Kaundan
Panit ug putlon ngadto sa mga lingin ug singsing parsley gamut, carrots ug mga sibuyas, crush sa ahos. Ibutang ang mga ginunting nga karne ug mga utanon, nga magpulipuli sa mga sapaw, sa usa ka lawom nga plastik nga sudlanan o panaksan. Dissolve suka sa katunga sa tubig, panahon uban sa nutmeg, cloves ug ibubo ngadto sa usa ka sudlanan. Hugasi ang baboy labing menos 2 ka oras sa dili pa kini i-skew. Ang adobo nga liog ug ang ham mahimong humok kaayo.
Mineral marinade alang sa barbecue
Mga sangkap (alang sa 2 kg): – 1,5 l sa lamesa nga adunay taas nga carbonated nga mineral nga tubig; - 30 gramos nga parsley, dill ug berde nga sibuyas; - 10-12 itom nga peppercorns;
– 2 ka kutsarita. mga asin.
Rub sa kalan-on cubes uban sa asin, ibutang sila interspersed uban sa coarsely tinadtad mga utanon ug peppercorns. Ibubo ang tanan sa mineral nga tubig ug biyai sulod sa 1 ka oras alang sa humok nga mga piraso sa baboy o mas dugay alang sa gahi.
Wine marinade alang sa barbecue
Mga sangkap (alang sa 1,5 kg): – 0,75 ka litro nga uga nga pula nga bino (1 botelya); - 3 sibuyas; - 2 ka kutsarita nga yuta nga itom nga paminta.
Marinate ang karne sa tibuok gabii. Aron mahimo kini, pagpalihok sa mga piraso sa baboy nga adunay mga cubes sa sibuyas ug itom nga paminta sa imong mga kamot ug tabonan kini sa uga nga bino. Kini nga marinade makapahumok sa karne gikan sa bisan unsang bahin sa patay nga lawas nga maayo, nga naghatag kini usa ka pino nga kahumot ug lami nga lami.
Kefir marinade alang sa barbecue
Sagol (alang sa 2 kg): – 600 ml sa kefir; - 2 sibuyas; - 6 ka cloves nga ahos; - 2 tsp matag uga nga thyme ug ground paprika; - 2 ka kutsarita sa cayenne pepper; - 2 ka kutsarita nga asin.
Ibutang ang tinadtad nga mga sibuyas, tinadtad nga ahos, ug ang tanan nga uban nga mga sangkap sa usa ka hugot nga plastic bag. Ibutang ang mga hiwa sa karne didto, uyog ug ihigot. Ibutang ang pakete sa refrigerator sulod sa 12-24 ka oras. Maayo alang sa liog sa baboy.
Sour cream marinade alang sa pag-ihaw sa baboy sa usa ka piraso
Sagol (alang sa 1,2-1,5 kg): – 200 g sour cream; – 1 ka kutsarita. mustasa ug grated horseradish; - 5 ka cloves nga ahos; - 0,5 tsp yuta itom nga paminta; – 1 ka kutsarita nga asin.
Guntinga ang baboy nga adunay asin ug paminta, putlon, isablig sa ahos ug ibutang sa hagip-ot nga sudlanan. Isagol ang sour cream, mustard ug horseradish ug ihaplas ang karne gamit ang cooking brush. Ipadala kini sa refrigerator sulod sa labing menos 2 ka oras. Balika ang piraso matag karon ug unya aron ma-marinate kini nga parehas. Kini nga marinade hingpit nga makapahumok sa pulp gikan sa pangulahiang bitiis sa baboy sa dili pa kini himoon nga humot nga linuto nga baboy.
Maanghang nga steak marinade
Mga sangkap (alang sa 1 kg): – 400 ml nga beer; - 150 ml nga lemon juice; - 0,5 tsp mainit nga sarsa (sili, tabasco); - 4 ka cloves nga ahos; - 2 ka kutsarita nga yuta nga sili; - 1,5 tsp uga nga cumin; - 1 ka dako nga hugpong sa presko nga coriander.
Isagol ang tanan nga mga sangkap sa usa ka panaksan nga blender ug isagol hangtod nga hapsay. Ibutang kini sa usa ka bag, ibutang ang mga hiwa sa baboy ug i-marinate sa katugnaw sulod sa 3 ka oras. Dayon iprito ang mga steak sa usa ka skillet, grill o barbecue grill, matag karon ug unya ibubo ang marinade.