ug pantothenic acid, iron, potassium, manganese, magnesium, iodine, copper, cobalt, phosphorus, sulfur, zinc, rubidium, cesium, chlorine, amino acid (betaine, lysine, betanin, valine, histidine, arginine), fiber.
Ang gamut nga utanon adunay gamay nga kaloriya - 40 ra.
Ang beetroot adunay makapakalma nga epekto, nagpasiugda sa mga peristalsis sa tinai, ug nakapahupay sa paghubag. Girekomenda nga gamiton kini alang sa kakulang sa bitamina, scurvy, anemia, atherosclerosis, hypertension, taas nga presyon sa dugo.
Sa pagluto, gigamit ang parehas nga mga pananum nga gamot ug mga top beet. Gigamit kini aron maandam ang mga salad, sabaw, cereal, utanon nga utanon, sarsa, borscht ug bisan mga sandwich.
sorrel
Kini iya sa kanunay nga tanum nga tanum nga tanum ug mailhan pinaagi sa usa ka punoan nga punoan (hangtod sa 100 cm), usa ka branched nga mubo nga gamot. Ang mga dahon sa sorrel nga pormag mga arrow kaayo nga matam-is ug adunay usa ka maaslom nga lami ug labi nga labing nangaon taliwala sa Mayo ug Hulyo.
Sa kauna-unahan nga higayon, nakit-an ang dokumentaryo nga sorrel sa mga dokumento sa Pransya nga nagsugod pa kaniadtong XII nga siglo. Sa atong nasud, karon lang nagsugod sila pagkaon sa sorrel, sa wala pa kini gikonsiderar nga us aka sagbot. Hangtod karon, nahibal-an sa syensya ang labaw pa sa 200 nga mga lahi sa kini nga tanum, apan pipila ra nga lahi (pananglitan, kabayo ug sour sorrel) ang adunay tambal ug nutrisyon nga bili alang sa mga tawo.
Ang Sorrel usa ka gamay nga kaloriya nga produkto tungod kay sulud ra sa 22 kcal.
Ang kantidad sa sorrel mao nga adunay sulud kini nga mga carbohydrates, protina, fiber, thiamine, riboflavin, pantothenic, folic, ascorbic ug oxalic acid, pyridoxine, niacin, tocopherol, beta-carotene, phylloquinone, biotin, potassium, copper, calcium, sodium magnesium, klorin, posporus, asupre, iron, manganese, yodo, fluorine, zinc, mga sangkap nga nitroheno.
Ang Sorrel adunay mga antiallergic, astringent, analgesic, antitoxic, anti-inflammatory, antiscorbutic ug mga samad nga nakaayo sa samad. Nagpasiugda labi ka maayo nga panghilis, gallbladder ug pag-andar sa atay, pagpaayo sa samad, ug paghunong sa pagdugo. Girekomenda kini alang sa mga sakit sa kasingkasing, anemia, kati ug mga panit sa panit.
Kinahanglan gamiton ang Sorrel nga mabinantayon sa kaso sa gout, mga bato sa bato, mga sakit sa metabolismo sa asin, makapahubag nga tinai ug mga sakit sa kidney, pagmabdos, gastritis, ulod sa duodenal ug ulser sa tiyan.
Sa pagluto, gigamit ang sorrel alang sa mga salad, sabaw, borscht, pie ug sarsa.
Mga ulahi nga lahi sa ubas
Ang ubas iya sa mga tanum nga ubas-berry sa pamilyang Vinogradov. Sa kasaysayan sa Yuta, nahisakop kini sa labing karaan nga natanom nga mga tanum nga nahibal-an sa katawhan. Nagtuo ang mga syentista nga ang pagpananom og ubas nga nahimo’g kinahanglanon alang sa pagbalhin sa una nga mga tribo sa usa ka malinaw nga kinabuhi.
Lakip sa labing naandan nga lahi sa ubas nga ubas mao ang: Alphonse Lavalle, Aygezard, Asma Magaracha, Agadai, Brumei Nou, Jura Uzum, Vostok-2, Star, Dniester pink, Isabella, Karaburnu, Italy, Kutuzovsky, Kon-Tiki, Moldavian black, Nimrang Moldova, Olesya, Soviet canteen, Smuglyanka Moldavian, Tair, Chimgan, Shaumyani, Shabash ug uban pa.
