Ang mga benepisyo sa kahimsog sa mga olibo sagad nga gipahinungod sa ilang himsog nga tambok, apan kung presko, ang mga olibo usab mapuslanon kaayo, nga gipugngan ang pag-uswag sa daghang mga sakit nga malala.
Description
Ang mga olibo maoy bunga sa kahoyng olibo nga lumad sa Mediteranyo ug karon gitikad sa ubang bahin sa kalibotan. Ang bunga sa olibo maoy usa ka drupe nga berde kon batan-on ug itom ug purpura kon hinog na. Kini naglangkob sa tulo ka bahin: usa ka nipis, hamis nga panit, unod nga unod sa lain-laing mga texture (gikan sa humok ngadto sa gahi) ug usa ka bato. Ang pulp sa prutas dato sa mga lipid, ang konsentrasyon niini nagdugang sa pagkahinog.
Daghang klase sa olibo ang gigamit sa paghimog lana sa olibo, apan dinhi atong ipunting ang mga barayti nga mahimong kan-on nga hilaw, berde, ug hinog.
Ang mga olibo mahimong maklasipikar niining paagiha:
1) berde nga olibo, nga anihon sa wala pa sila hingpit nga hinog, sila adunay lig-on nga unod ug berde nga kolor;
2) itom nga olibo, nga anihon kon hingpit nang hinog, mas humok ang unod kay sa berdeng olibo ug itom o purpura ang kolor.
Nutrisyon nga kantidad
Ang mga olibo dagaya sa tambok, ilabina ang omega-9 monounsaturated fatty acids. Ang olibo maayo kaayong tinubdan sa mga minerales (potassium, calcium, phosphorus, zinc, iron), bitamina (beta-carotene, bitamina E, D ug K), polyphenol antioxidants, flavonoids ug fiber. Ang mga olibo sa brine taas sa sodium.
Kaayohan alang sa kahimsog
Salamat sa taas nga sulod niini sa monounsaturated fats ug antioxidants, ang olibo mapuslanon kaayo sa panglawas, ilabina sa kahimsog sa kasingkasing.
Kolesterol. Ang monounsaturated fats ug polyphenols nga makita sa olibo makapugong sa oksihenasyon sa cholesterol ug busa adunay talagsaong proteksiyon ug preventive nga epekto batok sa atherosclerosis ug mga sakit nga cardiovascular sama sa stroke o atake sa kasingkasing.
Antioxidant ug anti-cancer properties. Ang polyphenols, bitamina E ug beta-carotene mao ang labing importante nga antioxidant substance nga makita sa olibo.
Ang antioxidant nga kalihokan sa polyphenols mao ang partikular nga importansya: pinaagi sa pagpakig-away free radicals, kini makatabang sa pagpugong sa kanser, ahat nga pagkatigulang, sakit sa kasingkasing, ug daghan pang uban nga mga matang sa degenerative ug laygay nga mga sakit.
Panglawas sa bukog. Ang mga olibo dato sa bitamina D, calcium ug phosphorus, nga adunay hinungdanon nga papel sa pagtubo sa bukog, pag-ayo ug pagpugong sa rickets sa mga bata ug osteoporosis sa mga hamtong.
Panglawas sa kasingkasing. Dugang pa sa ilang anti-cholesterol nga epekto, ang polyphenols adunay mapuslanon nga epekto sa cardiovascular system, pagpugong sa mga clots sa dugo ug pagpauswag sa function sa kasingkasing.
Epekto sa paghinlo. Ang mga olibo nagpauswag sa pag-obra sa atay ug tinai, tungod sa taas nga sulud sa fiber kini makatabang sa paglimpyo sa colon, ug usab malikayan ang constipation. Kining tanan nga mga epekto modala ngadto sa detoxification sa tibuok lawas.
restorative nga mga kabtangan. Tungod sa taas nga sulud sa mineral, ang olibo usa ka maayo kaayo nga natural nga alternatibo sa mga suplemento nga multi-mineral nga gigamit aron mahatagan ang lawas og dugang nga kusog ug sustansya.
Panglawas sa panit. Ang mga antioxidant nahibal-an nga adunay mapuslanon nga epekto sa kahimsog sa panit, tungod kay makatabang kini nga mapugngan ang makadaot nga mga epekto sa mga libre nga radikal sa mga tisyu sa panit. Ang mga olibo usab adunay medyo taas nga kantidad sa beta-carotene, usa ka pasiuna sa bitamina A, ug bitamina E, nga adunay hinungdanon nga papel sa pagpukaw sa pagbag-o sa panit ug paghatag proteksyon. Busa, ang mga olibo makatampo sa himsog, hapsay ug batan-on nga panit.
Panan-awon. Ang mga bitamina nga anaa sa olibo adunay dakong importansya alang sa normal nga panan-aw, ilabina sa ubos nga kahayag, ingon man alang sa kahimsog sa mata.
Tips
Ang mga olibo mahimong magamit sa pag-andam sa lainlaing mga pinggan. Mahimo silang kan-on nga hilaw, sa ilang kaugalingon o sa mga salad, o mahimo silang gamiton sa paghimo og mga sarsa ug pagdayandayan sa ikaduha nga mga kurso. Ang mga olibo mahimo pa nga iprito ug pus-on. Ang olive pâté (berde o itom nga olive paste) lamian nga gipares sa pan, crackers ug hilaw nga utanon.
Pang-atensyon nga
Ang hilaw nga mga olibo mapait kaayo, mao nga usahay kini matumog sa usa ka konsentrado nga solusyon sa asin, nga naghimo niini nga parat kaayo nga pagkaon. Ang mga tawo nga adunay taas nga presyon sa dugo kinahanglan nga gusto sa mga de-lata nga olibo.