Adunay sulud ang ubas: succinic, citric, malic, gluconic, oxalic, pantothenic, ascorbic, folic ug tartaric acid; mga sangkap nga pectin; manganese, potassium, nickel, magnesium, cobalt, boron, aluminyo, chromium, zinc, silicon; riboflavin, Retinol, niacin, thiamine, pyridoxine, phylloquinone, flavonoids; arginine, lysine, methionine, cystine, histidine, leucine, glycine; lana sa ubas; vanillin, lecithin, flobafen.
Ang mga ubas ug mga gigikanan niini girekomenda alang sa rickets, anemia, pulmonary tuberculosis, gastrointestinal disease, scurvy, sakit sa kasingkasing, pagkaluya sa lawas, laygay nga brongkitis, almoranas, mga sakit sa gastrointestinal, gout, sakit sa kidney ug atay, kondisyon sa ashenik, pagdugo sa uterus, pagkawala sa kusog, insomnia, bronchial hika ug pleurisy, mga sakit sa tambok ug mineral nga metabolismo, uric acid diathesis, pagkahilo sa morphine, arsenic, strychnine, sodium nitrate, pantog nga sakit, purulent ulser ug samad, pagdako sa putrefactive usus sa flora, herpes simplex virus, poliovirus …
Sa panguna, ang ubas gikaon nga hilaw o uga (pasas). Ug gigamit usab alang sa pag-andam sa mga compote, alak, juice, mousses ug gitipigan.
plum
Sakup kini sa sama sa mga tanum nga tanum sa Almond o Plum subfamily. Lahi sa mga dahon nga lanceolate nga adunay jagged edge ug rosas o puti nga bulak. Ang prum nga bunga usa ka baga nga berde hangtod itom nga asul nga drupe nga adunay daghang bato.
Ang Asya gikonsiderar nga yutang natawhan sa plum, apan karon malampuson kini nga natanom sa tanan nga mga kontinente sa Yuta (gawas sa Antarctica). Lakip sa mga punoan nga lahi sa plum, ang mga mosunud nga lahi mailhan: plum sa balay, blackthorn, blackthorn plum, Ussuri plum ug usa ka hybrid nga Sino-American plum.
Ang plum adunay sulud nga hangtod sa 17% nga fructose, glucose ug sucrose, bitamina B1, A, C, B2, P, potassium, phosphorus, magnesium, calcium, iron, manganese, boron, zinc, copper, chromium, nickel, tannins, nitrogenous ug pectin mga sangkap, malic, citric, oxalic ug salicylic acid, 42% fatty oil, coumarins, carotenoids, scopoletin, coumarin derivative, phytoncides.
Ang paggamit sa mga plum nagpugong sa pagporma sa mga clots sa dugo, gipadako ang mga coronary vessel, gipaayo ang paglihok sa tinai, gipukaw ang gana, gipabuhat sa motor-secretory ang pagpaandar sa gastrointestinal tract, ug gipaminusan ang pagsuyup sa kolesterol. Girekomenda kini alang sa atherosclerosis, thrombosis, sakit sa kidney, gout ug rayuma, anemia ug mga sakit sa kasingkasing, atony sa pagdugo ug pagkadunot, sakit sa kidney, hypertension.
Gigamit ang plum alang sa paghimo og mga pie, salad, biskwit, jam, cake, dessert, muffin, confiture, cookies, brandy sa plum.
Mansanas nga "Champion"
Ang mga mansanas mao ang kasagarang tanum nga punoan sa pamilya Rosaceae, lumad sa modernong Kazakhstan.
Ang lahi sa mansanas nga Champion iya sa una nga mga klase sa tingtugnaw sa pagpili sa Czech, gipasanay kini pinaagi sa pagtabok sa mga lahi nga Renet Orange Koksa ug Golden Delicious (1970).
Ang kini nga pagkalainlain gipalahi sa usa ka taas nga lebel ug pagkahanay sa ani, pagbatok sa lainlaing mga sakit. Ang "Champion" adunay dako, bilugan-hugis nga mga prutas nga adunay pula-kahel nga "gilisud" nga blush. Ang apple pulp adunay medium density, humut kaayo ug makatas, nga adunay usa ka matam-is ug sour nga lami.
Kini nga prutas iya sa mga pagkaon nga dili kaayo kaloriya - 47 kcal ug adunay sulud, mga organikong asido, potassium, sodium, calcium, bitamina C, A, B1, PP, B3, magnesiyo, iron, posporus, yodo.
Ang pagkaon sa mansanas makatabang sa pagpaubos sa lebel sa kolesterol, pag-normalize sa paghilis, pagpugong sa pag-uswag sa atherosclerosis, adunay pagsuporta, tonic, pagpanglimpyo ug disinfectant nga epekto sa lawas, nakapukaw sa kalihokan sa utok ug nagpalig-on sa gikulbaan nga sistema. Girekomenda ang mga mansanas alang sa mga kakulangan sa bitamina, diabetes mellitus, ug alang sa paglikay sa kanser.
Gikaon sila nga hilaw, nagluto, adobo, inasinan, gipauga, gigamit sa mga panam-is, salad, punoan nga kurso, sarsa ug ilimnon.
lingonberry
Nahisakop sa perennial, low, evergreen ug branching shrubs sa Vaccinium genus, ang Heather nga pamilya, nga moabot sa taas nga 20 cm. Ang Lingonberry mailhan pinaagi sa panit, sinaw nga gagmay nga mga dahon ug mga bulak nga puti nga rosas nga kampanilya. Ang Lingonberry adunay kinaiya nga tam-is ug maaslom nga lami ug hayag nga pula nga kolor.
Ang Lingonberry, ingon usa ka ihalas nga berry, kaylap sa tundra ug mga lugar sa lasang nga kasarangan ang klima. Sa kauna-unahan nga higayon, gisulayan nila ang pagtikad og mga lingonberry sa panahon sa paghari sa Emperador sa Emperyo sa Rusya nga si Elizabeth Petrovna, nga nagmando nga "pagpangita usa ka higayon nga motanom og mga lingonberry nga duul sa St. Gisugdan nila kini pagpatubo sa kadaghanan sa tungatunga sa ika-baynte nga siglo. sa Alemanya, USA, Russia, Sweden, Finlandia, Holland, Belarus ug Poland.
Kini nga berry usa ka produkto nga ubos ang kaloriya nga adunay 46 kcal matag 100 gramos. Adunay kini mga carbohydrates, organikong asido (malic, salicylic, citric), tannins, carotene, pectin, bitamina E, C, A, glucose, fructose, sucrose, iron, potassium, magnesium, calcium, manganese, phosphorus, benzoic acid. Ang mga dahon sa lingonberry adunay sulud nga arbutin, tannins, tannin, hydroquinone, carboxylic acid, gallic, quinic ug tartaric acid.
Ang Lingonberry adunay pagpanambal sa samad, tonic, antiscorbutic, anthelmintic, antiseptic, antibacterial ug antipyretic nga mga kinaiya. Girekomenda kini alang sa diabetes, kakulang sa bitamina, hypoacid gastritis, jaundice, disenteriya, neurasthenia, deposito sa asin, mga tumor sa tiyan, hepato-cholecystitis, pagdugo sa sulud ug sa uterus, rheumatism, pulmonary tuberculosis, hypertension, enteritis.
Ang mga lab-as nga lingonberry gigamit alang sa pag-andam sa mga inuming prutas, jelly, juice, gipreserba, gibasa - alang sa mga pinggan sa karne.
Millet millet
Alang sa paghimo sa millet groats (o millet, gigamit ang mga kultibero sa gipanitan nga millet.
Ang millet iya sa hypoallergenic cereals, nga dali masuhop sa lawas, busa girekomenda alang sa sobrang pagkasensitibo sa panghilis. Adunay sulod ang millet: starch, protein, hinungdan nga mga amino acid (valine, tretnin, lysine, leucine, histidine), fats, fiber, bitamina B1, PP, B2, zinc, phosphorus, potassium, magnesium, sodium, iodine, potassium, bromine ug magnesium .
Gituohan nga ang millet groats naghatag kusog, nagpalig-on sa lawas, adunay epekto sa lipotropic, diuretic ug diaphoretic, ug gikuha ang mga antibodies gikan sa lawas. Girekomenda alang sa paglikay sa pagkadunot, pagtambal sa atherosclerosis, diabetes mellitus, sakit sa atay, dropsy, nadaut ug nabali nga bukog, alang sa pag-ayo sa mga samad.
Ang mga sabaw, cereal, pancake, cereal, millet, reindeer lumot, kystyby, repolyo, meatballs giandam gikan sa millet groats. Gigamit usab kini aron mapuno ang mga pie, manok ug isda.
tapulan
O, ingon nga kini gitawag usab, Layo sa Sidlakang mullet sakop sa eskuylahan nga semi-anadromous nga isda sa henero nga Kefal-liza sa pamilya nga Kefalev. Sa sinugdanan, ang pelengas nagpuyo sa Peter the Great Bay sa Dagat sa Japan, apan sa mga 70 sa ikaduhang ikaduhang siglo. gipaila sa sulud sa Azov-Black Sea, diin kini malampuson nga na-acclimatize ug karon nahisakop sa lainlaing mga isda sa industriya.
Ang Pelengas mailhan pinaagi sa usa ka scaly, porma nga spindle nga pinahaba nga lawas nga adunay sulud sa mga longhitudinal stripe ug usa ka kolor nga ubanon-pilak nga kolor. Sa kadagatan sa Azov ug Black Seas, mahimo kini moabot sa 1,5 m ang gitas-on ug hangtod sa 20 kg ang gibug-aton. Ang mga talagsaon nga dagway niini mao ang euryhaline (ang abilidad nga mabuhi sa lab-as ug asin nga tubig) ug ang katinuud nga ang pelengas usa ka ameliorator (nagkaon kini sa organikong silt).
Ang komposisyon sa pelengas nga karne adunay: dali nga matunaw nga mga protina (ang lebel niini mosaka sa wala pa ang pagpatubo), tambok, hinungdanon nga polyunsaturated fatty acid Omega-3 (pentaenoic ug docosahexaenoic acid) ug Omega-6 (linoleic acid), bitamina A, D, magnesium , yodo, potassium, calcium.
Ang mapuslanon nga mga sangkap sa pelengas maayo kaayo nga mga antioxidant, nagkontrol sa kalihokan sa utok, ang trabaho sa sistema sa kasingkasing, ang kadaghan sa tisyu sa adipose sa lawas, gipugngan ang pag-uswag sa hypertension, atherosclerosis, cancer ug mga sakit sa resistensya. Sa panahon sa pagmabdos, sila adunay maayong epekto sa husto nga pagporma ug pag-uswag sa fetus.
Ang pelengas adunay usa ka lamian nga puting-unod nga puti nga karne, nga gibaligya nga lab-as, frozen ug cool o sa porma sa de-lata nga pagkaon. Ang ulo niini gigamit alang sa mga set sa sabaw, samtang ang caviar gipauga o giasinan. Ang Pelengas lami nga luto, pritong, linaga; Ang sabaw sa isda, mga cutlet ug aspic gihimo gikan niini.
Burbot
Sakup kini sa nag-inusara nga representante sa pamilya Cod, nga nagpuyo sa lab-as nga katugnaw nga tubig. Kini adunay usa ka taas, porma nga spindle nga lawas, diin ang mga taper padulong sa ikog, gitabunan sa baga nga uhog ug gagmay nga mga himbis, adunay usa ka ulo nga "palaka" nga adunay usa ka dako nga ngipon nga baba ug antennae. Ang kolor sa burbot gikan sa berde nga oliba ngadto sa abuhon nga berde nga adunay kinaiya nga brown nga mga gilis ug mga spot. Sa bugnaw nga katubigan (pananglitan, ang mga suba sa Siberia) ang burbot mahimong moabot sa 1,7 m ang gitas-on ug 32 kg ang gibug-aton.
Ang Burbot usa ka pang-industriya nga isda nga adunay bililhon nga karne ug atay, nga adunay sulud nga potassium, calcium, selenium, sodium, magnesium, phosphorus, zinc, yodo, fluorine, manganese, iron, tumbaga, bitamina A, E, D ug B.
Ang karne sa Burbot girekomenda alang sa paglikay sa atake sa kasingkasing ug stroke, kini adunay positibo nga epekto sa pagpaandar sa utok, gipamub-an ang peligro sa mga sakit nga neurological ug kardiovaskular, nagdugang sa resistensya, gipugngan ang pagkaguba sa mga plake sa kolesterol, gipaayo ang kahimtang sa panit ug ngipon, ug panan-aw. Kini mapuslanon usab alang sa artraytis, diabetes, osteoporosis, pagmabdos.
Ang ukha, mga pie, cutlet, dumplings giandam gikan sa burbot; kini gipauga, gipauga, giluto ug aso.
Pilak nga kabaw
Kini usa ka isda sa eskuylahan nga tab-ang nga tubig sa pamilyang Carp. Nailhan kini sa kadako, gidak-on sa ulo ug kolor sa pilak, ug nahisakop sa bililhon nga lahi sa komersyal nga isda. Ang mga hamtong niini mahimong moabot sa usa ka metro sa din ug 16 kg ang gibug-aton. Gawas sa iyang nutrisyon nga kantidad, ang silver carp mapuslanon sa paglimpiyo sa tubig gikan sa fitoplankton ug detritus.
Sa sinugdanan, ang pinuy-anan nga pilak nga carp mao ang mga reservoir sa China, apan sa tungatunga sa miaging siglo kini artipisyal nga gipatubo sa Volga, Dnieper, Prut, Dniester, Kuban, Terek, Don, Syrdarya ug Amu Darya.
Ang karne sa pilak nga carp adunay sulud nga omega-3 polyunsaturated acid, dali nga matunaw nga protina, bitamina A, E, B, PP, posporus, iron, calcium, sulfur, zinc ug sodium.
Ang paglakip sa pilak nga kabaw sa menu nakatampo sa paglikay sa atherosclerosis, ang normalisasyon sa peripheral ug sentral nga gikulbaan nga sistema, ang pagpaayo sa metabolismo sa carbohydrate, pagbag-o sa mga selyula sa panit, pagtubo sa mga lansang ug buhok, ug ang kalangkuban sa hemoglobin. Girekomenda kini alang sa gout, rayuma, hypertension, diabetes, gastritis.
Ang karne nga pilak nga carp giluto sa bugas ug mga uhong, sabaw sa isda, sabaw, sabaw ug hodgepodge, mga cutlet ang gihimo gikan niini, hinimo sa balay nga herring, giandam nga jellied meat, gisudlan sa mga utanon ug mga cereal, pritong, giluto ug giluto.
Mga uhong nga dugos
Kini ang mga uhong sa pamilyang Ryadovkovy, nga anihon gikan sa katapusan sa ting-init hangtod sa unang mga frost sa tingdagdag. Sa una nga panahon sa pag-uswag, ang uhong mailhan pinaagi sa usa ka convex cap, sa katapusan - usa ka velvety-straightened hat nga adunay gagmay nga mga himbis. Ug ingon usab ang mga dugong uhong adunay usa ka kasarangan nga kolor brown nga kolor, usa ka makalipay nga baho sa uhong ug usa ka pelikula sa paa. Kasagaran motubo kini sa mga daang tuod, mga gamot sa nangadunot ug nagkutkut nga mga kahoy.
Ang mga uhong adunay sulud nga dali matunaw nga mga protina, di- ug monosaccharides, bitamina B1, C, B2, PP, E, posporus, calcium, sodium, magnesium, potassium, iron.
Girekomenda kini nga mga uhong alang sa E. coli, Staphylococcus aureus, tuberculosis, purulent impeksyon, alkoholismo, alang sa paglikay sa kanser ug ang normalisasyon sa thyroid gland.
Ang mga uhong nga honey mahimo mahimong prito, lutoon, uga, adobo ug asin.
Brynza
Pinauyon sa usa ka daan nga resipe (labaw sa 10 mil ka tuig ang panuigon) giandam kini gikan sa natural nga kanding o karnero (us aka baka) nga gatas, pinaagi sa pag-ferment ug pagduot. Ang keso nagpasabut sa malisud nga mga pickled nga keso ug sagad sa mga nasud sa Central Asia ug taliwala sa southern people sa Europe.
Ang keso dagaya sa mga sustansya sama sa bitamina A, PP, C, D, K, niacin, thiamin, posporus, riboflavin, calcium, probiotics ug ubos ang kaloriya (100 g nga keso adunay sulud nga 260 kcal) ug hypoallergenic nga produkto nga angay ang mga tawo nga adunay lactose intolerance. Ingon kadugangan, ang feta nga keso nagpalig-on sa kalabera, makatabang nga malikayan ang kanser sa suso ug ugat, gihimong normal ang presyon sa dugo, gipugngan ang migraines, gikontrol ang mga gimbuhaton sa cell membranes ug nerve conduction, gipadayon ang kahimsog sa gastrointestinal tract, gipalig-on ang immune system, makatabang sa pagkaon ug pagkabungkag sa mga calcium molekula. …
Ang keso mahimong idugang sa pasta ug mga salad, nga gigamit ingon usa ka pagpuno sa mga pancake, cheesecake, pie, puffs, giluto sa mga utanon, sausage, gidugang sa sabaw.
baboy
Kini ang karne sa baboy nga sulud, nga daghang gigamit sa mga pagluto sa lainlaing mga nasud sa kalibutan. Nagtumong sa usa ka bililhon nga gigikanan sa protina ug adunay sulud nga daghang bitamina I12, B6, PP, pantothenic acid, biotin ug choline.
Ang baboy mailhan pinaagi sa marbling ug light pink nga kolor sa unod, usa ka baga nga sapaw sa subcutaneite fat, puti nga kolor sa sulud nga fat ug taas nga calorie content (matag gatus ka gramo nga 263 kcal).
Sa medikal nga nutrisyon, gigamit ang baboy nga wala’y tambok alang sa gastritis, yano ug malignant nga anemia.
Ang karne sa baboy angay alang sa paglaga, pagpabukal, pag-ihaw ug pag-ihaw. Gigamit kini aron maandam ang sabaw sa repolyo, borscht, cutlet, adobo, stews, schnitzel, kebab, jellies, escalope, dumplings, linuto nga baboy, bacon, ham, meat roll, brawn, brisket, carbonade, loin, sausage, sausages, ham ug mga sausage
cinnamon
Kini usa ka evergreen nga punoan nga sakop sa henero nga Cinnamon sa pamilyang Laurel.
Gitawag usab nga cinnamon ang uga nga panit sa kahoy nga cinnamon, nga usa ka panakot. Adunay kini antiviral, antibacterial, antiseptic ug anti-inflammatory nga mga kinaiya. Tungod niini, ang paggamit niini nagpugong sa pagporma sa dugo sa dugo, nagpalig-on sa lebel sa asukal sa dugo, nagpalig-on sa sistema sa kasingkasing, gitangtang ang dili maayo nga ginhawa, gipasayon ang pagginhawa alang sa laygay nga pag-ubo, gipaminusan ang bugnaw nga mga simtomas, ug gipasiugda ang paghilis. Girekomenda kini alang sa sulud ug gawas nga mga impeksyon, kabag, aron maminusan ang mga simtomas sa kasakit sa siklo sa pagregla.
Gigamit ang cinnamon sa pagluto sa porma sa tibuuk nga sticks o ground bark powder. Gigamit kini sa pag-andam sa mainit ug bugnaw nga mga tam-is, una ug ikaduha nga mga kurso, confectionery.
Pundo
Gitawag usab kini lombard nuts o ang hazel usa ka tanum sa pamilyang Birch, nga mora’g usa ka kahoy o kahoy nga adunay manipis, taas nga mga sanga, pormag mga dahon nga dahon sa bream ug daghang mga nut. Giangkon sa mga syentista nga ang baybayon sa Itom nga Dagat nahimo nga katigulangan nga panimalay sa mga hazelnut. Angay nga hinumdoman nga ang mga hazelnut gipananom kaniadtong panahon sa Antique, ug sa moderno nga kalibutan, ang paghimo sa industriya nga hazelnuts labi nga naugmad sa USA, Turkey, Spain, Italy, sa Caucasus ug sa Balkans, sa mga nasud sa Asia Minor .
Ang mga Hazelnut adunay bitamina A, B, C, PP, E, mga amino acid, potassium, magnesium, phosphorus, sulfur, fluorine, manganese, zinc, yodo, klorin, tumbaga, iron, sodium, kobalt, iron, carotenoids, phytosterol ug flavonoids.
Lakip sa mga mapuslanon nga kabtangan sa hazelnuts, ang mga mosunod mailhan: gipugngan ang pagporma sa mga elemento nga carcinogenic sa lawas (paglikay sa kanser, sakit sa kasingkasing); nagpalig-on sa ngipon ug bukog; nagpasiugda sa paghimo sa mga sex hormone; normalize ang kalihokan sa kaunuran ug gikulbaan nga sistema.
Gigamit ang mga Hazelnut sa paghimo sa tanan nga mga klase nga confectionery (tsokolate, pasta, ice cream, cake, biskwit, rolyo, cookies, pie ug uban pang mga goodies).